Wie man herausfindet, welche Art von Fisch eine stillende Mutter verwenden kann?

Regelmäßiges Essen von Fisch ist wichtig für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern. Aber was ist mit stillenden Müttern? Schließlich wird alles, was sie essen, definitiv in die Muttermilch gelangen, was zu einer Allergie bei einem Kind führen kann. Kinderärzte sagen: Mit HS ist es nicht verboten, Meeresfrüchte zu essen, wenn Sie sich ihrer Wahl nähern und mit Bedacht kochen.

Kann eine stillende Mutter fischen??

Fischprotein wird schneller und einfacher aufgenommen als Fleischprotein (in nur 2 Stunden), daher wird das Geschenk des Meeres von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Für eine Frau mit Hepatitis B wird dieses Produkt ebenfalls gezeigt, da ihr Körper nach der Geburt dringend Baumaterial benötigt. Fischgerichte helfen:

• niedrigeres Cholesterin;
• das Nervensystem stabilisieren;
• stärke das Herz;
• Leistung verbessern.

Meeresfrüchte enthalten viel Eiweiß - bis zu 25%. Der Rest stammt aus gesunden ungesättigten Fetten und Wasser.

Welche Fischarten sind für HS akzeptabel??

Welche Art von Fisch kann eine stillende Mutter schließlich zulassen? Um die Veränderung des Milchgeschmacks und das Auftreten von schlechten Reaktionen beim Baby zu minimieren, müssen Sie sich gut an die Merkmale der fertigen Art erinnern:

1. Trocknen und Salzen desinfizieren das Produkt. Getrockneter Fisch kann während des Stillens gegessen werden, ist aber nicht vorteilhaft. Es ist zu salziger und getrockneter Fisch mit HS, der die Zusammensetzung der Milch oft verschlechtert. Infolgedessen werden Krümel aus der Nahrung verworfen. Es ist besser, ein solches Gericht auszuschließen..
2. Das Salzen ist eine Art der Zubereitung, wenn frisches Fruchtfleisch mehrere Tage lang mit Salz bedeckt ist. Dabei nimmt das Produkt so viel Natriumchlorid wie nötig auf. Frauen, die sich fragen, ob es möglich ist, während des Stillens gesalzenen Fisch zu essen, sollten sich daran erinnern: Nur in geringen Mengen, da sonst Probleme mit dem Ausscheidungssystem des Babys (insbesondere der Nieren) nicht vermieden werden können.
3. Es ist durchaus möglich, dass eine stillende Mutter gebratenen Fisch isst, aber selten. Es ist zu beachten, dass das Gericht mindestens 15 Minuten lang gekocht werden muss, um Parasiten und Mikroben zu zerstören. Beim Verzehr ist es ratsam, die gebratene Kruste auszuschließen, damit das Kind keine Verdauungsprobleme hat.
4. Getrockneter Fisch für die stillende Mutter ist ein Produkt, das durch Kalttrocknung gewonnen wird. Das Ergebnis ist ein fast getrocknetes Gericht mit schlechtem Nährwert. Können Sie während des Stillens ruckartigen Fisch essen? Es enthält so viel Salz, dass selbst ungesättigte Fette mit anderen nützlichen Elementen in der Zusammensetzung keine sichtbare Rolle spielen..
5. Geräucherter Fisch von den Theken ist schädlich. Meistens wird es durch Verarbeitung mit flüssigem Rauch hergestellt - einem trockenen Konzentrat mit einer "bunten" chemischen Zusammensetzung. Dieser Duft ist weder für die Frau noch für ihr Baby nützlich. Kann eine stillende Mutter manchmal geräucherten Fisch essen? Ein hausgemachtes kaltes oder heiß geräuchertes Gericht enthält viele Karzinogene, die durch Rauch in das Gericht gelangen, auch wenn es natürlich ist. Daher kann eine systematische Anwendung zu Problemen mit Leber, Bauchspeicheldrüse, Darm und der Entwicklung der Onkologie führen. Darüber hinaus tötet diese Verarbeitungsmethode nicht alle schädlichen Bakterien, Parasiteneier, ab.

Verschiedene Arten von Fischen wirken sich mit HB auf den Körper der Mutter aus:

1. Der wertvollste Nährstoff, Rot, ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Omega-Säuren. Es wird gezeigt, dass sie die normale Funktion der Blutgefäße aufrechterhalten und eine heilende Wirkung auf die geistige Entwicklung einer Frau mit einem Kind haben. Bei der Beantwortung der Frage, ob es möglich ist, roten Fisch zu stillen, verbieten Kinderärzte das Essen der Lachsfamilie (Lachs, Forelle, rosa Lachs, Kumpellachs, Rotlachs, Koho-Lachs usw.) nicht, empfehlen jedoch, die Maßnahme einzuhalten.
2. Die Flussart enthält viele Knochen, aber ihre Vorteile sollten nicht unterschätzt werden. Die nährstoffreichsten sind Raubtiere - Hecht, Barsch, Hechtbarsch. Besser, sie zu dämpfen, können Sie Schnitzel machen. Aber gebratener Flussfisch während des Stillens ist nicht verboten. Aber Personen, die Nahrung vom Boden sammeln (zum Beispiel Wels), reichern viele schädliche Substanzen in ihrem Fleisch an.
3. Salzwasser-Weißfisch ist ebenfalls vorteilhaft, kann jedoch schädlich sein. Der Nachteil ist der hohe Quecksilbergehalt, der in den letzten Jahren die Norm um fast das 200-fache übertroffen hat. Unter diesen Rassen zeichnen sich Flunder, Heilbutt, Kabeljau, Schellfisch, Nelm, Seehecht usw. durch Geschmack und Nährstoffe aus. Bei HS ist getrockneter Seefisch Flussfisch vorzuziehen.

Auf eine Notiz! Die meisten zum Verkauf stehenden Lachsarten werden gezüchtet. Oft erhalten sie als Lebensmittel spezielle Lebensmittel für schnelles Wachstum und Zusatzstoffe, die dem Fruchtfleisch eine attraktive rote Farbe verleihen, während es bei gesunden Personen einen blassrosa Farbton aufweist. Daher wird wilder roter Fisch für HS bevorzugt.

Einige Frauen fragen sich, ob Konserven manchmal während des Stillens gegessen werden können. Experten haben kein Vertrauen in solche Produkte und raten dringend dazu, nur frische, selbst zubereitete Lebensmittel zu essen. Dies ist die einzige Möglichkeit, den Prozess und die Inhaltsstoffe zu steuern. Eine einmalige Verwendung ist jedoch unwahrscheinlich.

Welcher Fisch sollte nicht mit HS gegessen werden?

Die Vorteile von Fisch überwiegen die möglichen negativen Auswirkungen. Die Verwendung anderer Meeresfrüchte ist jedoch besser zu verschieben. Unter ihnen:

• Muscheln;
• Austern;
• Flusskrebs;
• Tintenfisch;
• Königsmakrele;
• Hummer.

Exotisch, besonders wenn Sie das Produkt zum ersten Mal probieren, können Sie erst nach Abschluss der Laktation essen.

Frischer, frisch gefangener Fisch ist viel schmackhafter und gesünder. Es wird jedoch nicht empfohlen, dass ihre stillende Mutter isst, da Sie leicht Parasiten aufnehmen können. Sie sollten ein Produkt essen, das tiefgefroren ist und mindestens 5 Tage in dieser Form gelegen hat. Rohe Meeresfrüchte, Sushi und Brötchen sind strengstens verboten.

Ab welchem ​​Monat in die Ernährung aufgenommen werden soll?

Der Fisch kann frühestens im zweiten Lebensmonat des Kindes sorgfältig probiert werden. In diesem Fall ist es besser, diätetische Sorten zu bevorzugen, die selten Allergien auslösen. Unter ihnen: Kabeljau, Zander, Pollock. Seehecht ist besonders nützlich. Bereits ab dem dritten Monat darf auf dickere Arten umgestellt werden: Barsch, Flunder, Tilapia usw. Makrele ist nützlich, hat aber einen hohen Quecksilbergehalt. Daher können Sie es nur in kleinen Mengen essen. Es ist besser, das Ohr in der zweiten Brühe zu kochen (nach dem Kochen wird Wasser aus der Pfanne abgelassen und dann wird ein neues hinzugefügt).

Was sind die Vorteile für Mutter und Kind?

Lassen Sie uns die wichtigsten Vitamine und nützlichen Mikroelemente auflisten, die Fisch enthält:

1. Meeresfrüchte enthalten viel Vitamin D, wodurch der Körper mehr Kalzium aufnimmt.
2. Fischprotein ist viel leichter als Fleischprotein, daher verursacht es beim Baby keine Darmstörungen.
3. Phosphor stellt die Gesundheit der Mutter nach der Geburt wieder her und verbessert den Stoffwechsel.
4. Jod in der Zusammensetzung ist für die Gesundheit der Schilddrüse verantwortlich, in der Zeit nach der Geburt ist es besonders notwendig.
5. Selen beruhigt das Nervensystem, verbessert den Schlaf.
6. Dank der B-Vitamine untergräbt Stress nicht die Gesundheit und hilft der Mutter, sich auf ihr Baby zu konzentrieren..

Es wird empfohlen, Meeresfrüchte 1-2 mal pro Woche zu verzehren. Eine Portion sollte nicht mehr als 100 Gramm wiegen.

Kontraindikationen

In Meeresfrüchten enthaltene Fettsäuren sind bei Pankreatitis und anderen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert. Darüber hinaus kann eine häufige Verwendung zu folgenden Konsequenzen führen:

• Anreicherung von Schwermetallsalzen in Organen;
• Quecksilbervergiftung (unter häufiger Verwendung einiger Sorten).

Menschen mit einer Veranlagung für Allergien sollten Meeresfrüchte nicht missbrauchen.

Wie man wählt und wonach man sucht?

Wenn eine Mutter 100% frischen Fisch kaufen möchte, ist es ratsam, ein lebendes Produkt zu kaufen. Nach dem Kochen bei solchen Personen werden Eier von Helminthen und anderen Parasiten jedoch immer noch nicht zerstört. Um hochwertigen gefrorenen Fisch zu wählen, müssen Sie die folgenden Regeln beachten:

1. Wählen Sie nur Personen mit leuchtend roten Kiemen. Wenn dieses Teil unattraktiv aussieht oder seine Farbe geändert hat, ist das Produkt wahrscheinlich veraltet oder nicht ordnungsgemäß gelagert..
2. Hochwertiger Fisch hat keinen Fischgeruch, egal wie seltsam er klingt. Es riecht nach Fluss oder Meer. Daher ist es vor dem Kauf besser zu schnüffeln, auch wenn der Verkäufer sicherstellt, dass die Waren frisch sind.
3. Versunkene oder trockene Augen sind ein deutliches Zeichen für minderwertige Meeresfrüchte. Augäpfel sollten nicht bewölkt sein.
4. Bewölkte Schuppen und Schleim auf der Oberfläche sind nicht erlaubt. Obwohl dies für einige Rassen eine Variante der Norm ist.
5. Elastisches Fleisch ist ein Zeichen von Frische.

Wenn Sie nach dem Kauf nach Hause kommen, sollten Sie feststellen, ob das Fruchtfleisch hinter dem Fleisch zurückbleibt. Wenn sich das eine leicht vom anderen trennen lässt, ist es besser, das Produkt an das Geschäft zurückzugeben..

Rezepte für eine stillende Mutter

Während der Hepatitis B-Periode muss jedes Lebensmittel ordnungsgemäß verarbeitet werden, damit der Körper des Babys so ruhig wie möglich reagiert. Es gibt verschiedene Rezepte, mit denen Mutter ihre tägliche Ernährung leicht abwechseln kann und dem Baby keinen Schaden zufügt.

Gedämpfter Seehecht

• Seehecht - 2 mittelgroße Fische;
• große Zwiebel;
• Salz, schwarzer Pfeffer, falls gewünscht.

• Den Fisch reinigen (Eingeweide, Kopf und Schwanz entfernen), in Portionen schneiden;
• Die Stücke mit Salz bestreuen und auf den Dampfgarer legen.
• 20 Minuten kochen.

Gedämpften Fisch heiß servieren.

Schnelles Durcheinander von Fischen

• Quappenfilet - 0,5 kg;
• eingelegte Gurken - 3 mittel;
• Gemüse - Tomate, Zwiebel;
• Lorbeerblatt, Salz;
• ein paar Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl.

• das Filet in kleine Stücke schneiden;
• Zwiebel hacken, in eine mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und anbraten, bis ein hellgoldener Farbton erscheint;
• gehackte Tomaten zur Zwiebel geben, alles noch 2-3 Minuten zusammen kochen;
• Geben Sie Gemüse in einen Topf, fügen Sie Filets hinzu und gießen Sie Wasser darüber.
• Nach dem Kochen Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
• 5 Minuten vor dem Kochen gehackte Gurken hinzufügen.

Zarter Fisch in Sauerrahmsauce

• 2 frische Pollock;
• große Zwiebeln;
• 230 g saure Sahne (es ist besser, fetter zu nehmen);
• 50-70 ml fettarme Creme;
• 2 EL. l Butter;
• 30 g Weizenmehl 1. Klasse;
• Salz nach Geschmack.

• Legen Sie saubere Stücke von Meeresfrüchten in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten leicht an.
• Zwiebeln hinzufügen, in halbe Ringe schneiden;
• Gießen Sie nach 5 Minuten gekochtes Wasser ein (so dass der Fisch vollständig bedeckt ist).
• abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen, währenddessen Mehl, Sauerrahm und Salz mischen und die Mischung zum Fisch geben.
• Weitere 10 Minuten köcheln lassen, die Sahne einfüllen und die Schüssel weitere 30-50 Sekunden auf dem Feuer halten.

Ein solches Gericht ist ideal für eine Beilage aus Kartoffelpüree, Buchweizen und Reis..

In Äpfeln gedünsteter Fisch

1. Kabeljaufilet - 0,5 kg
2. Ein paar Äpfel.
3. 50 g Butter.
4. Ein Glas Sauerrahm.
5. Salz.

Die Zwiebel goldbraun geben. Das Filet in kleine Stücke teilen und an die Zwiebel senden. Die Äpfel in halbe Ringe schneiden, in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen. 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen. Salz mit saurer Sahne mischen, in die Schüssel geben und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Oder stellen Sie die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie sie eine halbe Stunde lang bei dieser Temperatur (dazu sollten Sie Geschirr mit einem abnehmbaren Griff nehmen, um den Kunststoff nicht zu schmelzen). Guten Appetit.

Mit Kartoffeln gebackener Fisch

• ein Paar große Lachse (es ist besser, eine dickere Art zu nehmen - Lachs, Forelle);
• Karotten, Zwiebeln;
• 5 große Kartoffeln;
• Butter;
• Salz-.

1. Machen Sie ein "Kissen" aus Gemüse - hacken Sie die Zwiebel fein, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und braten Sie sie zusammen an.
2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie die Karotten und Zwiebeln, dann schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Ringe. Salz, geschälten und mittelgroßen Fisch darauf legen.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 40-50 Minuten kochen lassen. Fisch schmeckt heiß besser.

In den ersten Monaten von HS ist es besser, Gewürze und darüber hinaus Gewürze nicht mit Geschmacksverstärkern zu missbrauchen. Wenn Sie den Geschmack eines Gerichts mit Gewürzen hervorheben möchten, sollten Sie die möglichen Nebenwirkungen gut untersuchen..

Es ist durchaus möglich, dass stillende Mütter manchmal Fische fressen, wobei magere See- und Flussarten bevorzugt werden. Die Hauptsache ist, übermäßiges Essen, schwere und frittierte Lebensmittel auszuschließen, und dann reagiert der Körper des Babys ruhig auf das neue Produkt.

Welche Art von Fisch kann eine stillende Mutter essen?

Fisch ist ein völlig umstrittener Bestandteil der Ernährung nicht nur einer stillenden Mutter, sondern jeder Person. Jemand bevorzugt Fleischprodukte gegenüber Fischprodukten. Viele Menschen mögen es nicht wegen seiner Knochen - sie essen es trotz seiner vorteilhaften Eigenschaften nicht. Das Stillen von Fischen stellt sich manchmal als starkes Allergen heraus, das nicht ganz wünschenswert ist. Aber im Allgemeinen muss eine stillende Frau für eine korrekte, ausgewogene Ernährung Meeresfrüchte oder Fischspezialitäten essen, wenn auch mit großer Sorgfalt und nur einige Male pro Woche.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Auswahl der erlaubten Fischsorten während der Stillzeit ist ziemlich groß. Meeresfrüchte werden oft empfohlen - sie enthalten wertvolleres Jod und gesunde Fette.

Die essentiellen Omega-3-Säuren sind am stärksten in roten Sorten (rosa Lachs, Forelle, Lachs oder Kumpellachs) sowie in Fischgerichten aus Hering, Makrele oder Lodde konzentriert. Roten Sorten wird empfohlen, bis zu zweimal pro Woche oder sogar noch häufiger mit gv gegessen zu werden, wenn keine allergischen Reaktionen festgestellt werden, da ein mäßiger Verbrauch von Fettsäuren:

• schützt vor Gefäßerkrankungen, Arteriosklerose, verhindert das Auftreten eines Herzinfarkts, Schlaganfall, verringert die Möglichkeit der Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit;
• sorgt für eine stabile Arbeit des Herzens, seines Rhythmus;
• normalisiert die Durchblutung, stärkt die Wände der Blutgefäße;
• verbessert das Gedächtnis, erhöht die Effizienz des Gehirns;
• stärkt das Haar und die Nagelplatten erheblich, verbessert den äußeren und inneren Zustand der Haut;
• reduziert das Krebsrisiko;
• beschleunigt den Regenerationsprozess.

Dies ist nur zum Nutzen der Mutter. Aber nützliche Fettsäuren, die mit Muttermilch in den Körper des Babys eindringen, wirken sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten, seine körperliche Verfassung und die Entwicklung im Allgemeinen aus. Es gibt keine bessere Jodquelle als Meeresfrüchte, die gut für die Schilddrüse sind. Die Auswahl an Meeresfrüchten ist großartig und viele davon können während des Stillens gegessen werden. Es ist nützlich, der Ernährung stillender Mütter Algen hinzuzufügen, die auch eine große Menge Jod enthalten..

Vitamin D bietet Kindern erhebliche Vorteile, ebenso wie Kalzium. Besonders im Herbst und Winter, wenn der sonnige Tag schrumpft, wird diese Komponente häufig in Arzneimitteln verschrieben. Um die Einnahme von Medikamenten für Babys zu vermeiden, darf die Mutter bis zu dreimal pro Woche roten Fisch essen. So erhält das Baby das Vitamin aus der Muttermilch, wodurch die gesunde Entwicklung des Bewegungsapparates und des Nervensystems sichergestellt wird. Darüber hinaus ist Vitamin D nützlich für Zähne, Knochengewebe bei Kindern, es hilft Mutter bei der Bewältigung von Osteoporose und verhindert auch die Entwicklung von Neoplasmen im Körper..

Fisch ist neben Jod die Hauptquelle für Phosphor, der den Stoffwechsel verbessert und sich positiv auf Zähne, Haare und Nägel auswirkt. Fischprodukte enthalten neben nützlichen Spurenelementen auch Zink, Kupfer, Natrium, Kalium, Mangan, Kobalt und Magnesium..

Fischnebenprodukte nicht vernachlässigen - Kaviar füllt die Proteinreserven auf; Folsäure, Vitamin E, A sind reich an Milch und Leber. Fischprotein wird besser aufgenommen als Fleisch- oder Milchprotein. Solche Inhaltsstoffe erhöhen das Hämoglobin gut und verhindern Anämie. Die beliebte Lebertran (Pollock kann verwendet werden) verbessert dank des darin enthaltenen Retinols (Vitamin A) das Sehvermögen, gilt als starkes Antioxidans und verbessert die Immunität. Milch wird am besten von Störrassen oder Lachs konsumiert. Es enthält nicht nur nützliches Protein, sondern auch essentielle Säuren, Protamine, Glycin und Immunmodulatoren, die die Gehirnfunktion beeinflussen.

Um die maximale Konzentration an Nährstoffen und Eiweiß zu erreichen, sollte eine Portion eines Fischgerichts mindestens 250 g betragen.

Risiken und Gefahren der Laktation

Das Wichtigste für jede Mutter ist die Gesundheit ihres Kindes. Wenn Sie also die Vorteile der Einführung eines neuen Produkts in Betracht ziehen, sollten Sie den möglichen Schaden berücksichtigen. Wenn eine Mutter beispielsweise jemals in ihrem Leben allergisch reagiert hat, müssen Sie sich daran erinnern, dass das Baby wahrscheinlich ähnliche Symptome erbt..

Fisch kann in Bezug auf die Verdauung gefährlich sein. Eine stillende Frau muss getrockneten Fisch von der Ernährung ausschließen. Getrockneter Fisch sollte auch nicht auf der Speisekarte einer jungen Mutter stehen. Bei der Herstellung dieses Typs wird häufig ein Produkt von geringer Qualität verwendet, das in verbotenen Gewässern gefangen wird. Um keine Darminfektion oder, noch schlimmer, Würmer zu bekommen, sollten Sie beim Kauf sorgfältig Produkte auswählen - um die Wohnregion und die Verarbeitungsmethode zu klären.

Sie sollten besonders vorsichtig mit Flusssorten sein. Da Fische aus Stauseen entnommen werden können, die sich gefährlich nahe der Stadtgrenze befinden, wo eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, dass technische Abfälle entsorgt werden, trifft der Abwasserkanal auf den Fisch in Form von Partikeln schädlicher Elemente und Schwermetalle - Quecksilber, Blei oder sogar Arsen.

Schädliche Karzinogene und Radionuklide, die sich in einem Lebewesen ansammeln, schädigen anschließend die menschliche Leber, die den menschlichen Körper einfach nicht verarbeiten und vor solchen Substanzen schützen kann.

Fischkonserven, Kapellrogen in Dosen in verschiedenen Farben oder Cocktails mit Meeresfrüchten werden einer stillenden Frau nicht empfohlen. Solche Produkte enthalten schädliche Konservierungsstoffe, und der Inhalt der gekauften Gläser entspricht nicht immer den angegebenen. Hier sind Allergien und Vergiftungen möglich. Wenn es gesalzenen Fisch gibt, ist es besser, einen ganzen Hering zu kaufen und ihn selbst zu schneiden. Darüber hinaus ist das Ankleiden von gekauften Konserven - Tomaten, Mayonnaise oder Gewürzen - für die Stillzeit nicht ganz nützlich.

Welcher Fisch wird zum Stillen empfohlen?

Erfahrene Ernährungsberater empfehlen, Fischsorten zu stillen, die am Wohnort leben. Unter den Vertretern mit weißem Fleisch lohnt es sich, Pollock, Zander, Seehecht, Kabeljau oder Wolfsbarsch zu essen. Solche Sorten sind normalerweise teurer als beispielsweise Makrelen, die es nicht wert sind, mit HV gegessen zu werden, da sie bei Säuglingen ein häufiges Allergen sind. Wenn es sich um Flussarten handelt, werden Hecht, Flussbarsch und Quappe empfohlen. Solche Fische sind für ihren größeren Knochen und Geruch bekannt, aber wenn sie richtig gekocht werden, sind diese Nachteile praktisch nicht zu spüren..

Gleichzeitig gilt roter Fisch als allergischer, weshalb seine Verwendung mit weißen Sorten abgewechselt werden sollte. Forellen-, Rosa-Lachs- oder Kumpel-Lachs-Gerichte dürfen höchstens mehrmals im Monat gegessen werden.

Kochmethoden

In der modernen Küche finden Sie viele Rezepte zum Kochen von Fisch, sowohl für das Diätmenü als auch für die übliche Lebensweise. Die folgenden Kochoptionen werden am häufigsten verwendet:

- gebratener Fisch - nicht zum Stillen empfohlen. Nach dem Braten besitzt es keine nützlichen Eigenschaften mehr. Außerdem können schädliche Karzinogene von überhitztem Öl in das Kind gelangen, was zu Koliken oder Verdauungsstörungen führen kann.

- Gekochter Fisch ist die sicherste und sogar gesündeste Art zu kochen. Fast alle Nährstoffe und wertvollen Spurenelemente bleiben in dieser Form erhalten. Die gekochte Portion kann mit Gemüse mit einem minimalen Gewürzgehalt serviert werden.

- geräucherter Fisch - Sie müssen nicht einmal darüber nachdenken. Für die Ernährung einer stillenden Mutter ist diese Produktkategorie verboten. Diese Kochmethode lässt das Produkt teilweise roh und eine unzureichende Wärmebehandlung kann den menschlichen Körper mit verschiedenen Mikroben infizieren. Ja, und nützliche Substanzen mit dieser Kochmethode bleiben viel weniger als selbst gebraten..

- getrockneter, getrockneter oder gesalzener Fisch - vor allem wegen des hohen Salzgehalts nicht zum Stillen empfohlen. Ein solches Produkt wirkt sich negativ auf die Milch aus, fördert die Bildung von Schwellungen und verhindert die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper..

- gedünstet, gedämpft oder gebacken - dies sind auch Methoden zum Kochen von Fisch, die zum Stillen akzeptabel sind.

Wie Sie Fisch in Ihre Ernährung einführen

Wenn die frischgebackene Mutter während der Schwangerschaft und lange vor ihr Fischgerichte ohne Einschränkungen und mit negativen Folgen aß, ist auch Fisch nach der Geburt möglich. Aber wenn Sie ein Baby füttern, sollten Sie verschiedene Regeln einhalten:

• In den ersten Monaten wird Fisch gekocht oder gedämpft.
• Bei der ersten Einnahme lohnt es sich, sich auf ein kleines Stück (nicht mehr als 50 Gramm) zu beschränken, das Kind zu beobachten und nur nach ein paar Tagen weiter zu verwenden, um die Portion zu erhöhen.
• Wenn sich das Baby weigert zu stillen oder der Verzehr von Fisch zu einer Störung des Magen-Darm-Trakts oder einer Kolik geführt hat, wird die Zutat aus dem Menü der Mutter entfernt und nach einigen Monaten wieder eingeführt.
• Wenn Sie ein Produkt zu einem permanenten Menü hinzufügen, ist es zunächst besser, weiße Sorten von Flussfisch oder Fischbrühe zu essen und dann rote Arten hinzuzufügen.

Es stellt sich heraus, dass die positive Wirkung von Fischprodukten auf den weiblichen Körper beim Füttern eines Kindes viel höher ist als die möglichen Risiken. Das einzige ist, dass eine stillende Mutter beim Kauf den richtigen Kadaver auswählen und entsprechend vorbereiten sollte. Dann bringt die Verwendung eines so wertvollen Produkts den maximalen Nutzen für die Gesundheit des Neugeborenen..

Fisch beim Stillen: Nutzen und Gefahren

Viele Menschen glauben, dass Fische regelmäßig auf dem Tisch einer stillenden Mutter erscheinen sollten. Sie können jedoch oft die gegenteilige Meinung hören - dass dies ein gefährliches und hochallergenes Produkt ist. Ist das wirklich so und kann eine Frau während des Stillens Fisch essen??

Anna Gordeeva
Kinderarzt, Wolgograd

Was sind die Vorteile von Fisch zum Stillen?

Eine stillende Mutter benötigt vollständiges und leicht verdauliches Protein, und Fisch ist ein ausgezeichnetes Proteinfutter, das zum Stillen empfohlen wird. Darüber hinaus sind Fischproteine ​​leichter zu verdauen als Fleisch. Im Durchschnitt werden sie in 2-3 Stunden absorbiert, im Gegensatz zu 4-6 Stunden, die für die Verdauung von Fleischproteinen erforderlich sind.

Fisch enthält Fette in einer besonderen Form - in Form von ungesättigten Fettsäuren, die für das Wachstum und die Entwicklung des Babys sowie für die Wiederherstellung des Körpers der Frau nach der Geburt, die Hormonsynthese und die Regulierung des Stoffwechsels notwendig sind. Darüber hinaus enthalten Fische, insbesondere Seefische, viele nützliche Mineralien zum Stillen - Jod, Selen, Phosphor und Kalzium. Sie sind notwendig für ein starkes Skelett, normalen Schlaf und Gehirnfunktion des Kindes. Diese Substanzen gelangen in die Milch und helfen dem Baby, schneller zu wachsen und sich zu entwickeln..

Fisch und Meeresfrüchte während des Stillens sind reich an B-Vitaminen - Pyridoxin, Cyanocobalamin, Riboflavin, Pantothensäure. Sie sind notwendig für die normale Blutbildung und die Wiederauffüllung von Blutzellverlusten während der Geburt. Darüber hinaus helfen diese Vitamine Mutter, starkes und gesundes Haar, Nägel und Zähne sowie glatte Haut zu haben. Der regelmäßige Verzehr von Fisch, sowohl aus dem Fluss als auch aus dem Meer, erleichtert die Bekämpfung von Stress und Müdigkeit, da der Körper Jod, ungesättigte Fettsäuren und B-Vitamine erhält, die für die Gehirnfunktion erforderlich sind.

Wenn die Mutter vor der Schwangerschaft und während der Wartezeit für das Baby regelmäßig Fisch gegessen hat, beschränken Sie die Verwendung nach der Geburt nicht..

Welche Fische sind beim Stillen nicht erlaubt??

Zusammen mit den unbestrittenen Vorteilen des Stillens von Fischen kann dies jedoch auch eine potenzielle Gefahr für eine Frau und ihr Baby darstellen. Wenn eine Mutter zuvor allergisch auf Fische reagiert hat, kann ihr Kind zunächst die Neigung zu Allergien erben. Dann sollten Sie beim Stillen entweder ganz auf Fisch verzichten oder potenziell allergene Lebensmittel wie Makrelen, roten Fisch und Meeresfrüchte ablehnen und sich auch nicht an Sushi erfreuen.

Wenn die Mutter Fisch zuvor gut vertragen hat, ist dies möglich. In diesem Fall ist es wichtig, dass Fischgerichte wärmebehandelt werden. Daher ist es einer stillenden Frau verboten, rohen, getrockneten Fisch zu essen, und Sie müssen getrockneten Fisch einschränken. Tatsache ist, dass solche Produkte potenziell gefährlich in Bezug auf Vergiftungen, Darminfektionen und Infektionen mit Würmern sind. Außerdem enthalten sie viel Salz und Gewürze..

Sind Meeresfrüchte während des Stillens möglich??

Stör- und Lachskaviar, Garnelen, Muscheln, Jakobsmuscheln und viele andere Meeresfrüchte - heute gelten sie nicht mehr als Luxus und Seltenheit. Zweifellos mögen viele Menschen diese Produkte, aber bei der Ernährung einer Frau während des Stillens ist es notwendig, sie mit äußerster Vorsicht zu verwenden, mit Ausnahme der Bewohner von Küstenregionen, in denen solche Lebensmittel ein vertrauter Bestandteil der täglichen Ernährung sind (während es sich immer noch lohnt, die Menge der verzehrten Mahlzeiten zu reduzieren). Aber wenn Sie sie vorher selten oder gar nicht gegessen haben, ist es während des Stillens besser, diese Exotik ganz aufzugeben. Solche Produkte können sowohl bei der Mutter als auch beim Baby allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen hervorrufen, und die Methoden zur Lagerung und zum Einfrieren (und in den Regalen werden sie hauptsächlich als Eiscreme oder Konserven verkauft) können weit von den Hygienestandards entfernt sein.

Fischspezialitäten und Konserven während des Stillens

Gesalzener Hering in Saucen, Lodderogen mit Dressings, Muscheln in Sauce - diese Produkte sind potenziell gefährlich für eine stillende Mutter. Erstens werden bei ihrer Herstellung Konservierungsmittel und andere chemische Zusätze verwendet. Zweitens werden die meisten Fische und Meeresfrüchte in ihnen nicht richtig wärmebehandelt und können gefährlich sein. Daher wird empfohlen, solche Lebensmittel für eine Weile aufzugeben..

Welchen Fisch Sie während des Stillens wählen sollten?

In der Ernährung stillender Frauen können sowohl Fluss- als auch Seefische vorhanden sein. Sie sollten keiner Sorte den Vorzug geben, Sie müssen andere verwenden. Besonders nützlich sind Wels, Seehecht, Kabeljau, Pollock, Tilapia, Eisfisch, Seezunge und Zander. Hering, Flunder und roter Fisch dürfen höchstens einmal pro Woche gegessen werden. Aber Makrele als sehr ausgeprägtes Allergen sollte vollständig von Ihrem Menü ausgeschlossen werden.

So reduzieren Sie die Allergenität und die Gefahr von Fischen beim Stillen?

Es ist nicht immer möglich, die Qualität des Fisches genau zu überprüfen. Dann können Sie versuchen, die potenzielle Gefahr für eine stillende Frau zu verringern. Der Fisch muss in kaltem Salzwasser aufgetaut und dann gekocht werden, nachdem die Brühe zum Kochen gebracht wurde, abtropfen lassen und dann den Kochvorgang in der zweiten Brühe etwa 15 bis 20 Minuten lang fortsetzen.

Wenn der Fisch frisch ist, muss er sofort gekocht werden, ohne ihn lange liegen zu lassen, da ein solches Produkt schnell genug verderbt.

Die bevorzugten Methoden zum Kochen von Fisch sind Kochen und Schmoren, sie zerstören weniger Protein und beim Braten entstehen Karzinogene und überschüssiges Fett..

Wie man Fisch für das Menü einer stillenden Mutter auswählt?

• Überprüfen Sie bei der Auswahl von Fischprodukten immer sorgfältig die Verpackung, das Etikett und das Verfallsdatum, falls es bald abläuft. Sie sollten einen solchen Kauf nicht tätigen.

• Wenn Fisch in loser Schüttung oder in Schlachtkörpern verkauft wird, vertrauen Sie Ihren Sinnen - riechen Sie ihn, fühlen Sie ihn und überprüfen Sie ihn. Schauen Sie unter die Kiemen - sie sollten rot sein, die Schuppen untersuchen - sie sollten intakt sein, nicht rutschig oder klebrig.

• Es ist wichtig zu beachten, dass gefrorener Fisch nicht unter einer dicken Eisschicht liegen darf. Dies weist auf einen Verstoß gegen die Regeln für seine Lagerung hin.

• Vermeiden Sie scharfe Snacks mit Fisch. Oft maskiert ein Strauß Gewürze die schlechte Qualität der Rohstoffe. Und Vergiftungen sind für Sie jetzt absolut nutzlos.

Welche Art von Fisch kann eine stillende Mutter haben: erlaubte und verbotene Sorten

Datum der Veröffentlichung: 12.08.2018 | Aufrufe: 11680

Welchen Fisch kann und was kann eine Mutter während des Stillens nicht essen? Betrachten Sie Fluss, Meer, geräuchert, gesalzen, rot, getrocknet und gefilzt. Wir erklären Ihnen, wie Sie Fisch auswählen und sicher in die Ernährung einer stillenden Mutter einführen können.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung

Für eine stillende Mutter ist es wichtig zu wissen, aus welchen Bestandteilen der Fisch besteht. Die Zusammensetzung des betreffenden Lebensmittels umfasst traditionell:

• Proteine ​​(bis zu 25% der Gesamtzahl der Nährstoffe);
• Fette (bis zu 35%. Die meisten Fette, aus denen Fische bestehen, sind ungesättigt, wodurch sie leicht aufgenommen werden können und die Funktion lebenswichtiger Körpersysteme verbessern);
• Wasser (bis zu 90%).

Fisch sättigt den Körper mit Jod, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitaminen der Gruppen B, C, A, D. Unter den Ergebnissen des regelmäßigen Verzehrs des betreffenden Produkts kann man Folgendes feststellen:

• Senkung des Cholesterinspiegels;
• Stabilisierung der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
• Beseitigung des "chronischen Müdigkeitssyndroms";
• Stärkung der Nerven;
• Normalisierung der Schilddrüse und des endokrinen Systems insgesamt.

Unter Berücksichtigung der Körpermerkmale einer stillenden Mutter und eines gestillten Kindes (HB) ist es wichtig, die Fischarten und die Art ihrer Zubereitung sorgfältig auszuwählen. Es gibt Unterschiede in der Zusammensetzung des Produkts, das in verschiedenen Lagerstätten erhalten und nach verschiedenen industriellen Methoden verarbeitet wird.

Welche Art von Fisch kann eine stillende Mutter essen??

Fisch ist nicht auf der Liste der verbotenen Stillfutter, mit Ausnahme von Sorten mit hohem Quecksilbergehalt [1]..

Verbotene Fischsorten während des Stillens

Die FDA empfiehlt schwangeren Frauen, den Verzehr verschiedener Fischarten zu vermeiden: Haie, Schwertfische, Königsmakrelen und andere große Fische, die sich von kleinen Fischen ernähren und daher eher Quecksilber ansammeln. Laut FDA: "Obwohl bekannt ist, dass Methylquecksilber die größte Gefahr für das sich entwickelnde Nervensystem eines ungeborenen Kindes darstellt, ist es für stillende Mütter und Kleinkinder ratsam, den Verzehr solcher Fische zu vermeiden." [3]

Die vollständige Liste der von der FDA zum Verzehr verbotenen Fische [1] mit Angabe der Quecksilbermenge [2] (ein Wert von 0,96 bis 1,45 ppm wird als gefährlich angesehen) ist in Tabelle 1 aufgeführt.

Tabelle 1 - Fischarten mit hohem Quecksilbergehalt

Wie Quecksilber stillende Mütter und Babys beeinflussen kann?

Laut CDC kann Quecksilber während der Schwangerschaft über die Plazenta und in geringeren Mengen über die Muttermilch nach der Geburt von der Mutter auf das Baby übertragen werden. Die Exposition gegenüber Quecksilber kann die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems des Babys während der Schwangerschaft und nach der Geburt beeinträchtigen. [4]

In einer anderen Studie [5] kam die American Academy of Pediatrics zu dem Schluss, dass „das potenzielle Risiko eines übermäßigen Quecksilbergehalts oder anderer Kontaminanten durch die neurobehavioralen Vorteile einer angemessenen DHA-Aufnahme ausgeglichen wird“ [6]..

Die Ernährung der Mutter scheint die Hauptquelle für Quecksilber in der Muttermilch zu sein: Studien haben gezeigt, dass Mütter, die große Mengen Fisch essen, einen höheren Quecksilbergehalt in der Muttermilch aufweisen. [7]

Wie in die Ernährung einzuführen: Menge und Reihenfolge

Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Vitamine und Mineralien für eine stillende Frau. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen die folgende Diät für HB [4]:

• Iss 2-3 Portionen Fisch pro Woche aus der Liste "Beste Wahl" oder 1 Portion aus der Liste "Gute Wahl" [1].
• Essen Sie eine Vielzahl von Fischen.
• Servieren Sie Kindern ab 2 Jahren 1 bis 2 Portionen Fisch pro Woche.
• Wenn Sie von Familie oder Freunden gefangenen Fisch essen, lesen Sie die Fischempfehlungen. Wenn nicht empfohlen, essen Sie diese Woche nur eine Portion und keinen anderen Fisch.

Derzeit gibt es keine spezifische Empfehlung zur Menge oder Häufigkeit des Fischkonsums von Säuglingen (gefüttert oder nicht gefüttert) unter 2 Jahren.

Sie sollten mit einem Stück Fisch beginnen, das nicht mehr als 50-100 g wiegt. Nachdem Sie sichergestellt haben, dass das Baby nicht reagiert, was sich traditionell in Hautausschlägen, Stuhlstörungen, übermäßiger Gasbildung oder Blähungen äußert, können Sie den Anteil auf die gewünschte Größe erhöhen und gleichzeitig die Qualität des Produkts und seiner Methode sorgfältig überwachen im Laktationsmenü verwendete Zubereitungen.

Fischarten: Was sind

Flussfisch

Die beliebtesten Arten von Flussfischen, die von stillenden Müttern in die Ernährung aufgenommen werden, sind Hecht, Forelle, Zander, Karpfen und Karausche.

Tabelle 1 - Sorten von Flussfischen und ihre Wirkung auf den Körper

Meeresfisch

Unter den Seefischen, die von einer stillenden Mutter zum Verzehr empfohlen werden, sind Kabeljau, Pollock, Heilbutt und Makrele am häufigsten.

Tabelle 2 - Sorten von Meeresfischen und ihre Wirkung auf den Körper

Geräucherter Fisch

Geräucherter Fisch wird von stillenden Müttern unter folgendem Vorwand meist nicht zum Verzehr empfohlen:

• hoher Salzverbrauch (unterdrückt die Laktation);
• mangelnde Wärmebehandlung (die Gefahr einer Infektion der Mutter selbst und ihres Babys);
• die Wahrscheinlichkeit der Verwendung von chemischem "flüssigem Rauch" bei der industriellen Herstellung von Fisch;
• Oft werden hochallergene Sorten verwendet, die zahlreiche Hautausschläge auf der Haut des Babys sowie Probleme mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts der Kinder hervorrufen können.

Erstens, wenn Sie selbst geräucherten Fisch gekocht haben, sollten Sie sich keine Sorgen über mögliche Gesundheitsschäden Ihres Kindes machen. Zweitens gab es keine klinischen Studien, die mindestens einen der oben genannten Nachteile belegen.

roter Fisch

Roter Fisch umfasst die hochwertigsten und teuersten Sorten: die Familie der Lachse (Lachs, Forelle, roter Lachs, rosa Lachs), Stör (Stör, Sterlet, Beluga) und weißer Lachs (Taimen, Coho-Lachs, weißer Fisch). Trotz des hohen Fettgehalts von rotem Fisch wird es am häufigsten von Ärzten zur Anwendung bei Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen. Dies ist auf die vorteilhafte Wirkung auf das Nerven-, Knochen- und Immunsystem des Babys bei HB zurückzuführen, dessen Ernährung der Mutter regelmäßig die betrachteten Produktsorten umfasst.

Zu den Mikronährstoffen, die einen positiven Einfluss auf die Gesundheit des Kindes haben, gehören:

• Fluor;
• Phosphor;
• Kalzium;
• Jod;
• Vitamine der Gruppe B, A, D, E..

Rote Fische beeinflussen die Laktation nicht. Für eine stillende Mutter ist es von Vorteil, das betreffende Produkt mindestens zweimal pro Woche in ihre Ernährung aufzunehmen..

Salziger Fisch

Gesalzener Fisch wird für die Verwendung während der HS-Zeit nicht empfohlen, da die Gefahr einer Milchstagnation besteht, die durch eine übermäßige Salzmenge in den Brustgängen entsteht. Zusätzlich zu den negativen Auswirkungen auf das Kind ist der übermäßige Verzehr von gesalzenem Fisch während der Stillzeit auch mit der Frau selbst behaftet:

• Verschlechterung des Herz-Kreislauf-Systems;
• erhöhter Blutdruck;
• das Auftreten von inneren Ödemen.

Diese Eigenschaften von salzigen Lebensmitteln wurden jedoch durch klinische Studien (insbesondere bei mäßigem Verzehr) nicht bestätigt. Dies gilt auch für getrockneten und getrockneten Fisch..

Gebratener Fisch

Gebratener Fisch kann sich nur während des Stillens positiv auf Mutter und Kind auswirken, sofern er ohne Verwendung von Pflanzenöl (oder mit einer geringen Menge) gekocht wird. Mit dieser Art der Wärmebehandlung, die weniger als 15 Minuten dauert, ist es möglich, die im Produkt enthaltenen Vitamine und Nährstoffe zu erhalten. Die Aufnahme der Vitamine B, A, D in den Körper garantiert nicht nur die rechtzeitige Entwicklung des Kindes, sondern auch die Wiederherstellung des hormonellen Gleichgewichts einer stillenden Frau in der Zeit nach der Geburt.

Auch beim täglichen Verzehr von gebratenem Fisch in Lebensmitteln bleibt die Laktation unverändert. Es ist nur wichtig, das mögliche Auftreten einer allergischen Reaktion des Babys auf die Einführung eines neuen Produkts zu überwachen und bei der Herstellung keine große Menge an Gewürzen und Pflanzenöl zu verwenden.

Wie man Qualitätsfisch wählt

Neben einem verantwortungsvollen Ansatz zur Bestimmung der zulässigen Fischsorten während der Stillzeit ist es ratsam, dass sich eine Frau beim Kauf in einem Geschäft an den Grundregeln ihrer Wahl orientiert:

1. Überprüfen Sie die Karkasse auf unangenehme Gerüche und sichtbare Schäden.
2. Überprüfen Sie, ob die Augen des Tieres hervorstehend und klar sind und die Kiemen klar und hellrosa sind.
3. Stellen Sie durch Klicken auf den Fisch sicher, dass sich kein Loch im Kadaver befindet, was normalerweise auf den Beginn eines internen Zersetzungsprozesses hinweist.
4. Bei der Auswahl von gefrorenem Fisch sollte überprüft werden, ob die Eisschicht minimal und gleichmäßig ist, ohne dass zu viel Schnee in der Verpackung liegt..
5. Ein hochwertiger roter Fisch hat definitiv blassrosa Adern, die mit bloßem Auge sichtbar sind..

Zusammenfassend wird deutlich, dass Fische nicht nur wesentlich zur Aufrechterhaltung der korrekten Körperbildung eines mit Muttermilch gefütterten Kindes beitragen, sondern auch zur Wiederherstellung der geschwächten Gesundheit einer stillenden Frau nach Schwangerschaft und Geburt. Um sich selbst oder ihrem Baby keinen Schaden zuzufügen, sollte die Mutter die Lebensmittel für den Verzehr sorgfältig auswählen..

Referenzliste:

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2. Quecksilberwerte in kommerziellen Fischen und Schalentieren - von der FDA (geprüft am 25.10.2017).
3. Kann eine stillende Mutter dieses Essen essen? FAQs - von Kelly Bonyata, IBCLC (veröffentlicht am 08/02/2011).
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5. Stillen und die Verwendung von Muttermilch - Pädiatrie. 2012 Mar; 129 (3): e827-41.
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7. Stillen und Quecksilberbelastung - von Kelly Bonyata, IBCLC (veröffentlicht am 28.07.2011).

2019 absolvierte sie die bundesstaatliche Haushaltsbildungseinrichtung „National Research Mordovian State University benannt nach N. P. Ogareva "mit einem Abschluss in Pädiatrie.

Serien- und Registrierungsnummer des Diploms: 101318 0420079

Fisch während des Stillens: Vorteile, Rezepte

Medizinische Fachartikel

Stillen von Fischen kann sowohl superfood als auch ungesund sein, je nachdem, was Sie essen. Wenn wir über die Vorteile des Verzehrs von Fisch sprechen, dann sind sie es sicherlich, und es ist wichtig, sie zum Wohle des Babys zu verwenden. Daher sollte jede junge Mutter die vorteilhaften Eigenschaften verschiedener Fischarten kennen..

Ist es möglich, Fisch für eine stillende Mutter zu essen??

Mutterschaft erfordert ihren Teil des Opfers, um das Wohl Ihres kostbaren kleinen Kindes zu schützen. Seit Ihrer Schwangerschaft haben Sie möglicherweise einige Änderungen an Ihrer Ernährung und Ihrem Lebensstil vorgenommen, um sicherzustellen, dass Sie ein gesundes Baby haben. Sie müssen sich ausgewogen ernähren, um sicherzustellen, dass Ihr Baby während des Stillens ausreichend ernährt wird, da Ihre Muttermilch seine einzige Nahrungsquelle ist. Ja, stillende Mütter können Fisch essen, aber Sie müssen vorsichtig sein, was Sie wählen..

Wählen Sie stattdessen niedriglegierte Fische wie Lachs, Pollock, Wels und Thunfisch. Wenn Sie frischen Fisch essen, der vor Ort gefangen wurde, lesen Sie die örtlichen Richtlinien für den Verzehr von Fisch aus dieser Region.

Bestimmte Fische sind Superfoods für schwangere und stillende Mütter, da sie einen höheren Gehalt an Fettsäuren und einen niedrigeren Quecksilbergehalt enthalten. Hier ist eine Liste von Fischen, die Sie während der Stillzeit sicher genießen können: Atlantische Makrele, Lodde, Hering, Meeräsche, Garnele, Lachs, Forelle.

Die Hauptsache ist, dass der Fisch, den Sie essen, frisch ist. Wie erkennt man, ob der Fisch frisch ist? Wenn Sie Fisch kaufen, müssen Sie den Fisch fühlen und prüfen, ob sein Körper und sein Filet, die fest und glänzend sein sollten, fest sind. Wenn es blass aussieht, kann davon ausgegangen werden, dass der Fisch nicht frisch ist.

In jeder Form gegessen, wie gegrillt, gedämpft oder fein gebraten, enthält Fisch viele Nährstoffe. Es ist das einzige Meeresfrüchte, das Ernährungswissenschaftler bei der Wahl eines gesunden Lebensstils empfehlen. Wenn Sie abnehmen möchten, um weitere gesundheitliche Probleme zu vermeiden, sollten Sie eine Vielzahl von Fischarten wie Thunfisch, Makrele und Lachs in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Sie sind mit nützlichen Vitaminen beladen, die verhindern, dass Ihr allgemeines Wohlbefinden chronischen Krankheiten zum Opfer fällt..

Vorteile von Fisch für die Laktation

Zu den gesundheitlichen Vorteilen von stillenden Fischen gehören die sofortige Bereitstellung von Energie, die Regulierung des Cholesterinspiegels, die Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Aufrechterhaltung der psychischen Gesundheit, die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Atemwege, die Behandlung von Schlaflosigkeit, die Verbesserung der Haut und die Behandlung von Kopfhautschäden. Weitere Vorteile sind die Stimulierung starker Muskeln, die Regulierung von Körperflüssigkeiten, die Behandlung von Eisenmangel, die Unterstützung starker Knochen und die Versorgung des Körpers mit Vitamin D..

Sie können viele Nährstoffe aus nur einer Portion Fischfilets erhalten.

1. Fisch liefert sofortige Energie. Ihr Körper braucht genug Protein, um nach jeder Fütterung stark zu bleiben. Der verzehrte Fisch kann aufgrund seines hohen Proteingehalts als sofortiger Energieverstärker wirken. Mit der richtigen Menge an Nährstoffen in Ihrem Körper werden Sie nicht nur mit dem Energieniveau in Einklang gebracht, sondern Proteine ​​verjüngen auch beschädigte Zellen. Um das Energieniveau in Ihrem Körper aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, regelmäßig gesunde Fischarten zu verzehren..
2. Niedriger Kaloriengehalt

Kalorien zu konsumieren ist viel einfacher als sie zu verbrennen; Daher sollten Sie die Option mit weniger Kalorien wie Fisch wählen. Gegrillter oder gedämpfter Fisch ist fettarm und daher ideal für Mütter nach der Geburt. Außerdem können Filets von in Olivenöl gebratenem Fisch die Nährstoffe verdoppeln, die Sie nicht nur stundenlang satt halten, sondern auch Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern, indem sie einen guten Cholesterinspiegel fördern..

1. Fisch verbessert das Herz-Kreislaufsystem.

Mit Omega-3-Fettsäuren beladen, kann verzehrter Fisch Wunder für Ihr Herz-Kreislauf-System bewirken. Omega-3-Fettsäuren helfen auch dabei, verengte Arterien zu erweitern, was die Blutgerinnung unterstützt.

1. Für die psychische Gesundheit

Viele Studien haben gezeigt, wie sich der Verzehr von Lachs und Makrele auf Ihre psychische Gesundheit auswirkt. Ernährungswissenschaftler schlagen vor, viele Fische in die Ernährung einer jungen Mutter aufzunehmen, um altersbedingten Hirnstörungen vorzubeugen. Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass das Essen von Mahlzeiten, die zweimal pro Woche mit Fisch zubereitet werden, Ihre Gehirngesundheit verbessern und Ihre Konzentration und kognitive Funktion verbessern kann. Darüber hinaus wird angenommen, dass Nährstoffe dazu beitragen, Depressionen, Stress und Angstzustände zu reduzieren, die bei jungen stillenden Müttern häufig auftreten..

1. Für die Gesundheit der Atemwege

Umweltverschmutzung kann Ihre Atemgesundheit und Ihr Baby beeinträchtigen. Sie müssen Lebensmittel konsumieren, die Nährstoffe wie Kalium und B-Vitamine enthalten, die Ihre Atemwege vor verschiedenen chronischen Krankheiten schützen. Darüber hinaus schlagen Ernährungswissenschaftler vor, Lachs und Thunfisch in die Ernährung von Frauen mit Asthma oder in Familien mit Asthma aufzunehmen, was nachweislich das Risiko einer solchen Pathologie bei Ihrem Kind verringert. Die Eigenschaften von Fischen können Faktoren lindern, die aufgrund anhaltenden Hustens zur Entzündung beitragen, und Atembeschwerden lindern.

1. Fisch heilt Schlaflosigkeit

Schlaflosigkeit ist für eine junge stillende Mutter keine Neuigkeit, insbesondere im ersten Monat des Stillens. Dieser Zustand ist jedoch nicht nur ärgerlich, sondern kann möglicherweise Ihre psychische Gesundheit beeinträchtigen. Nährstoffe wie Vitamin D, Protein, Magnesium und Mangan fördern den ruhigen Schlaf für mehrere Stunden, und ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu chronischer Schlaflosigkeit führen. Sie können diese essentiellen Zutaten nur durch den Verzehr von frischen Fischfilets ernten.

1. Für junge Haut

Eine gesunde Ernährung führt aufgrund der Aufnahme zahlreicher Vitamine und Mineralien zu einer jugendlichen Haut. Die Aufnahme von Fisch in Ihre tägliche Ernährung kann aufgrund seines hohen Gehalts an Säuren, Proteinen, Vitamin A und Vitamin B Ihr Schönheitsgeheimnis sein. Zusammengenommen fördern diese Nährstoffe die Hautelastizität, wodurch das Risiko vorzeitiger Hautalterung verringert wird. Darüber hinaus können die Eigenschaften Faktoren, die zu Hauterkrankungen wie Psoriasis beitragen, wirksam bekämpfen.

1. Hilft bei der Flüssigkeitsregulierung

Ihr Körper benötigt Mineralien wie Magnesium, um einen ordnungsgemäßen Flüssigkeitsfluss zu gewährleisten. Sie können diesbezüglich Fisch in Ihre Ernährung aufnehmen, anstatt sich für Magnesiumpräparate zu entscheiden. Gegrillte Fischfilets können effektiv dazu beitragen, die Flüssigkeit in Ihrem Körper zu regulieren.

1. Fisch verhindert Eisenmangel. Der Verbrauch roter Blutkörperchen durch die Mutter nach der Geburt nimmt ab, was zu einem Eisenmangel bei Mutter und Kind beiträgt. Wenn Nährstoffe mit Eisen angereichert sind, empfehlen sie die Aufnahme von Fisch, wenn Sie einen Eisenmangel haben. Das Einbeziehen von Thunfisch und Lachs kann die Durchblutung fördern und gleichzeitig die mit chronischer Müdigkeit und Anämie verbundenen Risiken bekämpfen.
2. Fisch ist eine Quelle für Ca und Vitamin D, die Ihre Knochen während der Stillzeit regelmäßig benötigen, um Ihr Baby zu unterstützen. Fisch kann neben Milchprodukten eine sichere Quelle für diese essentiellen Nährstoffe sein..

Die oben genannten gesundheitlichen Vorteile zeigen, dass jede Art von Fisch für Ihr allgemeines Wohlbefinden unerlässlich ist. Sie sollten mindestens zweimal pro Woche eine Portion Fisch zu sich nehmen, um schädliche Faktoren zu mildern und ohne Ihr Baby zu schädigen..

Vorteile verschiedener Fischarten zum Stillen

Nicht allergene gestillte Fische sind überwiegend alle Arten von Weißfisch. Im Allgemeinen enthalten viele Arten von Weißfischen wie Kabeljau, Seehecht, Schellfisch und Blauer Wittling dieselben essentiellen Nährstoffe. Sie sind ausgezeichnete fettarme Proteinquellen..

Weißfisch

Das Kabeljau, Das ist ein reicher Vertreter vieler nützlicher Elemente. Kabeljau ist eine reichhaltige Proteinquelle und enthält sehr wenig Fett und gesättigte Fettsäuren. Dies macht ihn für jeden geeignet, der seinen Cholesterinspiegel betrachtet. Kabeljau ist reich an Vitamin B12, das für gesundes Blut und ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist, da es Müdigkeit und Schläfrigkeit reduziert. Kabeljau ist reich an Jod, das für einen gesunden Stoffwechsel bei Baby und Mutter unerlässlich ist und die Schilddrüse gesund hält. Kabeljau ist auch sehr reich an Selen, einem Antioxidans, das für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich ist. Kabeljau ist auch eine großartige Kaliumquelle, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks beiträgt..

Schellfisch - auch eine der Arten von Weißfisch. Schellfisch ist eine großartige Magnesiumquelle, die dazu beitragen kann, Stress bei jungen Müttern abzubauen und einen erholsamen Schlaf zu fördern.

Flunder ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die für den Aufbau gesunder Muskeln sowie für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung bei Kindern unerlässlich ist.

Flunder ist eine gute Quelle für Vitamin B1 (Thiamin), das zur Erhaltung der Gesundheit von Herz und Nervensystem beiträgt und Ihrem Körper hilft, Energie aus der Nahrung zu gewinnen.

Pollock Ist eine der häufigsten Fischarten, die in der täglichen Ernährung weit verbreitet ist. In Bezug auf die Nährstoffzusammensetzung ist Pollock anderen Fischarten nicht unterlegen. Pollock ist eine Phosphorquelle, die für gesunde Knochen unerlässlich ist.

Pollock ist auch eine gute Quelle für Jod und Selen..

Seehecht enthält auch wichtige Nährstoffe wie Eiweiß, Fett, Vitamin B6, Vitamin D, Phosphor. Seehecht ist wie jeder Fisch eine ausgezeichnete Proteinquelle und im Gegensatz zu Fleisch frei von gesättigten Fettsäuren. Seehechtfilet erfordert keine Vorbereitung. Seehecht ist besonders gesund, nahrhaft, leicht verdaulich und daher für stillende Mütter geeignet. Aufgrund der sehr geringen Energiemenge, die es auszeichnet, wird Seehechtfleisch häufig in kalorienarmen Diäten verwendet. Seehecht ist eine Quelle für Kalium- und B-Vitamine. Kalium ist das am häufigsten vorkommende Mineral (notwendig, damit der menschliche Körper den Flüssigkeitshaushalt und den Blutdruck auf einem normalen Niveau hält, die neuromuskuläre Erregbarkeit und die Herzfrequenz reguliert). Unter den Vitaminen sticht der Beitrag von Vitamin B3 (oder Niacin oder Vitamin PP) hervor, das die Haut schützt und die Verdauung erleichtert.

roter Fisch

Es ist definitiv ein sehr nützliches Produkt für alle. Aber bei stillenden Müttern gibt es einige Nuancen. Roter Fisch ist eine kalorienreiche, magere Proteinquelle, die reich an Selen, Vitamin A, Kalium und Omega-3-Fettsäuren ist. Eine Diät, die diese Nährstoffe regelmäßig enthält, kann Ihrer Gesundheit erheblich zugute kommen, indem schwerwiegende Erkrankungen verhindert werden. Trotz seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile kann Red Snapper Quecksilber enthalten, das es für schwangere Frauen und stillende Mütter unsicher macht, wenn es mehr als ein paar Mal im Monat gegessen wird. Wenn Sie jedoch in Maßen essen, kann es alle Nährstoffe liefern..

Eine Portion roter Fisch enthält fast 70 Prozent der täglich empfohlenen Menge an Selen. Selen unterstützt die Funktion der weißen Blutkörperchen und ist für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse unerlässlich. Es ist ein Antioxidans, das möglicherweise die Bildung freier Radikale durch DNA-Schäden verhindern kann, die zu rheumatoider Arthritis, Krebs und Herzerkrankungen führen können. Die antioxidative Kraft von Selen wird verstärkt, wenn es mit einer Vitamin E-Quelle kombiniert wird. Servieren Sie selenreiche Fische wie Red Snapper mit vitamin E-reichen Lebensmitteln wie Spargel, Süßkartoffeln oder dunklem Blattgemüse wie Spinat, Grün oder Grünkohl.

Jede Portion gekochten roten Fisches enthält 10% Vitamin A für eine erwachsene Frau und 11% Vitamin A für ihr Baby. Dieses Vitamin ist wichtig für das Immunsystem. Vitamin A spielt auch eine Rolle bei der Zellproliferation und -differenzierung. Der Konsum von ausreichend Vitamin A pro Tag kann das Risiko für Augenerkrankungen wie Katarakte oder altersbedingte Makuladegeneration verringern. Vitamin A ist ein fettlöslicher Nährstoff und erfordert, dass die Fettquelle vom Darm aufgenommen wird.

Einige rote Fische enthalten 444 Milligramm oder 9 Prozent Kalium in jeder gekochten Portion. Kalium ist sowohl ein Mineral als auch ein Elektrolyt. Kalium ist wichtig, um die für den Energiestoffwechsel benötigten Enzyme auszulösen und eine ordnungsgemäße Glättung der glatten, Herz- und Skelettmuskulatur sicherzustellen. Eine Diät, die nicht genug Kalium enthält, kann das Risiko für Schlaganfall, Bluthochdruck, Osteoporose und Nierensteine ​​erhöhen.

Omega-3-Fettsäuren sind der Hauptvorteil des Verzehrs von rotem Fisch während der Stillzeit, da keine Fischsorte sie in solchen Mengen enthält.

Roter leicht gesalzener Fisch enthält 0,31 Gramm Omega-3-Fettsäuren pro 100 Gramm Portion. Diese Konzentration an Omega-3-Fettsäuren entspricht in etwa der Menge, die eine Portion Garnelen, Wels, Krabben oder Jakobsmuscheln liefert. Der regelmäßige Verzehr von Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, kann das Risiko für Herzerkrankungen, Arteriosklerose und hohen Cholesterinspiegel im Blut erheblich senken.

In Anbetracht aller gesundheitlichen Vorteile muss gesagt werden, dass roter Fisch gut für stillende Mütter ist, jedoch nicht mehr als einmal pro Woche. Sie sollten auch mit dem Verzehr von rotem Fisch beginnen, wenn Ihr Kind älter als zwei Monate ist, da das Allergierisiko bei Kindern dieses Alters etwas geringer ist..

Lachs enthält wichtige Nährstoffe wie Protein, Omega-3, Vitamin B12, Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6, Vitamin B5 (Pantothenat), Vitamin D, Vitamin E, Kalium, Phosphor, Selen, Jod... Lachs ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die Sie essen können.

Es ist nicht nur eine fantastische Proteinquelle, sondern auch ein Vitamin-Kraftpaket. Lachs ist ein öliger Fisch, was bedeutet, dass er eine großartige Quelle für Omega-3-Fette ist. Sie helfen, Ihr Herz gesund zu halten, einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und einen normalen Triglyceridspiegel im Blut aufrechtzuerhalten. Geräucherter Lachs hat alle Vorteile von frischem Lachs, enthält jedoch viel Salz.

Forelle - ein weiterer Vertreter von fettem Fisch. Die nützlichen Elemente der Forelle sind Protein, Omega3, Kalium, Selen. Forelle ist auch reich an B-Vitaminen, die für ein gesundes Nervensystem unerlässlich sind..

Flussfisch

Sicherlich nützlich und vor allem wegen der Frische seiner Verwendung. Auch wenn Flussfische nicht so viele gesunde Omega-3-Fettsäuren enthalten, sind sie dennoch eine nahrhafte Wahl für Ihr Mittag- oder Abendessen, da die meisten fettarm und proteinreich sind. Einige Süßwasserfische liefern 30% der anfänglichen Nahrungsaufnahme eines Erwachsenen. Obwohl Süßwasserfische nicht so reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren sind, treffen sie dennoch eine nahrhafte Wahl für Ihr Mittag- oder Abendessen, da die meisten fettarm und proteinreich sind. Ein Teil des Süßwasserfisches liefert 30% der ursprünglichen Nahrungsaufnahme eines Erwachsenen. Solche Fische können jedoch einige Süßwasserparasiten enthalten, die sich in ihrem Körper vermehren und für den Menschen gefährlich sind. Dies können einige Arten von Helminthen sein, und eine Wärmebehandlung ist für sie nicht schrecklich. Aus diesem Grund ist frischer Fisch für stillende Mütter nicht besonders zu empfehlen. Wenn Sie sich der Qualität und des Fangortes sicher sind, können Sie es nach richtiger Zubereitung essen..

Öliger Fisch

Ein sehr nützliches Produkt. Sie hat viele Vertreter.

Makrele auch fettiger Fisch, der wichtige Nährstoffe enthält: Protein, Omega-3, Vitamin B12, Vitamin D, Phosphor, Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B6, Jod, Selen. Makrele ist eine der reichsten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Sie sind vorteilhaft für die Entwicklung von Gehirn und Auge bei Babys, wenn sie von Müttern während der Schwangerschaft und Stillzeit gegessen werden. Makrele ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D, das uns hilft, Kalzium aufzunehmen und für gesunde Knochen und Zähne unerlässlich ist.

Koch- und Fischprodukte zum Stillen

Das Stillen von Fischrogen ist genauso vorteilhaft wie der Fisch selbst, da es sich um ein konzentriertes Fischprodukt handelt. Kaviar ist proteinreich und arm an Transfett und Kohlenhydraten, was ihn zu einem attraktiven Bestandteil einer gesunden Ernährung für Menschen macht. Diese Delikatesse ist auch reich an Kalium, einem Nährstoff, der helfen kann, den Blutdruck zu senken. Es wird auch angenommen, dass Kalium dazu beiträgt, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, und einige Migränepatienten finden, dass es hilft, ihre Symptome zu lindern.

Der gesundheitliche Nutzen von Kaviar beruht auf seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Vitamin A fördert die gesunde Reparatur von Hautzellen, unterstützt das Sehvermögen und verringert das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration. Untersuchungen zeigen, dass Vitamin A Harnsteine ​​verhindert, bestimmte Krebsarten verhindert und den Alterungsprozess verlangsamt. Vitamin A stärkt das Immunsystem, um schädliche Antigene abzuwehren, indem es die lymphatische Aktivität im Körper erhöht.

Der wichtigste Mineralgehalt im Kaviar ist Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Selen. Calcium, das den Aufbau und die Aufrechterhaltung starker Knochen unterstützt, sorgt für eine optimale Herz-, Nervensystem- und Muskelfunktion. Untersuchungen zeigen auch, dass Kalzium zum Schutz vor Krebs, Diabetes und Bluthochdruck beiträgt. Magnesium ist für alles bekannt, von chronischer Schlaflosigkeit bis hin zum Aufbau stärkerer Muskeln. Sie sagen, dass der Wirkungsmechanismus dieses Wunderminerals die Produktion von Wachstumsfaktor (IGF-1) ist. Es ist eine insulinähnliche Chemikalie, die den Muskelaufbau fördert und das Nervensystem ausreichend entspannt, um die Stimmung zu verbessern und tiefer zu schlafen. Kalium ist ein weiteres wichtiges Mineral im Kaviar, das den Wasserhaushalt aufrechterhält, die Muskelkraft erhöht und das Risiko von Angstzuständen verringert. Selen ist ein Antioxidans und ein essentielles Mineral. Es wirkt als Antioxidans mit Vitamin E, um die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und andere Verbindungen im Körper zu schützen, die zu Herzkrankheiten oder Krebs führen können. Selen ist ein essentieller Mineralstoff, der die Immunfunktion unterstützt und das Zellwachstum unterstützt. Kaviar ist auch reich an Vitamin A und E, die für das Zellwachstum und ein gesundes Immunsystem unerlässlich sind. Die gesundheitlichen Vorteile von Kaviar in Selen sind jedoch am bekanntesten für seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stimulieren und Anti-Aging-Maßnahmen wie den Schutz der Haut vor der Wut freier Radikale bereitzustellen..

Die gesundheitlichen Vorteile der im Kaviar enthaltenen Fettsäuren sind ebenfalls bekannt. Nährwertangaben zeigen, dass eine Tasse Kaviar ungefähr 13 mg Omega-6 und 1.086 mg Omega-3-Fettsäuren enthält. Omega-3-Fettsäuren verringern das Risiko für Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs und verringern die Häufigkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Sie sollten jedoch während der Stillzeit vorsichtig mit Kaviar umgehen, da dieses Produkt allergischer ist als nur Fisch. Daher müssen Sie mit einem halben Teelöffel und nicht mehr als einmal pro Woche beginnen..

Salziger Fisch ist eines der Produkte der Fischverarbeitung. Das Kochen von gesalzenem Fisch kann mehrere Tage unter der heißen Sonne mariniert oder getrocknet werden. Durch das Beizen sieht der gesalzene Fisch wie frischer Fisch aus. Wenn gesalzener Fisch in der Sonne oder in einem Ofen getrocknet wird, erfordert die Lagerung eine große Menge Salz, was für eine stillende Mutter nicht sehr nützlich ist..

Was sind die Vorteile von gesalzenem Fisch? Gesalzener Fisch enthält folgende Nährstoffe: Eiweiß, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen.

Die Vorteile von gesalzenem Fisch können dem Körper helfen, die Wundheilung zu beschleunigen.

Das in gesalzenem Fisch enthaltene Eisen ist auch für unseren Körper sehr nützlich, um Anämie vorzubeugen. Anämie ist ein Symptom für Blutmangel. Das Eisen in gesalzenem Fisch hilft dem Körper, Blutzellen zu produzieren und Anämie zu verhindern.

Gesalzener Fisch kann auch das Immunsystem unterstützen und stärken. Dies ist auf den Gehalt an Proteinvorteilen zurückzuführen, die in gesalzenem Fisch vorhanden sind.

Geräucherter Fisch über offenem Feuer oder im Ofen durch direkte Einwirkung von Feuer und Hitze gekocht. Bei dieser Art des Kochens sammeln sich spezielle Substanzen auf der Oberfläche des Fisches an, die ihm ein wunderbares Aroma und einen wunderbaren Geruch verleihen. Diese Substanzen können jedoch stark krebserregend sein. Sie verbessern auch die Schmackhaftigkeit der Muttermilch, und Ihr Baby kann nach dem Essen einer solchen Mahlzeit die Brust aufgeben, einfach wegen des starken "Rauchgeruchs". Heißgeräucherter Fisch hat eine ähnliche Kochtechnologie, nur der Räucherprozess ist schneller.

Gebratener Fisch kann der beste Weg sein, um Fisch für stillende Mütter zu kochen, wenn die minimale Menge Öl verwendet wird. Es ist zu beachten, dass eine zu starke Wärmebehandlung nicht empfohlen wird. Wenn Sie Fisch mit Gemüse braten, behalten Sie seine maximal vorteilhaften Eigenschaften..

Getrockneter und getrockneter Fisch wird nicht ausreichend wärmebehandelt und ist daher eine potenzielle Quelle für viele Bakterien, einschließlich Botulismus. Daher wird nicht empfohlen, es zu essen, insbesondere während der Stillzeit..

Dosenfisch kann während des Stillens in der Ernährung einer Mutter verwendet werden, aber Sie müssen verstehen, dass es nicht so viele Nährstoffe enthält wie frisch. Sie müssen auch wissen, dass fabrikmäßig hergestellte Konserven sicherer sind als hausgemachte, da das Risiko besteht, Botulismus-Sticks aufzubewahren..

Gekochter Fisch Weiße Sorten sind das beste und nützlichste Produkt für eine junge Mutter und ihr Baby. Da der Fisch schnell genug gekocht wird, bleiben alle Nährstoffe darin erhalten..

Stillfisch Rezepte

1. Lachs mit gedämpftem Gemüse.

Dieses schnelle Rezept ist das perfekte kalorienarme Abendessen. Für das Gericht benötigen Sie: 200 g brauner Reis, 100 g grüne Bohnen, 4 Lachssteaks, in Stücke geschnitten. Zum Würzen benötigen Sie süße Sojasauce, Saft von 1 Limette, 2 Esslöffel. Chili in einem Glas oder 1 Paprika, 1 EL. Reisessig, 1 EL. goldener Zucker.

Für die Dekoration benötigen Sie 4 Zwiebeln, 4 Esslöffel Sesam, eingelegten Ingwer.

Um in einer kleinen Schüssel zu kochen, kombinieren Sie die gewürzten Lachsfilet-Zutaten und legen Sie sie beiseite. Kochen Sie den Reis in reichlich Wasser und lassen Sie ihn abtropfen, nachdem Sie ihn etwa 15 Minuten lang gekocht und eingeweicht haben. Legen Sie Gemüse und Fisch in zwei Schichten in einen Wasserbad. Der Fisch sollte 5-8 Minuten lang gekocht werden, bis er weich ist. Wenn Sie fertig sind, mischen Sie Gemüse mit Reis und fügen Sie Zwiebel-Saucen-Dressing hinzu und belegen Sie es mit Lachs, garnieren Sie es mit Sesam.

1. Mit Reisnudeln im Ofen fischen.

Zum Kochen nehmen Sie: 3 Lachssteaks, Olivenöl.

Für die Glasur benötigen Sie 2 TL Tomatenmark, 1 TL. Apfelessig, 1 TL. Sojasauce, Pfeffer.

Zum Garnieren: 200 g getrocknete Reisnudeln, 2 Sek. l. Butter, 2 Knoblauchzehen, 5 Zwiebeln, 3 Chilischoten.

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Nudeln nicht länger als 5 Minuten in einem Wasserbad kochen, dann abseihen und beiseite stellen.

Backofen zu hoch vorheizen. Fügen Sie Essig, Sauce und Pfeffer zu den Nudeln hinzu, um die Glasur zu erzeugen, und massieren Sie die Lachsfilets mit der Glasur. Legen Sie die Lachsscheiben auf eine Auflaufform und warten Sie 6-8 Minuten, bis sie eingeweicht sind. Dann 8-10 Minuten im Ofen stehen lassen, bis der Fisch fertig ist..

Braten Sie Knoblauch, Frühlingszwiebelöl und Chili einige Minuten lang an, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die Nudeln, Bohnen und den Pfeffer hinzu. Nudeln mit Fisch und Sauce servieren.

Das Stillen von Fisch enthält wichtige Vitamine und Fette, die Mütter und Babys auf jeden Fall erhalten sollten. Es ist sehr wichtig, den richtigen Fisch für maximale gesundheitliche Vorteile auszuwählen, damit Sie und Ihr Baby gesund sind..