Die Qualität der Muttermilch hängt direkt von der Ernährung ab.

Das Menü einer stillenden Mutter sollte mit Spurenelementen und Vitaminen gesättigt sein. Einige Produkte sind jedoch verboten. Einschließlich wegen des Risikos, allergische Reaktionen zu entwickeln.

Ob Kartoffeln zum Stillen nützlich sind, erfahren wir aus diesem Artikel.

Kann man mit HS Kartoffeln essen?

Nach der Geburt eines Babys ändert sich die Ernährung einer Frau. Eine stillende Mutter muss wissen, ob bestimmte Lebensmittel gegessen werden können und wie sie sich auf die Muttermilch auswirken. Kartoffeln mit HS sind im ersten Monat nach der Geburt erlaubt.

Die Vorteile von Kartoffeln

Dank der Verwendung dieses Gemüses ist es möglich:

  • niedriger Blutdruck;
  • die Stimmung verbessern;
  • mit Energie aufladen;
  • Immunität stärken;
  • Säure normalisieren;
  • das Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes und Krebs verringern;
  • Stoffwechselprozesse anregen;
  • Verdauung normalisieren;
  • das Knochengewebe stärken;
  • Verbesserung des Zustands von Bändern, Gelenken, Knorpel;
  • die Entwicklung von Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems verhindern;
  • stimulieren die Gehirnaktivität.

Auswahlfunktionen

Wenn eine Kartoffel jung ist, enthält sie ein Maximum an Nährstoffen. Mit zunehmendem Alter sammelt die Knolle ein Toxin (Solanin) an. Es gibt dem Produkt eine grünliche Tönung.

Bei der Auswahl der Kartoffeln halten sie sich an folgende Empfehlungen:

  • junge Knollen erwerben, vorzugsweise nicht mit Pestiziden behandelt;
  • Vermeiden Sie geschrumpfte, gekeimte, grünliche Exemplare.
  • Kartoffeln mit gelbem Fruchtfleisch bevorzugen. Dieses Wurzelgemüse ist reich an Beta-Carotin.

Auswirkungen auf die Muttermilch

Kartoffeln können die Laktation nicht stimulieren. Trotzdem ist dieses gesunde Gemüse eine Quelle für Vitamine und wertvolle Mineralien. Sie kommen mit Milch zum Baby.

Gebratenes Wurzelgemüse

Diese Kochmethode ist sehr beliebt. Das Gericht hat einen ausgezeichneten Geschmack. Trotzdem wird stillenden Frauen nicht empfohlen, Bratkartoffeln zu essen..

Während des Bratens zerfällt Fett bei starker Erhitzung in freie Radikale, Karzinogene und Toxine.

Substanzen sind weniger durch ihren Namen als durch die Konsequenzen, zu denen sie führen, schrecklich..

Unter ihrem Einfluss entwickelt sich häufig eine Pathologie der Leber, des Nervensystems sowie der Atherosklerose. Das Risiko, bösartige Tumoren zu entwickeln, steigt.

Wenn eine stillende Mutter ein frittiertes Produkt konsumiert, manifestiert sich atopische Dermatitis häufig bei Säuglingen. Blähungen werden festgestellt, Durchfall und Verstopfung sind möglich. Daher sollte ein leckeres Gericht bis zum Stillstand der Laktation verworfen werden..

Gekochte Kartoffeln

Bei dieser Methode bleibt die maximale Menge an wertvollen Substanzen erhalten. Salzkartoffeln sind auch am einfachsten zu kochen.

Gekochte Kartoffeln werden für diejenigen empfohlen, die die in den Knollen enthaltene Stärke nicht vertragen. Während des Garvorgangs geht das meiste davon ins Wasser..

Kartoffelsuppe ist auch nützlich. Die Hauptsache ist, dass es mit einer minimalen Menge an Fett gekocht wird..

Kartoffelpüree hat einen besonderen Stellenwert in der Ernährung einer stillenden Frau. Das Gericht ist leicht verdaulich und für das Baby hypoallergen. Zuerst wird es in Wasser gekocht.

Drei Monate nach der Geburt kann dem Püree verdünnte Milch zugesetzt werden. Es ist unerwünscht, ein ganzes Milchprodukt zu konsumieren. Protein geht in die Muttermilch über und kann beim Baby Allergien auslösen.

Um den Stärkegehalt der Knollen zu verringern, legen Sie sie vor dem Kochen in Wasser..

Pommes

Dieses Produkt enthält eine große Menge an Toxinen und Karzinogenen. Daher wird die Verwendung mit HS nicht empfohlen. Pommes Frites kommen weder dem Baby noch der Mutter zugute.

Geschmorte Knollen

Geschmortes Geschirr kann während des Stillens verzehrt werden, jedoch nur einen Monat nach der Geburt. Es ist nicht akzeptabel, dort fetthaltiges Schweinefleisch, Lammfleisch oder Eintopf hinzuzufügen.

Hähnchenbrust, mageres Schweinefleisch, Pute, Kalbfleisch sollten bevorzugt werden. Aus diesem Grund erweist sich das Gericht als lecker und kalorienreich..

Kann ich im Ofen kochen?

Einer stillenden Frau wird empfohlen, Ofenkartoffeln in der Haut zu essen. Wurzelgemüse wird im Ofen gewaschen und gekocht.

Es ist nicht notwendig, die Haut einer jungen Kartoffel zu schälen, da sie eine große Menge an Nährstoffen enthält.

Nutzungsbeschränkungen

Eine stillende Mutter kann alle Kartoffelgerichte essen. Püree, Suppe, gebacken oder gedünstet. Sie können das Produkt jedoch nicht missbrauchen. Es reicht aus, 200-300 g pro Tag zu essen.

Kontraindikationen

Für eine stillende Mutter ist Folgendes verboten:

  • grüne Knollen;
  • rohes Wurzelgemüse oder Saft von ihnen;
  • Pommes;
  • gebratenes Gemüse;
  • Gerichte mit Mayonnaise, Ketchup und verschiedenen Saucen;
  • unreife, überreife Exemplare;
  • Knollen mit dunklen Flecken;
  • Chips.

Kochfunktionen

Es ist besser, während der Fütterungsperiode einfache Rezepte zu verwenden. Zum Beispiel geschälte, geschälte, geschnittene oder ganze Kartoffeln kochen.

Um Nährstoffe zu erhalten, müssen vor allem die folgenden Empfehlungen eingehalten werden:

  • Beginnen Sie sofort nach dem Schälen mit dem Kochen der Kartoffeln.
  • nach kochendem Wasser in einen Topf geben;
  • das Feuer sollte mäßig sein;
  • Decken Sie die Pfanne beim Kochen mit einem Deckel ab.
  • Das gleichmäßig gekochte Produkt enthält ein Maximum an Nährstoffen.

Sie können das Gemüse im Ofen backen. Es reicht aus, die Kartoffeln gut abzuspülen, in Folie zu wickeln und auf einem Backblech zu verteilen. Kochzeit - eine halbe Stunde.

Kartoffeln können mit HS gegessen werden.

Die Hauptsache ist ein verantwortungsbewusster Umgang mit dem Garprozess. Und dann zeigt das Baby keine Anzeichen von Verdauungsstörungen, nachdem die stillende Mutter das Kartoffelgericht gegessen hat.

Kann eine stillende Mutter Kartoffelpüree verwenden??

Kann eine stillende Mutter Kartoffelpüree verwenden??

Die Ernährung einer stillenden Mutter sollte rational und ausgewogen sein. Schließlich braucht sie alle notwendigen Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Dann wird sich ihr Körper erfolgreich erholen und die Laktation wird aufrechterhalten. Und Muttermilch ist das gesündeste Lebensmittel für Ihr Baby..
Aber Mama kann nicht immer etwas essen, auch nicht diejenigen, die zur Kategorie der richtigen Ernährung gehören. Allergische Reaktionen bei Neugeborenen und älteren Kindern sind heute keine Seltenheit. Sie haben auch Verdauungsstörungen und Darmstörungen. Daher ist eine Frau gezwungen, ihre Ernährung einzuschränken, sich an eine Diät zu halten, neue Produkte schrittweise und sehr sorgfältig einzuführen und die Reaktion des Kindes auf jedes einzelne Produkt sorgfältig zu überwachen..

Ist Kartoffelpüree beim Stillen möglich? Pürierte Lebensmittel sind bekanntermaßen gut verdaulich. Moderne Kinderärzte empfehlen einem Kind ab 6 Monaten Kartoffelpüree. Zuvor glaubte man, dass er ab 3-4 Monaten bereit war, solche Lebensmittel zu essen. Dies lag jedoch daran, dass die künstliche Ernährung für Babys knapp war und die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung unausgewogen war. Daher erhielt die Krume schon in jungen Jahren nützliche Substanzen aus Kartoffelpüree..

Das Stillen wird heute weltweit unterstützt. Ein Baby, das Muttermilch isst, benötigt mindestens sechs Monate lang keine zusätzliche Ernährung. Und für künstliche Kinder werden heute Mischungen mit einer Zusammensetzung hergestellt, die der Zusammensetzung der Muttermilch so nahe wie möglich kommt. Daher müssen sie bis zu 6 Monate nicht mit etwas gefüttert werden..

Kann Kartoffelpüree während des Stillens?

Kartoffeln nehmen in unserer Ernährung einen besonderen Platz ein. Es ist schwierig, jemanden zu finden, der ihn nicht liebt und auf dessen Tisch er nicht mindestens einmal am Tag anwesend ist. Wurzelfrüchte enthalten Vitamine und Mineralien und sind sehr nahrhaft. Aber die Art, Kartoffeln zu kochen, spielt eine große Rolle. Gebratene Gerichte sind nicht nur für stillende Mütter nützlich, sondern auch für alle anderen. Die akzeptabelste Art, Kartoffeln zu essen, sind gekochte oder zerdrückte Kartoffeln. Es muss jedoch mit einer Mindestmenge Öl in Wasser oder Milch gekocht werden, wenn dies nicht verboten ist. Das Gericht sollte leicht und zart sein. Es lohnt sich immer noch nicht, in großen Mengen zu essen..

Kann eine stillende Mutter Baby-Obst- und Gemüsepüree verwenden??

Auch können nicht alle stillenden Mütter problemlos frisches Obst und Gemüse essen. In diesem Fall können Sie die Reserven an Vitaminen und Mikroelementen mit Babypüree auffüllen. Dieses Produkt wird aus natürlichen Rohstoffen ohne Zusatz von Farbstoffen, Aromen, Zucker und seinen Ersatzstoffen hergestellt, wobei alle Normen und Anforderungen strikt eingehalten werden. Es ist jedoch wichtig, hochwertiges Püree von vertrauenswürdigen Herstellern zu wählen. Nur dann können Sie sicher sein, dass es zusammengesetzt ist und dem Baby und Ihnen keinen Schaden zufügt.

Zunächst wird empfohlen, eine kleine Menge Einkomponentenpüree zu probieren, buchstäblich ein paar Teelöffel. Zum Beispiel Apfel, der neutralste. Beobachten Sie die Reaktion des Kindes den ganzen Tag über. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie die Portion erhöhen. Also nach und nach voll bringen. Mehrkomponentenpüree kann verwendet werden, wenn Sie bereits alles ausprobiert haben, was in seiner Zusammensetzung enthalten ist, und keine negative Reaktion aufgetreten ist.

So können Sie Babypüree für eine stillende Mutter essen. Es ist sehr lecker und wird eine hervorragende Ergänzung zu Ihrer täglichen Ernährung sein. Und dann können Sie es Ihrem Baby anbieten. Wir sind sicher, dass er es nicht aufgeben wird, da ihm der Geschmack bereits bekannt ist.

Können Sie während des Stillens Kartoffeln essen?

Während des Stillens kann und sollte eine Frau Kartoffeln essen. Es enthält viel Protein, Ballaststoffe, Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, die für das Wachstum des Babys und die Genesung nach der Geburt wichtig sind..

Natürlich ist es schädlich, Bratkartoffeln, Pommes und andere kalorienreiche und fetthaltige Lebensmittel daraus zu essen. Aber welche davon nützlich sind, werden wir im Artikel besprechen.

Chemische Zusammensetzung, Beschreibung und Eigenschaften von Kartoffeln

Kartoffelknollen bestehen zu 76,3% aus Wasser. Der Anteil der Trockenmasse beträgt 23,7%, einschließlich:

  • Stärke;
  • organische Säuren;
  • Proteine;
  • Mineralsalze;
  • Pektinfasern;
  • gesättigte Fettsäuren;
  • Sahara;
  • Vitaminkomplex.

70–80% aller Trockenmasse ist Stärke. Die Konzentration in Früchten hängt von der frühen Reife der Sorten ab. Auch der Stärkegehalt nimmt während der Lagerung ab, insbesondere bei niedrigen Temperaturen..

Kohlenhydrate in Kartoffeln werden durch Glucose, Fructose, Saccharose und Maltose dargestellt (letztere entstehen bei der Keimung von Wurzelfrüchten). In reifen Kartoffeln sind nur wenige Zucker enthalten (innerhalb von 1,5%). Bei einer Temperatur von + 10 ° C reichern sie sich in den Knollen an, bei einer höheren Temperatur werden sie verbraucht.

Diätetische, aromatische und vorteilhafte Eigenschaften machen Kartoffeln zu einem nahezu idealen Produkt. Es wird auch zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt:

  • es wirkt sich günstig auf die Funktionen der hämatopoetischen Organe, des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Harnsystems sowie des Verdauungstrakts aus;
  • verhindert Diabetes, Fettleibigkeit;
  • lindert den Zustand von Menschen, die an Osteochondrose, Arthritis, Arthrose und anderen Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden;
  • schützt vor Arteriosklerose, Influenza, Infektionen der oberen Atemwege, stabilisiert den Blutdruck.

Idealerweise sollten Sie Kartoffeln Ihrer eigenen Ernte konsumieren oder unter sicheren Bedingungen anbauen. Um die Erträge zu steigern und die Reifung der Früchte zu verkürzen, verwenden Agronomen Chemikalien und Wachstumsstimulanzien, um Pflanzen vor Bakterien und Insekten zu schützen.

Boden und Luft können kontaminiert sein. Kartoffeln reichern Nitrate und schädliche Verbindungen in der Schale und den Früchten an, was zu Lebensmittelvergiftungen, Erbrechen, Durchfall und Magenschmerzen bei stillenden Müttern und Kindern führen kann.

Rat. Wenn Sie Kartoffeln in Geschäften auf dem Markt kaufen, achten Sie auf das Aussehen des Produkts und die Lagerbedingungen. Bitten Sie den Verkäufer um eine Bescheinigung der staatlichen Gesundheits- und epidemiologischen Aufsicht oder andere Dokumente, die die Qualität des Gemüses bestätigen.

Vitamine und Mineralien

Der biologische Wert von Kartoffeln wird durch ihre Vitamin- und Mineralzusammensetzung bestimmt. In Wurzelfrüchten wurden hohe Dosen von Ascorbinsäure (22,2%) und Nikotinsäure (9%), Pyridoxin (15%) gefunden. Es sind weniger Vitamine enthalten:

  • A (Beta-Carotin);
  • E (Alpha-Tocopherol);
  • H (Biotin);
  • K (Phyllochinon);
  • Gruppe B (Thiamin, Niacin, Riboflavin, Cholin, Pantothensäure, Folate).

Makronährstoffe werden vorgestellt:

  • Kalium;
  • Kalzium;
  • Natrium;
  • Magnesium;
  • Silizium;
  • grau;
  • Phosphor;
  • Chlor.

Von den in Knollen gefundenen Spurenelementen:

  • Kobalt (50%);
  • Chrom (20%);
  • Kupfer (14%);
  • Eisen;
  • Mangan;
  • Fluor;
  • Jod;
  • Molybdän;
  • Zink usw..

Glykämischer Index

Der glykämische Index von Kartoffeln hängt von der Kochmethode ab und reicht von niedrig bis hoch. Der höchste GI ist für Ofenkartoffeln - 95 Einheiten, Kartoffelpüree - 90 Einheiten, etwas niedriger für Pommes und Bratkartoffeln in Öl - 80 Einheiten.

Gekochte Kartoffeln in ihrer Uniform haben einen glykämischen Index von 65–70 Einheiten. Rohe Kartoffeln haben den niedrigsten GI, aber solche Kartoffeln werden einer stillenden Mutter nicht empfohlen.

Vorteile von Kartoffeln zum Stillen

Kartoffeln enthalten viele Nährstoffe, die für das Wachstum des Babys und die Genesung einer Frau nach der Geburt wichtig sind:

  1. Vitamin A (Retinol) - Antioxidans, normalisiert den Stoffwechsel, ist wichtig für die Gesundheit von Zähnen und Knochen, stärkt das Immunsystem.
  2. Vitamin C (Ascorbinsäure) - bekämpft Infektionen im Körper, nimmt an den Prozessen der Hämatopoese teil, verbessert den Zustand von Blutgefäßen und kleinen Kapillaren, erhöht deren Festigkeit und Elastizität.
  3. Vitamin B1 (Thiamin) - essentiell für normales Wachstum und Entwicklung, unterstützt die Gesundheit des Verdauungs- und Herz-Kreislaufsystems.
  4. Vitamin B2 (Riboflavin) - wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, reduziert Angstzustände, bekämpft Depressionen und beseitigt Stress. Normalisiert auch die Durchblutung, senkt den Blutdruck und schafft zusammen mit Vitamin B9 neue Blutkörperchen.
  5. Vitamin B4 (Cholin) - verbessert die Darm- und Magenperistaltik, stimuliert die Übertragung von Nervenimpulsen, verbessert das Gedächtnis und die Gehirnleistung.
  6. Vitamin B5 (Pantothensäure) - nimmt an Stoffwechselprozessen teil und aktiviert die Bildung von Steroidhormonen. Während des Stillens steigt der Bedarf des Körpers an Pantothensäure von 11 auf 20 mg.
  7. Vitamin B6 (Pyridoxin) - beeinflusst den Stoffwechsel von Aminosäuren, Fetten, schützt vor Arteriosklerose und unterstützt die Aktivität des Nervensystems.
  8. Vitamin B7 (Biotin) - wichtig für die Gesundheit der Sehnen, beugt brüchigen Haaren und Nägeln vor, sorgt für eine gesunde Haut und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.
  9. Vitamin B9 (Folsäure) - neurologische Schäden, Krebs und Anämie sind mit einem Folatmangel im Körper einer Frau verbunden. Ihr Mangel vor der Schwangerschaft und während der gesamten Schwangerschaft kann zu schweren Missbildungen des Babys, Abtreibung und Totgeburt führen.
  10. Vitamin E (Tocopherolacetat) - hilft einer Frau beim Abnehmen, unterstützt den Stoffwechsel im Herzen und in den Skelettmuskeln, im Nervensystem und in der Leber und verbessert die Durchblutung.
  11. Vitamin K - schafft günstige Bedingungen für die normale Funktion der Nieren, ist an der Aufnahme von Kalzium und Vitamin D beteiligt, reguliert die Blutgerinnungsprozesse und ist am Stoffwechsel des Knochengewebes beteiligt.

Kartoffeln werden beim Stillen nach ihrem Inhalt geschätzt:

  • Kalzium - beteiligt sich am Aufbau von Knochengewebe, Mineralisierung der Zähne;
  • Magnesium - hält eine konstante Körpertemperatur aufrecht, wirkt vasodilatierend und lindert Muskelkrämpfe;
  • Eisen - reichert das Gehirngewebe mit Sauerstoff an, regt das Denken und die Entwicklung kognitiver Funktionen an;
  • Jod - notwendig für das normale Funktionieren der Schilddrüse und das Wachstum des Kindes;
  • Kupfer und Mangan - schützen die Membranen der Gehirnzellen vor freien Radikalen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Trotz aller positiven Eigenschaften von Kartoffeln können bei Babys allergische Reaktionen in Form von Juckreiz, Peeling, Rötung der Haut und Hautausschlägen auftreten.

Übermäßiger Verzehr von Nitratfrüchten führt zu Lebensmittelvergiftungen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Magenschmerzen.

Der unkontrollierte Verzehr von Kartoffeln führt beim Neugeborenen zu Verstopfung und Darmkoliken, die mit dem Stärkegehalt der Knollen verbunden sind.

Zu den Kontraindikationen für den Verzehr von Kartoffeln gehört eine Allergie. Für Menschen mit Typ-2- und 3-Diabetes wird empfohlen, die Portionen zu begrenzen oder von der Ernährung auszuschließen..

Als Referenz. Es wird angenommen, dass Kartoffeln aufgrund ihres hohen Stärkegehalts und ihres hohen Kaloriengehalts ein Übergewicht verursachen. Dies gilt jedoch, wenn Sie Bratkartoffeln, Kartoffelpüree mit Milch und Butter missbrauchen, alles mit Saucen und Mayonnaise würzen.

Was könnte die Gefahr sein

Eine stillende Mutter sollte keine grünen Kartoffelknollen essen. Sie enthalten Solanin - eine giftige Substanz, die zuerst Erregung und dann Depression des Nervensystems verursacht, rote Blutkörperchen zerstört, die Nierenfunktion stört, den Hautzustand verschlechtert und die Onkologie provoziert.

Solanin kann Vergiftungen verursachen. Zu den Symptomen gehören Erbrechen, Übelkeit, Durchfall, Kopfschmerzen, Darmkrämpfe und Fieber. Dies ist jedoch möglich, nachdem mehrere Kilogramm grüne ungeschälte und thermisch unverarbeitete Kartoffeln gegessen wurden..

Regeln für die Verwendung von Kartoffeln mit HS

Es ist am besten, einheimische Sorten zu essen, die frei von Chemikalien und anderen schädlichen Substanzen sind. Im ersten Monat sollte Mutter sorgfältig alle Lebensmittel auf der Liste der erlaubten probieren, einschließlich Kartoffeln..

Um herauszufinden, wie ein Neugeborenes reagiert, müssen Sie ein wenig gekochtes oder gebackenes Gemüse ohne Fett essen und die Reaktion beobachten. Wenn eine Frau während der Schwangerschaft nicht an Allergien litt, treten beim Füttern eines Babys mit Muttermilch solche negativen Manifestationen nicht auf.

Sie müssen Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree mit der Zugabe von Butter, Milch, Eiern aufgeben. Erstens weisen alle diese Produkte einen hohen Grad an Allergenität auf, und zweitens belasten sie den unreifen Verdauungstrakt des Kindes und verursachen Blähungen, Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Blähungen. Die Liste der limitierten Produkte umfasst rohe Gemüseknollen, Saft und kalorienreiche Gerichte: Pommes Frites, Snacks, Pommes Frites.

Bei der Planung von Mahlzeiten im ersten Monat ist es besser, in Wasser gekochte Kartoffelpürees mit ein paar Tropfen Olivenöl zu bevorzugen. Ein solches Gericht wird dazu beitragen, den Prozess des Stuhlgangs nach der Geburt zu etablieren und die Peristaltik des Magen-Darm-Trakts zu aktivieren. Später können Sie Kartoffeln in gebackener und gekochter Form essen, zu Salaten und Suppen hinzufügen, als Füllung für Knödel verwenden und Kartoffelpuffer kochen.

Als Referenz. Stillexperten empfehlen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Er wird helfen, eine Liste von Lebensmitteln zu erstellen, die von einer stillenden Mutter gegessen werden können und nicht..

Junge Kartoffeln werden am besten während der Reifezeit gegessen. Frühe Sorten sind wahrscheinlich mit Nitraten gesättigt, was zu Vergiftungen führen kann. Es ist besser, Kartoffeln einzeln oder zusammen mit anderem Gemüse und frischen Kräutern zu essen. Sie können es nicht mit Fleischprodukten kombinieren, da diese schwer im Magen sind und viel Energie für ihre Verdauung aufgewendet wird..

Rezepte mit Kartoffeln für stillende Mütter

Dank der Vielfalt der Gerichte auf Kartoffelbasis können Sie die Ernährung einer stillenden Mutter schmackhaft, gesund und mit minimalem Zeitaufwand für das Kochen gestalten.

Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Fleisch gedünstet

Zutaten für 6 Portionen:

  • Kartoffeln - 1 kg;
  • Nahrungsfleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch) - 500 g;
  • Zwiebeln - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Tomaten - 2 Stk. oder 1 TL. Tomatenmark;
  • Wasser - 1 l;
  • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack.

Rezept:

  1. Das Fleisch abspülen, überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Pflanzenöl in einer vorgeheizten Multicooker-Schüssel erhitzen, Fleisch hinzufügen und bei geöffnetem Deckel im "Fry" -Modus kochen, bis sich eine leicht goldene Kruste bildet.
  3. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten reiben. Zum Fleisch hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel 15 Minuten kochen, um das Gemüse zu erweichen.
  4. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Stücke schneiden, zu Fleisch und Gemüse geben. Alles mit kochendem Wasser übergießen. Die Wassermenge kann je nach gewünschter Konsistenz geändert werden.
  5. Fügen Sie Tomatenmark oder fein gehackte geschälte Tomaten, Lorbeerblatt, Salz hinzu, mischen Sie alles.
  6. Im "Schmor" -Modus 40-50 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.

Ofenkartoffeln mit Käse

Zutaten:

  • Kartoffeln - 1 kg;
  • kalorienarmer Käse (zum Beispiel Mozzarella, Suluguni) - 150 g;
  • Pflanzenöl - 1 TL;
  • Salz nach Geschmack;
  • Grüns.

Rezept:

  1. Kartoffeln schälen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
  2. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Kartoffeln gleichmäßig verteilen.
  3. Salz, Gewürze hinzufügen (es ist besser, getrocknete Kräuter zu verwenden). Mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Mit Folie abdecken. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von + 180 ° C backen.
  5. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 10-15 Minuten im Ofen goldbraun.

Kasserolle

Produkte:

  • Kartoffeln - 0,5-0,7 kg;
  • Mozzarella-Käse - 150 g;
  • fettarme Milch - 100 ml;
  • saure Sahne - 100 g;
  • Butter - 50 g;
  • Ei - 1 Stück.

Kartoffelauflauf machen:

  1. Die Knollen schälen, in 4-6 Stücke schneiden (je nach Fruchtgröße) und zart kochen.
  2. Das Wasser aus den Kartoffeln abtropfen lassen, alle Zutaten außer Käse und Salz hinzufügen und gut zerdrücken, bis alles glatt ist.
  3. Die Kartoffelmasse in eine Auflaufform geben, ausgleichen, mit saurer Sahne einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Den Ofen vorheizen. Bei + 180-200 ° C ca. 30-40 Minuten backen.

Kartoffeln mit Hüttenkäse

Produkte pro Portion:

  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • fettfreier Hüttenkäse - 50 g;
  • saure Sahne 15% Fett - 50 g;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Salz und Kräuter nach Geschmack.

Rezept:

  1. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln gut und entfernen Sie die zusätzlichen Knospen (Augen)..
  2. Ganze Knollen im Ofen zart backen.
  3. Bereiten Sie die Füllung aus Hüttenkäse, fein gehackten Kräutern und Knoblauch vor, mischen Sie, salzen Sie nach Geschmack.
  4. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt in warme Kartoffeln und füllen Sie sie mit Füllung.

Das Gericht passt gut zu frischem Gemüse.

Kartoffelpüree Suppe

Diese Suppe umhüllt die Magenschleimhäute, erwärmt sich und sättigt den Körper perfekt..

Du wirst brauchen:

  • Wasser - 450 ml;
  • Kartoffeln - 250 g;
  • Milch - 200 ml;
  • Weizenmehl - 1 EL. l.;
  • Butter - 20 g;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Salz;
  • Grüns.

Kochvorgang:

  1. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
  2. Mehl hinzufügen, umrühren. Vom Feuer nehmen.
  3. Töte die abgekühlte Masse in einem Mixer. Wieder zum Kochen bringen.
  4. Milch mit Ei mischen, zur Suppe geben.
  5. Nochmals in einem Mixer schlagen, kochen.
  6. Vor dem Servieren mit Butter und frischen Kräutern würzen.

Kartoffelkoteletts

Kartoffelkoteletts sind aufgrund ihres hohen Proteingehalts eine großartige Alternative zu Fleischkoteletts. Aufgrund des Vorhandenseins von Fisch im Rezept ist es jedoch unerwünscht, ein solches Gericht im ersten Monat in die Ernährung einer stillenden Mutter aufzunehmen..

Du wirst brauchen:

  • Kartoffeln - 2-3 Stück;
  • Dosenlachs - 150 g;
  • Hühnerei - 1 Stk.;
  • Semmelbrösel - 100 g;
  • Knoblauch - 1 Nelke;
  • Zitronensaft - 1 EL l.;
  • eingelegte Gurke - 1 Stk.;
  • Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Kartoffeln schälen, schälen, mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Eingelegte Gurke reiben, Saft leicht auspressen, zu Kartoffeln geben.
  3. Geben Sie 50 g Cracker, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, rosa Lachs und ein Ei hinein, kneten Sie alles gut und mischen Sie alles glatt.
  4. Aus Hackfleisch Schnitzel formen, Semmelbrösel einrollen.
  5. Das Backblech mit Pergament abdecken, mit Pflanzenöl einfetten, Schnitzel hineinlegen.
  6. Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten goldbraun backen. Auf die andere Seite drehen und weitere 5-7 Minuten ruhen lassen.

Kartoffel-Bananen-Kekse

Dies ist ein köstliches Diät-Dessert, das ohne Mehl zubereitet wird.

Zutaten:

  • Kartoffeln - 0,5 kg;
  • reife Bananen - 2 Stk.;
  • Hühnerei - 1 Stck.

Das Rezept ist einfach:

  1. Kartoffelknollen kochen oder in einer Schale backen. Cool, sauber.
  2. Mit der Banane in einem Mixer glatt rühren.
  3. Ei hinzufügen, gut mischen.
  4. Rollen Sie den Teig in eine dünne Schicht, schneiden Sie die Kekse mit speziellen Formen oder einem normalen Glas.
  5. Ein Backblech mit Pergament auslegen, die Kekse auslegen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten bei einer Temperatur von + 180 ° C backen.

Rat des Arztes und Komarovskys Meinung

Ärzte raten, beim Stillen verschiedene Lebensmittel zu probieren. Der Körper selbst sagt Ihnen, was Sie essen sollen, um das Baby mit nützlichen Substanzen zu versorgen, ohne seine Gesundheit zu beeinträchtigen.

Kartoffeln haben einen geringen Allergenitätsgrad und normalerweise reagiert der Körper des Babys gut auf das Gemüse. Sie müssen nur Bratkartoffeln, Pommes Frites, Pommes Frites ausschließen.

Auf die Frage, ob es stillenden Frauen möglich ist, Kartoffeln zu essen, antwortet Dr. Komarovsky: „Die medizinische Wissenschaft lehnt jede Diät für stillende Mütter kategorisch ab. Alles, was eine Frau vor und während der Schwangerschaft gegessen hat, kann nach der Geburt eines Babys gegessen werden. Das einzige ist, experimentiere nicht mit Essen. ".

Referenz. Evgeny Olegovich Komarovsky - Kinderarzt, Fernsehmoderator, Autor von Büchern über die Gesundheit von Kindern.

Denken Sie daran, dass die Kartoffelallergie eines Neugeborenen mit der Zeit verschwinden kann, insbesondere nach drei Monaten.

Fazit

Die richtige Ernährung einer stillenden Mutter ist eine Garantie für die Gesundheit des Babys, da das Baby alle Nährstoffe mit Muttermilch erhält.

Kartoffeln sind eine natürliche Quelle für Vitamine und Mineralien. Es muss ohne Öl und Fette gekocht und schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden, um allergische Reaktionen beim Kind auszuschließen. Konsultieren Sie vor dem Verzehr von Kartoffelgerichten unbedingt einen Spezialisten, da Ihre und die Gesundheit Ihres Babys an erster Stelle stehen.

Ist es einer stillenden Mutter möglich, während des Stillens Kartoffeln zu essen?

Die Qualität der Muttermilch hängt weitgehend von den Lebensmitteln ab, die im Tagesmenü der Mutter enthalten sind. In dieser Hinsicht haben sie oft die Frage, ob es möglich ist, Kartoffeln zu stillen. Und wenn ja, in welcher Form und in welchem ​​Umfang??

Die Vor- und Nachteile von Kartoffeln

Kartoffeln können in der ersten Woche nach der Geburt des Babys gegessen werden. Die Hauptsache ist, dass das Produkt in leicht verdaulicher Form ohne Gewürze und Fette vorliegt. Kartoffeln helfen, die Darmperistaltik zu rationalisieren, den Stuhl zu verbessern und eine erhöhte Gasbildung zu vermeiden.

Die Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Kartoffeln

Kartoffeln enthalten Ascorbinsäure, Vitamine B3, B6, B12, Stärke, die sich in Glukose verwandelt. Bei regelmäßiger Einnahme des Produkts ist der Körper sowohl mit Vitaminen als auch mit Mineralien gesättigt. Kalium entfernt Toxine und Toxine, Magnesium unterstützt das endokrine und Nervensystem, Phosphor reguliert die Aktivität von Leber und Gehirn, verbessert das Gedächtnis und die Bewegungskoordination.

Die Vorteile eines Gemüses mit Hepatitis B:

  • Stärke senkt den Spiegel an schlechtem Cholesterin, ist eine Quelle von Kohlenhydraten, um Energie für den Körper freizusetzen;
  • Tyrosin senkt den Blutdruck, hilft bei Kopfschmerzen, Schwäche und Unwohlsein;
  • Kartoffelbrühe - ein Mittel gegen Depressionen, ein natürliches Energiegetränk;
  • Kartoffeln reinigen die Haut von Akne, lindern Reizungen, Rötungen, Schuppenbildung, machen Nägel und Haare elastisch und elastisch;
  • es verbessert den Zustand des Verdauungstraktes, normalisiert den Stoffwechsel;
  • Kartoffeln verbessern den Zustand der Haut nach Verbrennungen, Schäden;
  • frischer Kartoffelsaft ist angezeigt für Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße, um die Darmperistaltik zu stimulieren.

Kartoffeln sind ein herzhaftes und gesundes Produkt. Bei regelmäßiger Anwendung des Gemüses erholt sich der Körper der Mutter nach der Geburt schneller und das Baby wächst und entwickelt sich richtig. Der Kaloriengehalt des Gemüses beträgt 77 kcal pro 100 g..

Kartoffelschaden

Kartoffeln können aufgrund des Gehalts an Solanin, das sich in den Knollen der Pflanze ansammelt, zu einer Quelle von Körpervergiftungen werden. Sie können das Vorhandensein einer toxischen Substanz anhand der grünen Venen im fertigen Produkt bestimmen. Die schädliche Komponente sammelt sich auch während der Lagerung des Produkts an.

Kartoffeln können bei einem Kind allergische Reaktionen hervorrufen. Der Grund dafür sind Proteine ​​und Stärke. Bei ständigem und übermäßigem Verzehr von Gemüse kann es zu Verdauungsstörungen kommen, die die Funktion des Verdauungstrakts des Babys beeinträchtigen..

Kartoffeln enthalten viele Kohlenhydrate, die Blähungen und Reizungen der Schleimhaut der Speiseröhre verursachen können. Mahlzeiten, die fetthaltige Kartoffeln enthalten, können sowohl bei Mutter als auch bei Baby Verstopfung verursachen..

Regeln für den Verzehr von Kartoffeln während des Stillens

Das Essen von Kartoffeln während des Stillens ist vorteilhaft, wenn Sie diese Richtlinien befolgen:

  • Am nützlichsten und reichsten an Vitaminen sind junge Kartoffeln, die ohne Pestizide und giftige Substanzen (hausgemacht) angebaut werden.
  • Für die Mutter werden Kartoffeln mit gelbem Fruchtfleisch gezeigt, da sie viel Beta-Carotin enthalten.
  • Kartoffeln zum Verzehr müssen ohne Flecken, Verrottungsspuren und Beschädigungen ausgewählt werden;
  • Das optimale Gericht sind Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Sie können auch Gemüsesuppen zubereiten, das Produkt schmoren und mit einer minimalen Menge Öl backen.
  • In den ersten Monaten nach der Geburt sollten Sie Kartoffeln nicht mit Fleisch missbrauchen - dies verschlechtert den Prozess der Verdauung von Produkten, das Gericht erhöht das Übergewicht;
  • Vor dem Kochen wird empfohlen, die Kartoffeln in Wasser zu legen, um die Stärkemenge und das Allergierisiko bei Babys zu verringern.

Ob Kartoffeln für die tägliche Ernährung einer Mutter geeignet sind oder nicht, hängt von der Physiologie des Kindes ab. Sie müssen Ihr Baby schrittweise an ein neues Produkt gewöhnen..

Der Zeitpunkt der Einführung des Produkts in die Ernährung

Zum ersten Mal ist eine Kartoffel oder ein Esslöffel Kartoffelpüree die Norm. Es ist unbedingt erforderlich, morgens ein neues Produkt einzuführen und innerhalb von 48 Stunden den Zustand des Neugeborenen zu beobachten. Wenn keine negative Reaktion des Körpers vorliegt, können Sie die Menge erhöhen.

Möglichkeiten, Kartoffeln während der Stillzeit zu kochen

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zu kochen. Es passt gut zu Fleisch- und Fischprodukten, Gemüse, Kräutern, Hülsenfrüchten und wird zur Herstellung von Aufläufen, ersten und zweiten Gängen und Desserts verwendet. Es gibt auch Kartoffelfruchtgetränke und Abkochungen..

Es gibt folgende sichere Möglichkeiten, Gemüse mit HS zu kochen:

  1. Kartoffelpüree ist die beste Option zum Stillen in den ersten Wochen nach der Geburt. Verwenden Sie keine Milch, Butter zum Dressing, sondern nur Kartoffelbrühe, vorher etwas Salzwasser während des Kochens.
  2. Gekochte Kartoffeln in Scheiben, beim Servieren leicht mit Kräutern bestreuen, können Sie eine Scheibe gekochte Karotten hinzufügen.
  3. Geschmorte Kartoffeln - Kochen Sie Gemüse in ihrem eigenen Saft mit etwas Wasser. Das Gericht kann mit Diätfleisch kombiniert werden. Sie müssen bei schwacher Hitze unter einem Deckel oder in einem langsamen Kocher kochen.
  4. Gedämpfte Kartoffeln sind ein gesundes Gericht, die maximale Menge an nützlichen Elementen bleibt im Gemüse erhalten, aber es bleibt ein hoher Stärkegehalt übrig.
  5. Kartoffelauflauf - ein Produkt, das gut für Herz und Leber ist und von Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, kann in der ersten Woche nach der Geburt in das Menü aufgenommen werden.

Sie können das Menü bei der Verwendung von Kartoffeln abwechslungsreich gestalten, indem Sie der Diät gedämpfte Knödel, Aufläufe, Mousses, Knödel, Pfannkuchen und Pfannkuchen hinzufügen. Die Kombination von leichtem und gesundem Essen macht das Menü der Pflege herzhaft, nahrhaft und vitaminreich.

Welche Kartoffeln sind unter den Wachen verboten

Bratkartoffeln, die während der Stillzeit verboten sind, sind zusätzliche Kalorien und schwer für das Verdauungssystem. Tabu - Pommes Frites, die gefährliche Karzinogene enthalten, Darmstörungen verursachen und die Gewichtszunahme fördern.

Sie können auch kein grünes oder gekeimtes Gemüse, beschädigte Knollen, rohe Kartoffeln, Pommes Frites sowie das Produkt in Kombination mit Ketchup, Mayonnaise und anderen Saucen essen.

Kartoffelrezepte für stillende Mütter

Kochbücher enthalten viele Rezepte mit Kartoffeln. Beim Stillen ist es wichtig, die Inhaltsstoffe sorgfältig auszuwählen und dabei einen hohen Fettgehalt, Konservierungsstoffe, chemische Elemente und gasbildende Verbindungen zu vermeiden.

Kartoffelkrapfen

Das Gericht besteht aus Kartoffelpüree. 1,5 kg Kartoffeln bei schwacher Hitze kochen, Salz, Lorbeerblatt nach Geschmack und einen halben Zwiebelkopf ins Wasser geben. Produkt mahlen, abkühlen lassen. Dann ein halbes Glas Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Fügen Sie leicht gebratene Zwiebeln und Kräuter hinzu. Formen Sie kleine Kuchen, legen Sie sie in einen Behälter zum Kochen von Dampf in einem Multikocher und stellen Sie den Timer auf 15 Minuten ein. Sie können ein Gericht in Öl kochen, aber es ist besser, eine solche Delikatesse frühestens 3 Monate nach der Geburt zu verwenden..

Kartoffelauflauf

Um das Gericht "wie im Kindergarten" zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

  • 5-6 große Kartoffeln;
  • ein halbes Kilo mageres Fleisch;
  • große Zwiebel;
  • Karotten - 2 Stück;
  • Salz, Pfeffer für den Geschmack;
  • Grüns zur Dekoration;
  • Butter und Milch für Kartoffelpüree.

Kochen Sie zuerst die Kartoffeln und machen Sie eine Portion Kartoffelpüree. Bereiten Sie dann die Form vor, indem Sie sie mit Öl einfetten oder mit Pergament verlegen. Bilden Sie die erste Schicht - Kartoffelpüree, nach Hackfleisch, dann Karotten in Scheiben oder Becher geschnitten. Die letzte Schicht ist Püree. Backen Sie das Gericht bei 160 Grad zart. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fleisches mit einem Zahnstocher. 5 Minuten vor dem Kochen Käse auf den Auflauf streuen (optional).

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Das Gericht kann in einem Slow Cooker, über einem Feuer oder in einem Ofen gedämpft werden. In jeder Variante wird die Kombination von Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse den Körper sättigen, den ganzen Tag Energie geben und die Ernährung mit Vitaminen und Mikroelementen füllen.

  • 6 große Kartoffeln;
  • 300 g Kalbfleisch oder Rindfleisch;
  • 1-2 Stk. Möhren;
  • 1 große Zwiebel.

Das geschnittene Fleisch, die gehackten Zwiebeln und die Karotten in halben Ringen in einen Behälter zum Kochen geben und 20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Nachdem Sie die Kartoffeln hinzugefügt haben, gießen Sie das Gericht ein Drittel mit Wasser und kochen Sie es 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Streuen Sie das Gericht beim Servieren mit fein gehackten Kräutern und geben Sie einen Löffel Sauerrahm hinein.

Alternative Möglichkeiten, Kartoffeln zu verwenden

Die angereicherte Zusammensetzung von Kartoffeln macht ein unersetzliches Produkt nicht nur beim Kochen. Das Wurzelgemüse ist auch in anderen Bereichen nützlich:

  1. Das Einatmen von Kartoffeln ist eine Methode der „Großmutter“ zur Behandlung von Erkältungen. Es reicht aus, mit Salzkartoffeln über den Behälter zu atmen, um den Zustand zu verbessern. Die Dauer des Verfahrens beträgt 5-10 Minuten.
  2. Kartoffelzäpfchen gegen Hämorrhoiden - ein längliches Stück, ähnlich einer Kerze, sollte vor dem Schlafengehen aus einer rohen Knolle herausgeschnitten und in den Anus eingeführt werden. Die Behandlungsdauer beträgt 7 Tage (Kerzen jeden zweiten Tag verwenden).
  3. Kosmetische Masken - Kartoffelformulierungen werden in der Kosmetik verwendet, um die Haut von Unreinheiten und Akne zu reinigen, die Poren zu straffen und Altersflecken zu reduzieren. Sie müssen das Produkt warm verwenden und Eigelb, 4 Tropfen Lavendelöl, eine kleine Menge Kamillensud und einen Löffel Sauerrahm zur Maske hinzufügen. 30 Minuten auf das Gesicht auftragen und dann mit kaltem Wasser abspülen. Sie können Baby-Pflegecreme verwenden, um die Haut nach dem Eingriff mit Feuchtigkeit zu versorgen..
  4. Handbäder - Lassen Sie das Wasser nach dem Kochen von Salzkartoffeln ab, kühlen Sie die Flüssigkeit auf Raumtemperatur ab und legen Sie sie 30 Minuten lang in Ihre Hände.

Kartoffeln sind ein nützliches Produkt für die Verdauung, die Schönheit des Körpers und die Aufrechterhaltung des Energiehaushalts des Körpers. Beim Stillen ist es wichtig, ein hochwertiges Wurzelgemüse zu wählen, um das Auftreten allergischer Reaktionen beim Baby zu verhindern, die bei Kartoffeln immer noch sehr selten sind..

Darf man Kartoffeln mit GV essen??

Für eine Frau, die ihr Baby mit Milch füttert, ist eine der wichtigsten Voraussetzungen die richtige Ernährung. Sogar die üblichen Lebensmittel, die regelmäßig auf dem Tisch liegen, können Schaden anrichten - eine Störung der sich entwickelnden Verdauungsorgane des Babys verursachen. Deshalb sind stillende Mütter oft daran interessiert, wie sicher es ist, Kartoffeln während des Stillens zu essen, ob dieses schmackhafte nahrhafte Gemüse unerwünschte Folgen hat, ob das Baby allergisch gegen Kartoffeln ist?

Die Vor- und Nachteile von Kartoffeln

Kartoffeln sind eine Stärkequelle, die für den menschlichen Körper essentiell ist. Das Essen von Gerichten aus leckeren Knollen hilft, schädliche Elemente aus der Leber zu entfernen, verbessert die Funktion dieses Organs und senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Dies sind bei weitem nicht alle Vorteile eines Gemüses - dank der Kombination von Spurenelementen und Nährstoffen ist es einfach, die Arbeit vieler Organe und Systeme zu verbessern und sich positiv auf die allgemeine Gesundheit auszuwirken..

Der regelmäßige Verzehr von Kartoffelgerichten ermöglicht:

  • den Verdauungstrakt normalisieren;
  • die schützenden Eigenschaften des Körpers erhöhen;
  • stärken Gelenke, Knochen, Muskelgewebe;
  • Druckstöße beseitigen;
  • Säuregehalt reduzieren;
  • Leistung verbessern.

Gehen Sie nicht davon aus, dass alles einfach ist - vieles hängt von der richtigen Zubereitung der Gerichte ab. Pommes Frites, Bratkartoffeln und Pommes sind nicht die besten Optionen zum Mittagessen. Diese Produkte sind schlecht verdaut, können Funktionsstörungen der Verdauungsorgane verursachen, sogar eine Allergie beim Baby.

Können Kartoffeln gestillt werden??

Laut Ärzten kann eine stillende Mutter Kartoffeln nicht nur essen, sondern muss sie sogar essen. Die Hauptsache ist, die Regeln des Kochens zu befolgen. Es wird nicht empfohlen, Gewürze oder Gewürze zu missbrauchen. Es ist besser, auf Bratkartoffeln zu verzichten. Es ist für eine stillende Mutter während der gesamten Stillzeit kontraindiziert. Karzinogene, die in frittiertem Pflanzenöl enthalten sind, dringen mit Muttermilch in einen kleinen Organismus ein und lösen allergische Reaktionen aus.

Können Bratkartoffeln für eine stillende Mutter zugelassen werden, wenn zum Kochen Butter verwendet wurde? Ärzte raten vom Experimentieren ab - in jedem Fall kann diese Schale unerwünschte Folgen in Form von Verstopfung, Verdauungsstörungen, Ablagerung von Fettgewebe am Bauch und an den Seiten haben.

Die Verwendung eines Kartoffelauflaufs für eine stillende Mutter, leicht gedämpftes Geschirr, gekochte Knollen und Kartoffelpüree ist die beste Option, um schnell genug zu bekommen, eine Portion nützlicher Elemente zu erhalten und die Milch mit Mikroelementen und Vitaminen anzureichern. Auf die Frage, ob Knödel mit Kartoffeln für eine stillende Mutter möglich sind, antworten die Ärzte mehrdeutig. Viele Experten glauben, dass es besser ist, frühestens vier Monate nach der Geburt eines Babys ein köstliches Gericht zu genießen..

Regeln für die Verwendung von Kartoffeln für stillende Mütter

Wenn sich die Mutter während der Schwangerschaft keine Kartoffelgerichte verweigerte, gab es keine allergischen Reaktionen. Nach der Geburt des Babys darf das Gemüse fast sofort in die Ernährung aufgenommen werden. Die Hauptsache ist, dass Sie ein paar einfache Regeln befolgen sollten, um Fehler zu vermeiden, die für den Kleinen gefährlich sind:

  1. Die Verwendung von Kartoffeln während des Stillens sollte mit kleinen Portionen begonnen werden - nur ein paar Löffel pro Tag reichen aus, um sicherzustellen, dass das Baby nicht auf das Produkt reagiert.
  2. Nach der ersten Verwendung eines Kartoffelgerichts (es wird empfohlen, mit gewöhnlichen Kartoffelpürees zu beginnen, ohne Butter oder Milch hinzuzufügen) sollten Sie zwei Tage warten. Wenn sich das Baby gut fühlt, essen Sie weiterhin ein gesundes Gemüse.
  3. Im Frühjahr ist es besser, Kartoffeln von der Speisekarte auszuschließen oder eine Mindestmenge zu konsumieren - im Winter sammeln sich in den Knollen schädliche Substanzen an, die auch nach längerer Wärmebehandlung nicht verschwinden.
  4. Es wird empfohlen, junge Knollen ohne Schälen zu essen - die dünne Haut enthält eine Fülle von Vitaminen (junge Kartoffeln, die vor der Reifung erworben wurden, sollten von einer dicken Hautschicht abgezogen werden - um den Prozess zu beschleunigen, wird Gemüse normalerweise mit schädlichen chemischen Verbindungen gefüllt)..
  5. Verwenden Sie zum Kochen nur hochwertige Knollen, ohne Anzeichen von Verfall, Beulen oder Flecken.

Wie man Kartoffeln richtig kocht?

Es ist notwendig, Kartoffeln mit GW zu kochen, damit das Gericht gesund, lecker und appetitlich ist. Hier gibt es keine besonderen Schwierigkeiten - es gibt Hunderte von Rezepten, die sich leicht in der Küche anwenden lassen. Sie brauchen keine besonderen Kochkünste - selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird mit köstlichen kulinarischen Meisterwerken fertig.

Die ersten Wochen nach der Geburt sollten auf Salzkartoffeln mit einem Tropfen Salz beschränkt sein. Es sollte mit Olivenöl gewürzt werden. Wenn das Baby keine Verdauungsprobleme hat, können Sie eine Woche später das Gericht mit Kräutern ergänzen (ein Zweig Dill, mehrere "Locken" Petersilie)..

Unmittelbar nach der Geburt des Babys wird empfohlen, eine flüssige Suppe mit mehreren Kartoffelstücken in die Ernährung aufzunehmen. Es ist ratsam, fettarme Brühe zu verwenden - dies hilft, Verstopfung vorzubeugen, die stillende Mütter häufig beunruhigt.

Im Ofen gebackene Kartoffeln sind nicht weniger nützlich. Die Hauptbedingung ist, nicht zu alte Knollen zu backen, die im Winter Solanin angesammelt haben. Vor dem Kochen sollten Sie jedes Gemüse gründlich abspülen und sicherstellen, dass keine Verderbnisstellen vorhanden sind.

Gemüseeintopf ist ein weiteres herzhaftes und gesundes Gericht für eine stillende Mutter. Verwenden Sie keine fetthaltigen Saucen - es ist besser, Ihr kulinarisches Meisterwerk mit Gemüse (Zwiebeln, Karotten) zu ergänzen. Nachdem das Baby eineinhalb Monate alt ist, füllen Sie den Eintopf mit fettarmer Sauerrahm.

Ein kleines Geheimnis zum Kochen - es wird empfohlen, gelbe Knollen für Kartoffelpüree und Aufläufe zu verwenden. Solche Kartoffeln kochen besser, wenn sie geknetet werden, verwandeln sie sich in eine homogene Masse, es gibt keine Klumpen. Die Suppe sollte aus Sorten mit roter Haut zubereitet werden - die Scheiben behalten ihre Form perfekt bei, kochen nicht zu Brei ein, lassen die Brühe transparent und wirken appetitlich.

Stillenden Müttern ist es strengstens untersagt, rohe Knollen und aus Kartoffeln gepressten Saft zu konsumieren (ohne Wärmebehandlung wird das Gemüse häufig zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet). Nach solchen Experimenten steigt das Risiko von Hautreizungen, Allergien, Koliken und sogar Verdauungsstörungen beim Baby dramatisch an..

Was ist die beste Kombination von Kartoffeln?

Eine ausgezeichnete Kombination mit Kartoffeln sind Fleischprodukte. Sie sollten nur fettarme Sorten (Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch) verwenden, aber es ist besser, nicht zu hetzen - fügen Sie 2-3 Monate nach der Geburt leckere Zutaten hinzu. Wenn ein Gericht auf gekauftem Fleisch zubereitet wird, wird empfohlen, das Produkt 2-4 Stunden lang einzuweichen (kaltes Wasser einschenken), zum Kochen bringen und die erste Brühe abtropfen lassen. Fahren Sie erst dann mit den Hauptkochvorgängen fort.

Eine weitere großartige Ergänzung zu Kartoffelgerichten ist gekochter Fisch (Sie können ihn auch dämpfen). Es wird empfohlen, es mit Gemüse zu kombinieren, nicht mit Gewürzen, genügend Salz und ein paar Pfefferkörnern zu experimentieren.

Kann Bratkartoffeln während des Stillens?

Bratkartoffeln sind eines der Lieblingsgerichte vieler Familien, aber Frauen während der Stillzeit sind besser dran, wenn sie dieses Lecker für mehrere Monate von ihrer Speisekarte ausschließen. Der Verdauungstrakt des Babys ist nicht vollständig entwickelt, so dass schweres Essen kolikartige, lockere Stühle hervorrufen kann.

4-5 Monate nach der Geburt können Sie nach und nach Bratkartoffeln essen. Die tägliche Norm sollte nur 70-80 g nicht überschreiten. Es wird empfohlen, Ihr Lieblingsgericht nicht mehr als zweimal pro Woche zu genießen.

Rezepte mit Kartoffeln für stillende Mütter

Kartoffelgerichte dürfen erst gekocht werden, nachdem die stillende Mutter sichergestellt hat, dass die restlichen Zutaten auch beim Baby keine Nebenwirkungen verursachen. Wenn die Krümel keine Verdauungsprobleme haben, können Sie sicher eines der bewährten Rezepte verwenden.

Gekochte Kartoffeln

Die einfachste Art, Knollen zu kochen, die aufgrund ihrer Geschwindigkeit beliebt ist, sind Salzkartoffeln. Es wird empfohlen, den ganzen Tisch zu servieren und in Kartoffelpüree zu pürieren (nur fettarme saure Sahne hinzufügen, die Flüssigkeit, in der das Produkt gekocht wurde)..

  1. Knollen schälen (3-5 Stk.), Kaltes Wasser einfüllen, eine Viertelstunde einwirken lassen.
  2. Wasser kochen (1 l), Kartoffeln senken.
  3. Warten Sie, bis es kocht, fügen Sie ein wenig Salz hinzu (genug Salz an der Spitze eines Teelöffels).
  4. Bis zum Kochen kochen (mit einer Gabel prüfen).

Nach dem Abtropfen der Flüssigkeit mit Kräutern und geschmolzener Butter füllen.

Kartoffelauflauf

Ist es mehr als einen Monat her, seit ich geboren habe? Dann ist es empfehlenswert, mit dem Kochen des Auflaufs zu beginnen, bei dem mageres Fleisch verwendet wird.

  1. Drehen Sie ein Stück Fleisch, eine mittelgroße Zwiebel, über das Hackfleisch (ca. 400 g)..
  2. 6-9 Kartoffelknollen kochen, in Kartoffelpüree verwandeln, um Geschmack und Konsistenz zu verbessern, die Masse mit einem Stück Öl füllen.
  3. Fetten Sie die Schüssel, in der der Auflauf gekocht wird, gründlich mit Butter ein.
  4. Die Hälfte der Kartoffelpüree mit einem Löffel glatt streichen.
  5. Legen Sie die Fleischschicht vorsichtig aus. Es wird empfohlen, dünne Karottenringe darauf zu legen.
  6. Das Fleisch mit dem restlichen Püree bedecken.

Backen Sie das Gericht bei niedriger Temperatur (nicht höher als 160 Grad). Die Garzeit beträgt ca. 40 Minuten. Beobachten Sie die Kruste, goldene Farbe - Beweis der Bereitschaft.

Auf eine Notiz! Damit der Auflauf nicht zu trocken ist, wird empfohlen, die Oberseite mit einer dünnen Schicht Sauerrahm und geschmolzener Butter einzufetten. Wenn das Baby nach dem ersten Gebrauch nicht an Koliken leidet, fügen Sie nach und nach anderes Gemüse der Saison hinzu - Zucchini, Kürbis, eine kleine Menge Tomaten.

Kartoffelknödel

Wenn nach der Geburt kein Problem mit Übergewicht besteht, kann sich eine stillende Mutter ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht gönnen - Knödel.

  1. Kochen Sie ein paar Kartoffelknollen, verwandeln Sie das Gemüse in Kartoffelpüree (Sie können Bratzwiebeln, in Butter gebratene Karotten hinzufügen).
  2. Wasser (120 ml) kochen, abkühlen lassen und in eine Schüssel geben.
  3. Gießen Sie eine trockene Mischung aus Salz (eine Prise reicht) und Mehl (180 g) in die Flüssigkeit.
  4. Mit einem Löffel umrühren, Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Lassen Sie den Teig anderthalb Stunden ruhen.
  6. Blinde Knödel mit Salzkartoffelpüree (jede Hausfrau hat ihre eigenen Besonderheiten bei der Herstellung leckerer Produkte).

Die letzte Stufe des Kochens ist das Kochen. Knödel nicht lange kochen, sonst zerfallen die Produkte. Mit Öl beträufeln.

Kartoffelsuppe

Während der Stillzeit wird empfohlen, einmal täglich flüssige Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Kartoffelsuppe ist eine großartige Möglichkeit, den Nährwert und die Milchmenge zu erhöhen.

  1. Die geschälten Kartoffelknollen gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in kleine gleiche Scheiben schneiden.
  2. Gießen Sie Gemüsescheiben mit Wasser, stellen Sie sie auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie sie bei niedrigem Siedepunkt eine Viertelstunde lang, ohne zu kochen.
  3. Andere pflanzliche Zutaten hacken (Karotten reiben, Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, halbe Ringe), in die Pfanne geben.
  4. Kochen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist, mit Olivenöl und gehackten Kräutern würzen.

Wenn Sie nicht gegen Blumenkohl allergisch sind, wird empfohlen, während des Kochens einige Blütenstände eines Gemüses hinzuzufügen, das reich an nützlichen Elementen ist. Es ist erlaubt, Getreide hinzuzufügen, aber nicht zu missbrauchen - das Gericht muss flüssig sein.

Mahlen Sie es dann mit einem Mixer (wenn das Gericht nicht reich genug ist), insbesondere bei Verdauungsproblemen. Es wird eine wunderbare herzhafte Sahnesuppe machen.

Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

3-5 Monate nach der Geburt des Babys darf eine stillende Frau gedünstetes Gemüse essen und beim Kochen Fleisch hinzufügen. Die Hauptbedingung ist, ein mageres Fleischprodukt zu verwenden, es gegebenenfalls zu reinigen, Venen, Sehnen und eine Fettschicht zu entfernen.

  1. Den Truthahn, das Kalbsfleisch (200-300 g) in Würfel mit einer Seitenlänge von 2-3 cm schneiden.
  2. Kartoffelknollen (5-7 Stk.) Schälen, in Scheiben schneiden, würfeln.
  3. Zwiebel hacken (vorzugsweise in halben Ringen).
  4. Die Karotten mit einer feinen Reibe reiben.
  5. Alle Zutaten mischen, gut mischen, mit etwas Salz abschmecken.
  6. In eine kulinarische Backhülle, eine Multicooker-Schüssel und eine spezielle hitzebeständige Schüssel geben.
  7. Gießen Sie die Masse mit warmem Wasser (die Flüssigkeit sollte die Oberfläche der Mischung aus Fleisch und Gemüse bedecken)..

Die Garzeit hängt ganz vom verwendeten Fleisch ab. Wenn das Fleischprodukt im Ofen zu zäh ist, halten Sie die Form etwa eine Stunde lang. Wenn zartes Fleisch verwendet wird, dauert der Vorgang 40-50 Minuten.

Anstelle von Fleisch darf magerer Fisch verwendet werden. Die Dauer des Eintopfens nimmt weniger Zeit in Anspruch, Sie müssen sich nicht auf die Bereitschaft des Fleisches konzentrieren, sondern auf den Grad des Kochens der Gemüsestücke.

Ob es möglich ist, während des Stillens Kartoffeln zu essen und wie sicher es für ein Baby ist, ist ziemlich schwer zu bestimmen, da jeder Organismus, sowohl weiblich als auch kindlich, seine eigenen Eigenschaften hat. Oft verursacht das harmloseste Produkt viele unerwünschte Folgen. Daher ist es besser, den Zustand der stillenden Mutter und des stillenden Kleinkindes in den ersten Tagen nach dem Verzehr von Kartoffelgerichten sorgfältig zu beobachten. Nur wenn keine negativen Reaktionen auftreten, essen Sie weiterhin Ihre Lieblingsleckereien. Wenn eine Frau oder Krümel Nebenwirkungen, Reizungen, Allergien auf der Haut oder eine Fehlfunktion des Verdauungssystems haben, müssen Sie die Korrektur der Ernährung für eine Weile aufgeben und bewährte Gerichte ohne Kartoffeln essen.