Rosmarin ist eine immergrüne Strauchpflanze, deren Blätter und Zweige in der Küche, in der Volksmedizin und in der Kosmetik weit verbreitet sind. Vor allem aber ist es ein Gewürz, das auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt ist! Rosmarin verleiht Gerichten eine würzige Note. Es wird auch angenommen, dass es dem Körper zweifellos Vorteile bringt. Schließlich sind seine medizinischen Eigenschaften so breit, dass dieses Gewürz für die Heilung und Vorbeugung von Krankheiten als unverzichtbar angesehen wird. In einigen Kulturen werden Rosmarin magische Eigenschaften zugeschrieben. Hier verpflichten wir uns nicht zu streiten. Aber wir waren an seinen medizinischen Eigenschaften interessiert..

Rosmarin: medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen

Bevor Sie über die Vorteile und möglichen Schäden sprechen, sollten Sie sich daran erinnern, um welche Art von Pflanze es sich handelt. Der Name "Rosmarin" bedeutet den Tau des Meeres. Diese Pflanze hat einen leicht erfrischenden Duft. Und subtiler Geschmack wird durch Assoziationen bestätigt, die mit der Bedeutung seines Namens verbunden sind..

Rosmarin ist eine Halbstrauchpflanze. Die Zweige sind lang und die Blätter nadelförmig. Zum einen sind sie smaragdfarben und zum anderen silbrig-weiß gefärbt. Die Blätter sind dicht und fühlen sich elastisch an. Wenn Sie einen Rosmarinzweig leicht zusammendrücken und dann auf Ihr Gesicht bringen, entsteht ein würziger Duft, der Appetit macht und Ihnen ein Gefühl von Gemütlichkeit vermittelt..

Heilenden Eigenschaften

Rosmarin ist reich an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Daher wird dieses Gewürz aus einem bestimmten Grund als medizinisch bezeichnet..

Die Zusammensetzung enthält:

  • Kalium;
  • Magnesium;
  • Phosphor;
  • Fluor;
  • Natrium;
  • Mangan;
  • Eisen;
  • Zink;
  • Kupfer.

Rosmarin enthält die Vitamine PP, B, A, C. Außerdem enthält dieses Gewürz nützliche Ballaststoffe, Asche und ätherische Öle. Rosmarin ist ein kohlenhydratarmes Lebensmittel (20 Gramm pro 100 Gramm), das mit gesunden Fetten (5,8 Gramm) und Eiweiß (3,3 Gramm) gefüllt ist..

Die folgenden positiven Eigenschaften von Rosmarin wurden festgestellt:

  1. Lindert Entzündungen, wirkt mild antiseptisch.
  2. Wirksam zur antibakteriellen, antiviralen Prophylaxe..
  3. Befeuchtet und strafft die Haut und die Schleimhäute.
  4. Lindert Schmerzen in der Mundhöhle bei entzündlichen Prozessen (Stomatitis, Pharyngitis, Mandelentzündung).
  5. Entspannt das Nervensystem und beseitigt Schlaflosigkeit.
  6. Stabilisiert den Zyklus bei Frauen, hilft bei der Beseitigung von Krämpfen und Schmerzen an kritischen Tagen.
  7. Wirkt sich günstig auf das hämatopoetische System aus.
  8. Wirksam bei der Stabilisierung der männlichen Sexualfunktion.

Dies sind nicht alle medizinischen und vorbeugenden Eigenschaften dieser Pflanze. Die Liste der nützlichen Eigenschaften ist viel breiter. In der traditionellen Medizin gibt es Rezepte mit Rosmarin zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Zum Beispiel wird bei entzündlichen Prozessen im Zahnfleisch empfohlen, ein paar frische Blätter zu kauen. Und bei Halsschmerzen wird empfohlen, einen Rosmarinkoch zu trinken. Es gibt auch komplexe Rezepte, die darauf abzielen, eine therapeutische Wirkung bei verschiedenen systemischen Erkrankungen zu erzielen..

Um eine positive Wirkung von Rosmarin zu erzielen, wird es zu Abkochungen und alkoholischen Tinkturen hinzugefügt. Bäder, Reiben werden mit dieser Pflanze durchgeführt, sie wird in Cremes, Masken und aromatischen Mischungen verwendet. Es gibt auch eine Vielzahl von Rezepten für medizinischen Rosmarin-Tee. Bevor Sie Rosmarin für medizinische Zwecke verwenden, sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

Gegenanzeigen zur Anwendung

Wie viele würzige Pflanzen ist Rosmarin nicht perfekt. Nicht jeder kann es essen und nicht immer.

Liste der Kontraindikationen:

  • Schwangerschaft und Stillzeit;
  • Hypertonie;
  • Epilepsie;
  • individuelle Intoleranz;
  • Kinder im Alter von bis zu 3 - 7 Jahren (für eine frühzeitige Anwendung benötigen Sie eine ärztliche Beratung).

Bei chronischen Krankheiten, die eine spezielle Ernährung erfordern, sollte Rosmarin mit Vorsicht und nur nach Rücksprache mit einem Spezialisten angewendet werden.

Wo Rosmarin hinzufügen

Rosmarin wird am aktivsten beim Kochen verwendet. Der Aromazusatz passt gut zu vielen Produkten. Rosmarin wird zu Suppen, Salatmischungen und anderen ersten Gängen hinzugefügt. Das Gewürz eignet sich besonders gut für Gemüse und Käse. Die Pflanze spielt eine große Rolle bei der Herstellung von Getränken, die reich an Geschmack und Aroma sind. Rosmarin wird zu Tee, alkoholfreiem Glühwein, Kräuterkochen sowie Weich- und Milchshakes hinzugefügt.

Trotz aller Vorteile sollten sie nicht mitgerissen werden. Rosmarin hat einen ausgeprägten Geschmack und Aroma. Wenn Sie es mit Gewürzen übertreiben, können Sie die kulinarische Komposition verderben und sie mit würzigen Noten überwältigen. Es gibt Gerichte, in die ein Rosmarinzweig für eine Weile eingelegt und dann entfernt wird. Da angenommen wird, dass die Pflanze das Aroma abgegeben hat und weiter nur den Geschmack schädigen kann. Kulinarische Experten wissen, dass Rosmarin einen charakteristischen leicht bitteren Geschmack hat, der definitiv nicht gut für Lebensmittel ist, wenn er übermäßig gefühlt wird. Durch das Hinzufügen dieses Gewürzs zu kulinarischen Meisterwerken möchten Köche ein subtiles Aroma und einen subtilen Nachgeschmack erzielen. Hier wird die Farbsättigung nicht benötigt.

Als Referenz: Fügen Sie nicht mehr als einen halben Teelöffel trockene Rosmarinmischung, 3-7 Blätter oder 1-1,5 Zweige einer frischen Pflanze zu einem Gemüsesalat für 3-4 Portionen hinzu.

So ersetzen Sie Rosmarin in Schalen

Manchmal ist es ziemlich schwierig, einen Ersatz für die im Rezept angegebene Kräuterkomponente zu finden. Wenn das Gewürz nicht verfügbar ist oder Kontraindikationen für seine Verwendung vorliegen, kann Rosmarin durch Thymian oder Majoran ersetzt werden. Natürlich unterscheiden sich die aufgeführten Gewürze in Geschmack und Aroma von Rosmarin, aber sie können die erwartete Note von Frische und würzigem Aroma reproduzieren..

Manchmal wird Zitronenmelisse oder Pfefferminze zu Gerichten anstelle von Rosmarin hinzugefügt. Die ursprüngliche Note wird durch eine Kombination von Gewürzen wie Zitronensaft, Minze und Salbei gegeben. Wenn die aufgeführten Gewürze nicht verfügbar sind, können Sie mit dem Zusatz von gewöhnlichem Lorbeerblatt auskommen. Dieses Gewürz ist so vielseitig, dass es das Gericht definitiv nicht verderben wird..

Rosmarin - ein Gewürz für köstlichen Tee

Heißer Rosmarin-Tee ist ein beliebtes Getränk. Und das ist kein Zufall! Denn ein solches Getränk erwärmt nicht nur, sondern schmeckt auch angenehm. Rosmarin-Tee wirkt auch entspannend und beruhigend. Eine Tasse dieses Getränks ist am Abend vor dem Schlafengehen gut. Für Menschen mit Problemen mit Schlaflosigkeit und Albträumen kann Rosmarin-Tee helfen, in einen milden und gesunden Schlafzustand zu gelangen..

Und ein Getränk zuzubereiten ist einfach! Für 1 Tasse kochendes Wasser einen Teelöffel der trockenen Mischung hinzufügen. Das Hauptgeheimnis dieses wärmenden Getränks ist, dass es mindestens 20 Minuten lang infundiert werden sollte. Und dann müssen Sie es warm verwenden. Dieser Tee wirkt regenerierend auf den menschlichen Körper. Dies bedeutet, dass Sie es nicht nur trinken können, um das Nervensystem zu entspannen, sondern auch um die Schutzfunktionen des Körpers während der Krankheit und nach der Genesung zu verbessern..

Die "Magie" der Pflanze

Rosmarin ist ein Gewürz, das oft in verschiedenen okkulten Lehren verwendet wurde. Diese Pflanze wird auch im Ayurveda geschätzt. Einige philosophische Lehren sprechen auch über die Vorteile dieser Pflanzenkomponente..

Es wird angenommen, dass Rosmarin in der Lage ist:

  1. Reinigen und schützen Sie die menschliche Aura vor negativen Auswirkungen und Zerstörungsprozessen.
  2. Verbessern Sie die Gehirnfunktion und entwickeln Sie die Intuition.
  3. Beseitigen Sie den Zustand des Niedergangs, der Apathie und der Faulheit.
  4. Entwickeln Sie ein Gefühl von Mut in einer Person, lindern Sie Schüchternheit und Selbstzweifel.
  5. Bilden Sie ein gutes Gedächtnis und stärken Sie die Intelligenz.
  6. Vor psychischen Beschwerden und Depressionen schützen.

Manchmal werden Rosmarin magische Eigenschaften zugeschrieben. Sie sagen, dass die Pflanze böse Geister abschreckt, dem Feind trotzt, Krankheiten und Schäden. Nach alten Legenden wurde die Pflanze verwendet, um Liebeszauber und Elixiere des Guten zu erschaffen. Dies gilt natürlich für diejenigen, die an Wunder und die Existenz der Welt der Magie glauben. Und wir glauben, dass solche Informationen nur die positiven Aspekte von Rosmarin bestätigen..

Rosmarin: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung einer würzigen Pflanze

Rosmarinkraut wird Lebensmitteln als Gewürz für Fleisch zugesetzt, aber seine vorteilhaften Eigenschaften ermöglichen die Verwendung in der Volksmedizin und Kosmetologie. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Terpenen und Antioxidantien wirkt sich das Kraut positiv auf Haut, Nervensystem, Magen-Darm-Trakt und Beckenorgane aus..

Die Mittel werden unter Berücksichtigung der chemischen Zusammensetzung von Rosmarin, der medizinischen Eigenschaften und der Kontraindikationen für seine Verwendung hergestellt..

Chemische und Vitaminzusammensetzung

Heilrosmarin (Weihrauchkraut, Apothekenrosmarin) ist eine immergrüne Pflanze vom Strauchtyp aus der Familie der Labium. Darüber hinaus umfasst diese Familie die meisten duftenden Kräuter, die zum Kochen verwendet werden - Majoran, Oregano (Oregano), Basilikum, Thymian, Minze, Zitronenmelisse usw. Alle diese Pflanzen zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Vitaminen und natürlichen Antibiotika aus.

In der Volksmedizin und Kosmetik werden junge Blätter und Triebe von Rosmarin verwendet: Die Pflanze wird sowohl frisch als auch getrocknet verwendet..

Beim Trocknen ohne starke Erwärmung und direkte Sonneneinstrahlung bleiben die meisten heilenden Bestandteile des Produkts erhalten.

Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile des Verzehrs von Rosmarin beruhen auf seiner chemischen Zusammensetzung..

Es enthält folgende Substanzen:

  • Vitamine (Beta-Carotin, Ascorbinsäure, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 usw.);
  • Spurenelemente (Kalium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kupfer, Selen, Zink und Kalzium);
  • ungesättigte Fettsäuren (Omega-3, Omega-6, Palmitinsäure, Laurinsäure und Capryl);
  • Terpenverbindungen (Camphen, Cineol, L-Kampfer, Limonen, Caryophyllen, Borneol, Carnosid- und Ursolsäure);
  • Aminosäuren (Lysin, Tryptophan, Threonin, Isoleucin und Valin);
  • Lutein;
  • Phytosterole;
  • Phytoncide;
  • Tannine und Alkaloide.

Rosmarinblätter sind reich an ätherischen Ölen. Der Massenanteil von Äther in den Blättern und Trieben der Pflanze beträgt etwa 3%.

Rosmarin wirkt sich positiv auf Haut, Nervensystem sowie die Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Beckenorgane aus.

Vorteile und medizinische Eigenschaften

Die Gewürzpflanze hat folgende therapeutische Eigenschaften:

  • lindert Muskel- und Nervenschmerzen bei Osteochondrose, Neuralgie und Atemnot nach sportlichen Aktivitäten;
  • lindert Kopfschmerzen;
  • stimuliert das Zentralnervensystem bei neurologischen Störungen, Kraftverlust und Erschöpfung;
  • erhöht die Effizienz, Gehirnaktivität und den Widerstand gegen psycho-emotionalen Stress;
  • aktiviert die Immunität und hemmt die Vermehrung von pathogenen Pilzen, Viren und Bakterien;
  • lindert entzündliche Prozesse in den Beckenorganen, normalisiert den Hormonspiegel;
  • verflüssigt Schleim und verbessert das Wohlbefinden bei erhöhten Temperaturen;
  • beseitigt Entzündungen und Infektionsprozesse in der Epidermis, inkl. Akne und Furunkel;
  • stimuliert den Abfluss von Galle, lindert Krämpfe der Gallenwege;
  • erhöht den Appetit;
  • beseitigt Blähungen (Blähungen) und lindert Krämpfe mit Darmkoliken;
  • wirkt entgiftend und entfernt Gifte, Schwermetallsalze und andere Toxine;
  • normalisiert das Wasser-Fett-Gleichgewicht der Epidermis, verbessert den Hautton und heilt Mikroschäden;
  • Verhindert Haarausfall, aktiviert die Funktion ruhender Follikel, verringert die Zerbrechlichkeit und das Schneiden von Locken.

Bei niedrigem Druck können Sie eine Flasche ätherisches Öl einer würzigen Pflanze mitnehmen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Rosmarin werden bei gynäkologischen, neurologischen, urologischen, kardiovaskulären und anderen Erkrankungen eingesetzt.

Für den männlichen Körper

Produkte auf Rosmarinbasis verhindern Entzündungen der Harnröhre, der Prostata und der Hoden. Sie helfen, eine Abnahme der Testosteronproduktion (Andropause) leichter zu tolerieren, den Hormonspiegel zu verbessern und die Libido zu steigern.

Ein Sud aus der Sammlung von Rosmarin, Salbei, Birkenknospen und Immortelle-Blüten wird für Männer nützlich sein. Es kann zum Baden verwendet oder 20 Minuten vor den Mahlzeiten getrunken werden.

Für Frauen

Die stabilisierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften der Gewürzpflanze wirken sich positiv auf den weiblichen Körper aus. Rosmarin lindert Kopfschmerzen, erhöht die Stressresistenz und verringert die Schwere hormoneller Veränderungen in den Wechseljahren und beim prämenstruellen Syndrom.

Es ist nützlich für Frauen, Tee mit Minze, Johanniskraut und Rosmarin zu trinken. Das Getränk normalisiert den Hormonspiegel und verbessert die allgemeine Gesundheit und Stimmung. Die Infusion der Pflanze hilft, den weiblichen Zyklus herzustellen. Bei Candidiasis und Entzündung der Beckenorgane können Tampons mit einem Abkochung von Kräutern und Duschen mit einer schwachen Infusion verwendet werden.

In der Volksmedizin und Kosmetik wird Rosmarin nicht nur frisch, sondern auch in getrockneter Form verwendet..

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Gegenanzeigen für die Verwendung von Rosmarinblättern sind:

  • Allergie (Überempfindlichkeit gegen die Pflanze korreliert mit Unverträglichkeit gegenüber anderen aromatischen und medizinischen Kräutern, schwarzem Tee und Zitrusfrüchten);
  • Hypertonie, dekompensierte Herzinsuffizienz;
  • Epilepsie, Krampfsyndrome;
  • schwere Stoffwechselstörungen, Fettleibigkeit;
  • chronische Nierenfunktionsstörung (die Pflanze hat eine starke harntreibende Wirkung);
  • Alter bis zu 3 Jahren (Kinder unter 12 Jahren - mit Vorsicht);
  • Stillzeit.

Die Kombination eines aromatischen Krauts mit einer medikamentösen Therapie kann das Risiko einer allergischen Reaktion erhöhen.

Beim Tragen eines Babys hilft Rosmarinöl bei der Bewältigung der Toxikose. Es darf jedoch nur mit Genehmigung eines Frauenarztes angewendet werden, weil Mit Uteruston erhöhen duftende Kräuter das Risiko von Blutungen und Fehlgeburten.

Nervöse und psychosomatische Pathologien erlauben die Verwendung von Rosmarin, aber bevor Sie Volksheilmittel verwenden, die auf einer würzigen Pflanze basieren, müssen Sie einen Arzt konsultieren.

Für welche Krankheiten ist Rosmarin wirksam?

Indikationen für die Verwendung von Rosmarin und die Verwendung von darauf basierenden Produkten:

  • Erkältungen und geschwächte Immunität;
  • Depression, Neurose, nervöse Erschöpfung;
  • Migräne;
  • Neuralgie und Myalgie;
  • Hypotonie;
  • Bronchitis, Lungenerkrankung;
  • Gicht, Ischias;
  • Hautkrankheiten (Furunkulose, Akne, Abszesse, Ekzeme);
  • Alopezie;
  • prämenstruelles Syndrom;
  • Menstruationsstörungen, Amenorrhoe;
  • gynäkologische entzündliche Erkrankungen (Kolpitis, Adnexitis, Vulvitis, Zervizitis);
  • Soor;
  • Darmkolik, Gallendyskinesie, gastrointestinale Entzündung;
  • Krampfadern, Thrombosen und trophische Erkrankungen der unteren Extremitäten;
  • Rekonvaleszenz nach Infektionskrankheiten und Rehabilitation nach akuten Störungen des Gehirnkreislaufs (mit geringem Risiko für Herzinfarkt).

Rosmarin-Tee verbessert das Wohlbefinden und die Stimmung.

Die Vorteile der Pflanze in der Kosmetik

Rosmarin wird zur Pflege von fettiger und problematischer Haut, sprödem und fettigem Haar, abblätternden und brüchigen Nägeln verwendet.

Auf die Haut aufgetragen hat der Kräuterextrakt eine starke antimikrobielle Wirkung, die es ermöglicht, das Abkochen und das ätherische Öl der Pflanze zur Bekämpfung von Schuppen, Seborrhoe, Akne, Furunkulose und bakteriellen Komplikationen der Dermatitis zu verwenden.

Auf Rosmarin basierende Kosmetika normalisieren die Talgsekretion, lindern leichte Entzündungen und beugen Akne vor.

Das ätherische Rosmarinöl erfordert vor der Verwendung keine zusätzliche Vorbereitung. Es kann rein oder verdünnt verwendet werden. Um Verbrennungen und Allergien zu vermeiden, muss reines Öl punktuell aufgetragen werden, und alle darauf basierenden Produkte müssen am Ellbogen oder am Handgelenk vorab getestet werden.

Ein Sud des Krauts kann nach einem der Rezepte zubereitet werden:

  • fügen Sie 2-3 TL hinzu. trockene Blätter oder 2 EL. frisch in einen Glasbehälter gießen, 250 ml kochendes Wasser gießen, 15 Minuten in einem Wasserbad kochen und unter dem Deckel stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist;
  • Gießen Sie 30 g einer trockenen Pflanze mit 200-250 ml kochendem Wasser und bestehen Sie 45-50 Minuten darauf.

In der Tabelle sind Möglichkeiten zur Verwendung von Rosmarin in der Kosmetik aufgeführt.

Pflanzen Sie ätherisches Öl
Für NägelEine Mischung aus 2 EL einreiben. Grundöl und 2-3 Tropfen Rosmarin
Für Haare (Kopfhautpflege)• Kopfhaut Massage
• Haarmasken (Abkochung von Brennnessel und 1-2 Tropfen Lavendel-, Rosmarin- und Bergamottenöl)
Für die Gesichtshaut• Maske mit Ton (2 Esslöffel grüner Ton, Wasser, 2-3 Tropfen Öl)
• Spot-Anwendung bei Abszessen und Akne
• Komprimieren Sie von 1 EL. Grundöl und 3-4 Tropfen Äther
Für den Körper• Hinzufügen zu Industrieprodukten (Creme, Lotion usw.)
• Anti-Cellulite-Öle
• Massagemischungen gegen Schwangerschaftsstreifen, Krampfadern und Narben
Dekokt
Für NägelHandbäder
Für Haare (Kopfhautpflege)Haare nach dem Waschen ausspülen
Für die Gesichtshaut• Reiben Sie mit Eis vom Kräuterkoch
• Komplexe Infusion von Minze, Rosmarin und Kamille (2: 1: 3) zum Abwischen über Nacht
• Tonikum aus konzentrierter Brühe
Für den KörperToning Bäder

Verwendung in der traditionellen Medizin

Rosmarin wird in Form eines Aufgusses, Abkochens, Tees, alkoholischer Tinktur und Pulver eingenommen. Die Anwendung in der Volksmedizin wird bei Appetitlosigkeit, anhaltendem Stress, chronischer Müdigkeit, geschwächter Immunität, entzündlichen Erkrankungen, Schmerzen und Krämpfen empfohlen..

Rosmarinblätter ähneln Kiefernnadeln nicht nur im Aussehen, sondern haben auch ein identisches Aroma.

Pflanzliche Heilmittel werden wie folgt hergestellt:

  1. Brühe. Gießen Sie 2 TL in einen kleinen Topf. Kräuter trocknen, 200-250 ml heißes Wasser gießen und auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen 15-20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und abseihen. Nehmen Sie 1 TL. 30 Minuten vor den Mahlzeiten mit Blähungen, Kraftverlust, Menstruationsstörungen und trockenem Husten.
  2. Infusion. 2-3 TL 1 Tasse kochendes Wasser über eine trockene Pflanze gießen und 30 Minuten ruhen lassen. Trinken Sie die resultierende Flüssigkeit in 4-5 Dosen pro Tag. Bei Störungen des Verdauungstraktes, der Atemwege und des Nervensystems erfolgt die Infusion oral. Das Einatmen mit Infusion ist nützlich bei längerem unproduktivem Husten und viskosem Auswurf. Bei Beckenentzündungen kann das Mittel zum Duschen verwendet werden und bei Krampfadern, Hautkrankheiten und Muskelschmerzen in einem warmen Bad verdünnt werden..
  3. Tinktur. Gießen Sie 20 g trockenes Gras mit 200 ml Wodka oder verdünntem essbarem Alkohol (40% vol.). Bestehen Sie 10 Tage an einem dunklen Ort und schütteln Sie die Flasche alle 1-2 Tage. Trinken Sie dreimal täglich 25 Tropfen bei Appetitstörungen, Neurosen und Magen-Darm-Störungen.
  4. Tee. Um belebenden Tee zuzubereiten, brauen Sie 0,5-1 TL. trockene Blätter oder Pflanzenpulver 1 Tasse kochendes Wasser und auf optimale Temperatur abkühlen lassen. Rosmarin-Tee ist gut für den menschlichen Körper bei Stress, Unterkühlung und akuten Virusinfektionen der Atemwege.

Das Pulver und das ätherische Öl der Pflanze können zu Haus- und Apothekensalben gegen Ischias, Neuralgie und Muskelschmerzen hinzugefügt werden.

Rosmarin wächst gut zu Hause und in Gemüsegärten, wodurch das ganze Jahr über frisches Gras möglich ist.

Rosmarin medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen, was Ärzte sagen

Rosmarin, die medizinischen Eigenschaften dieses Zwergstrauchs sind seit der Antike bekannt. Ein südlicher Strauch mit immergrünen Blättern wächst bemerkenswert in nördlichen Breiten und erfreut jetzt das Auge an den Fenstern von Wohnungen, Datschen und Gärten. Er wird in der Volksmedizin, beim Kochen, bei der Herstellung von ätherischen Ölen, in der Dermatologie, in der Kosmetologie und in der Pharmazie verwendet.

Rosmarin (Beschreibung)

Rosmarin ist ein Halbstrauch, immergrün, kugelförmig, mit nadelartigen Blättern. Es kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen, wächst aber normalerweise bis zu 70 Zentimeter, so dass es sehr oft auf einer Fensterbank in einem Blumentopf wächst. Viele Leute denken, dass die Pflanze zu Nadelkulturen gehört, aber diese Meinung ist grundsätzlich falsch. Es ist nur so, dass ihre Blätter Nadeln sehr ähnlich sind und das Aroma ziemlich eigenartig ist und einer komplexen Mischung aus Kampferöl ähnelt. Rosmarin blüht in himmelblauen oder weißen, kleinen Blüten, die in Blütenständen gesammelt sind. Neben der Tatsache, dass der Rosmarinstrauch ästhetisches Vergnügen bereitet, verfügt er über einen reichhaltigen und vielfältigen Nährstoffkomplex. Kein Wunder unter den alten Griechen, dass ein Buschzweig Gesundheit und Langlebigkeit symbolisierte..

Wofür ist Rosmarin?

Die Zusammensetzung dieser Pflanze enthält so viele aktive und nützliche Substanzen, dass ihre Verwendung in jeglicher Form dazu beiträgt:

  • Erhöhung der körpereigenen Resistenz gegen Infektionen, Bakterien und Viren.
  • Die Normalisierung des Stoffwechsels und der Verdauung, die Arbeit des Herzens, der Blutgefäße und der Leber stabilisiert den Blutdruck.
  • Entfernung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper, Wundheilungswirkung.
  • Vernarbung von Ulzerationsformationen und beschleunigt die Heilung der geschädigten Magenschleimhaut.

Darüber hinaus hat der Strauch:

  • antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung;
  • Beruhigungsmittel;
  • normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut;
  • stabilisiert und verbessert die zerebrale Durchblutung;
  • hilft, die Potenz wiederherzustellen;
  • hilft bei Frauen, einen Migräneanfall mit PMS zu lindern.

Normalisiert Hormone, verbessert die harntreibende und choleretische Wirkung.

Rosmarin - die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze sind so breit, dass sie in verschiedenen Bereichen der Medizin eingesetzt werden können.

Für Frauen hilft es, Probleme mit dem Menstruationszyklus zu lindern, das Schmerzsyndrom zu beseitigen, den Zyklus zu regulieren und die Häufigkeit der Entladung zu verringern. In den Wechseljahren ist es einfach unersetzlich: Es lindert den Stresszustand des Körpers während der Umstrukturierung des hormonellen Hintergrunds.

Viele Gynäkologen empfehlen die Einnahme anstelle von Hormonen, da es den Körper schont. Bei Migräne besteht eine Möglichkeit, Kopfschmerzen zu lindern, darin, Kräutertee zu trinken, der Rosmarin enthält.

Männer im Erwachsenenalter haben oft Probleme mit dem Urogenitalsystem, die Potenz nimmt ab, es gibt Voraussetzungen für das Auftreten von Urolithiasis und Prostatitis. Die Tinktur aus frischen Rosmarinblättern kann helfen, die Symptome dieser Zustände zu lindern.

Es ist sehr beängstigend, wenn Sie eine Diagnose im Zusammenhang mit der Onkologie hören. Krebs ist seit langem ein globales Problem. Wissenschaftler und Ärzte auf der ganzen Welt versuchen, ein Mittel zu finden, um diese Krankheit zu überwinden. Millionen von Studien werden durchgeführt, Nobelpreise werden vergeben, aber das Problem bleibt ungelöst. Der Einfluss von Heilpflanzen auf freie Radikale wurde ebenfalls untersucht. Im International Journal of Oncology wurde ein Artikel veröffentlicht, der belegt, dass viele Bestandteile des einzigartigen Strauchs die vorteilhafte Eigenschaft haben, den Tod von Krebszellen zu provozieren. Carzanolsäure wirkt aktiv der Bildung und dem Wachstum von Tumoren entgegen.

Die Einnahme von Rosmarintinktur in Verbindung mit Medikamenten im Frühstadium kann das Wachstum von Tumoren stoppen. Es wird bei Leukämie, Brust- und Darmkrebs eingesetzt.

In der Dermatologie werden Produkte auf Rosmarinbasis zur Bekämpfung von Furunkeln, Schuppen, Schürfwunden, Krusten und schwer heilbaren Wunden eingesetzt. Eine Salbe auf der Basis einer Tinktur aus dieser Pflanze kann Wunder wirken. In der Kosmetik werden Tonika für Problemhaut verwendet, verschiedene Cremes, die Rosmarin enthalten. Öl (ätherisch), von dem Sie ein paar Tropfen in das Bad geben, lindert Müdigkeit, verbessert die Durchblutung und hinterlässt einen angenehmen Duft auf der Haut.

Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Rosmarin einnehmen!

Wie bewerbe ich mich?

Seit der Antike ist es Brauch geworden, dass eine kranke Person mit einem Rosmarinzweig besucht wurde. Dies half dem Patienten, sich zu erholen und den Gesunden - nicht krank zu werden. Moderne Ärzte haben nach umfangreichen Forschungen herausgefunden, dass Rosmarin ein natürliches Antibiotikum ist..

Phytoncide, an denen dieser Strauch so reich ist, sind aufgrund ihrer antibakteriellen Eigenschaften eine Schutzbarriere. Für medizinische Zwecke wird eine alkoholische Tinktur aus den Blättern verwendet, die bei Erkältungen und ulzerativen Komplikationen eingesetzt wird.

Ein Abkochen der Blätter sollte als Gurgeln bei Halsschmerzen verwendet werden; Duschen für Probleme mit dem weiblichen Fortpflanzungssystem, wie Bäder für Pilzkrankheiten, oder Probleme mit dem Urogenitalsystem bei Männern.

Rosmarin ist eine Art Maxi-Erste-Hilfe-Kasten am Fenster. Es enthält Eukalyptus-, Eisenkraut-, boreale und Kampferöle, und das Laub dieser Pflanze wird als würziges Gewürz für viele Gerichte verwendet. Das Wichtigste: Die Brühe kann nicht aus frischen Blättern hergestellt werden, sondern muss getrocknet werden.

Gießen Sie 1 Esslöffel trockene Rosmarinblätter mit zwei Gläsern kochendem Wasser, schließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel, wickeln Sie ihn ein und warten Sie eine halbe Stunde. Das Heilgetränk ist fertig. Es sollte gefiltert und gekühlt werden. Sie müssen dies einnehmen: 1 Esslöffel dreimal täglich. In großen Dosen kann Medizin schaden, nicht nützen.

Rosmarin Tee

Rosmarin - die medizinischen Eigenschaften dieser Pflanze stehen außer Zweifel, daher haben alkoholische Tinkturen und Tee damit die gleiche Wirkung. Und wie jedes Arzneimittel muss es nach Indikationen und in begrenzten Mengen eingenommen werden..

Es ist richtiger, dieses Getränk als Aufguss zu bezeichnen, da Tee nicht nur gebrüht werden muss, sondern auch darauf besteht, dass das Kraut Zeit hat, dem Getränk seine heilenden Eigenschaften zu verleihen.

Sie können so kochen: 1 EL - th Lodge. Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas, lassen Sie es 10-15 Minuten einwirken und fügen Sie einen Löffel Honig hinzu.

Sie können es auch anders machen: Rosmarin mit Blatttee brauen und Ahorn oder Himbeersirup anstelle von Honig hinzufügen..

Sie können nicht mehr als dreimal am Tag trinken, sonst können Sie Ihrem Körper Schaden zufügen. Schließlich hat Rosmarin-Tee wie jedes Medikament auch eigene Indikationen, in denen er nicht verwendet werden kann.

Ein solches Getränk ist nützlich für:

  • Prävention der Alzheimer-Krankheit;
  • Erkrankungen der Atmungsorgane (Bronchitis, Laryngotracheitis, Lungenentzündung, Asthma);
  • Hautkrankheiten (Ekzeme, Pilze und infektiöse Läsionen der Haut und der Nägel);
  • Kopfschmerzen;
  • Rückenschmerzen, Muskel- und rheumatische Schmerzen, Arthrose (von kanadischen Wissenschaftlern im Jahr 2007 nachgewiesen);
  • Mangel an verschiedenen Nährstoffen im Körper;
  • Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Pankreatitis einschließlich;
  • Onkologische Erkrankungen, gutartige Tumoren;
  • Erkrankungen der Leber und des Gallensystems;
  • Übergewicht, Erholung von früheren Krankheiten;
  • Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des hämatopoetischen Systems;
  • Erkrankungen der Haut und der Haare (Furunkulose, Furunkel, Akne, Schuppen, Seborrhoe, Alopezie und Haarausfall).

Alle Vor- und Nachteile

Wie Sie sehen können, ist die Liste der Krankheiten, bei denen ein Getränk mit Rosmarin von Vorteil ist, ziemlich groß. Wenn Sie es einnehmen, können Sie das Immunsystem stärken und die Infektionsresistenz des Körpers erhöhen, den Körper von Toxinen und pathogenen Bakterien reinigen, das Wachstum bösartiger Zellen stoppen, die Haut verjüngen und das Haar stärken.

Rosmarin-Tee ist eine Fundgrube der Nützlichkeit, aber neben all den Vorteilen gibt es auch Nachteile dieses Getränks. Es sollte nicht von Frauen in einer Position, stillenden Müttern und Kindern getrunken werden, sondern von älteren Menschen mit chronischen Krankheiten im Lebensgepäck mit Vorsicht angewendet werden. Tee ist bei Epilepsie kontraindiziert.

Sie können nicht trinken, wenn sich eine chronische Krankheit im Stadium der Exazerbation oder instabilen Remission befindet. Sehr vorsichtig, mit kleinen Dosen, sollten Sie diese Infusion für Menschen trinken, die zu allergischen Reaktionen neigen. Jede Allergie ist ein Gesundheitsrisiko bei der Einnahme von Kräuterpräparaten.

Rosmarin hat Kontraindikationen. Lesen Sie unbedingt die Liste der Krankheiten, bei denen die Verwendung dieser Heilpflanze strengstens verboten ist.!

Kontraindikationen

Wie alle Arzneimittel hat auch Rosmarin seine eigenen Kontraindikationen. Die Verwendung von Tee, Öl und anderen Zubereitungen auf Rosmarinbasis ist verboten, wenn:

  • Epilepsie;
  • Schwangerschaft;
  • Stillen;
  • Für Kinder unter sechs Jahren;
  • Chronische Erkrankungen im Stadium der Exazerbation oder instabilen Remission;
  • Verminderte Magensäure;
  • Hypertonie;
  • Allergien gegen Bestandteile von Rosmarin.

Menschen mit Morbus Crohn, Kolitis und schlechter Blutgerinnung ist die Einnahme von Rosmarin untersagt. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Behandlung mit Rosmarin beginnen. Selbstmedikation war schon immer ein Gesundheitsrisiko.

Was sagt der Arzt?

Ärzte sind immer vorsichtig bei der Behandlung mit Kräutern, Tinkturen und Reiben. Bestehende Protokolle zur Behandlung von Krankheiten empfehlen lang untersuchte Verfahren und bewährte Methoden. Rosmarin ist jedoch eine gut untersuchte Heilpflanze, deren Wirksamkeit durch klinische Studien vieler internationaler Institutionen bestätigt wurde..

Gynäkologin Tatyana Valentinovna Milyukova:

Für Frauen mit Menstruationsstörungen und KOK empfehle ich die Verwendung eines Kräuterpräparats mit Rosmarin. Rosmarin ist kein chemisches und hormonelles Medikament und regt den Körper an, die fehlenden Hormone zu produzieren. Er stabilisiert das Hormon- und Fortpflanzungssystem.

Menschen, die mit pharmazeutischen Präparaten aufgewachsen sind, in der modernen Welt leben, keine sehr gute Ökologie haben, keine sehr hochwertigen Produkte haben, fragen sich zunehmend, ob es sich lohnt, den Körper mit Chemie zu überladen, und ob es nicht besser wäre, auf natürliche Medikamente umzusteigen: Kräuterpräparate, Tinkturen, Extrakte? Die Stärkung von Haaren und Nägeln mit Ölen auf Rosmarinbasis, ein entspannendes Bad, das Trinken von Tee und das Hinzufügen von Rosmarin als Gewürz werden von Personen empfohlen, die bereits aus eigener Erfahrung von den vorteilhaften Eigenschaften dieses wunderbaren Strauchs überzeugt sind.

Irina, Architektin, Jekaterinburg:

„Während ich mich in Sotschi ausruhte, sah ich Rosmarin. Die Gastgeberin des Hotels erzählte von seinen vorteilhaften Eigenschaften und verwöhnte uns mit Tee. Diese Pflanze hat mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, sie zu Hause in Jekaterinburg anzubauen. Zur Überraschung meiner ganzen Familie fühlt sich die Pflanze am Fenster der Wohnung großartig an, und meine Familie hat aufgehört, an Erkältungen zu leiden. Ich glaube, das liegt an der Prävention. Vor jeder SARS-Epidemie beginne ich intensiv, allen Haushaltsmitgliedern Tee mit Rosmarin und Honig zu trinken. ".

Valery und Olga, Wolgodonsk:

„Auf der Krim haben wir eine Plantage einer unbekannten Pflanze gesehen. Zuerst dachten sie, es sei eine Baumschule für eine Art Fichtenplantage. Es stellte sich heraus, dass wir falsch lagen. Dies ist Rosmarin, dessen heilende Eigenschaften allen Krim bekannt sind. Aus Gründen des Interesses haben wir uns entschlossen, Produkte auf Basis dieser Heilpflanze zu kaufen..

Was kann ich dir sagen? Die Myome meiner Frau hörten auf zu wachsen, Migräneattacken hörten auf und ich spürte einen Anstieg männlicher Stärke, obwohl ich mich einige Monate zuvor praktisch mit meiner Impotenz abgefunden hatte und sie meinem Alter zuschrieb. Zögern Sie nicht und haben Sie keine Angst, natürliche Medikamente zu probieren. Vielleicht hilft Ihnen genau das. ".

Der antike römische Autor Plinius schrieb über die medizinischen Eigenschaften von Rosmarin und nannte diese Pflanze göttlichen Nektar. Ja, und nach alten Legenden, die bis heute erhalten sind, trugen die griechischen Götter, die sich auf dem Olymp versammelten, Rosmarinkränze auf ihren Köpfen und bewerteten diese himmelblaue Blume, die teurer als Gold und Edelsteine ​​war. Und sie wussten sicherlich viel über Werte.

Vorteile von Rosmarin in Lebensmitteln

Jedes Mal, wenn das nächste Gericht zubereitet wird, versucht die Gastgeberin, den Geschmack des Gerichts einzigartig zu machen, aber nur wenige Menschen wissen, wie dies möglich ist. So werden sehr oft einige spezielle Gewürze hinzugefügt, die den einzigartigen Geschmack mit einem besonderen würzigen Aroma ergänzen..

Eines dieser besonderen Gewürze ist Rosmarin. Im Gegensatz zu vielen anderen Nahrungsergänzungsmitteln ist Rosmarin ein völlig natürlicher Extrakt und hat viele Vorteile und Eigenschaften..

Wenn man Rosmarin zu Lebensmitteln hinzufügt, wissen nur wenige, wie reich dieses einfache Gewürz an Vitaminen und nützlichen Mikroelementen ist..

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Rosmarin in Lebensmitteln:

  1. Durch den Verzehr von Lebensmitteln mit dem würzigen Gewürz Rosmarin produziert der Körper sehr schnell Magensaft und verbessert so den Stoffwechsel.
  2. Dank der vielen nützlichen Elemente in Rosmarin werden die Schutzeigenschaften des körpereigenen Immunsystems verbessert und die Ausdauer erhöht.
  3. Das Essen von Rosmarin hilft, Stress abzubauen, beruhigt Nervenzellen.
  4. Verhindert Blähungen und die Bildung von Gasansammlungen im Darm. Verhindert das Auftreten und Wachstum von pathogenen Bakterien.
  5. Indem Sie der Wasserinfusion ein wenig Rosmarin hinzufügen, können Sie Entzündungen der inneren Organe lindern, und auch eine solche Infusion stärkt und verbessert die Funktion des Körpers.

Die wohltuenden Eigenschaften von Rosmarin enden hier nicht.

Regelmäßiges Essen von Rosmaringewürzen kann auch eine Reihe von Krankheiten verhindern oder sogar heilen. Durch den Verzehr von Rosmarin wird die Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten auf das reichhaltige Sortiment an Vitaminen A, C, D, E, K und B sowohl in den Stielen als auch in den Blättern dieser würzigen Gewürze zurückgeführt. Darüber hinaus enthält Rosmarin eine Vielzahl weiterer nützlicher Merkmale für den menschlichen Körper..

Die Wirkung von Rosmarin auf den Körper als Gewürz in Lebensmitteln:

  • verbessert die Durchblutung;
  • normalisiert die Arbeit des Gehirns;
  • beugt Erkrankungen des Bewegungsapparates des Körpers vor;
  • verhindert oder ist sogar in der Lage, Krebs zu heilen;
  • gleicht den hormonellen Hintergrund aus und verhindert die Manifestation allergischer Reaktionen auf der Haut.

Zusätzlich zu diesen Krankheiten kann die Liste viel länger sein. Rosmarin hat viele nützliche Eigenschaften. Es ist jedoch zu beachten, dass es Kontraindikationen für den Verzehr von Rosmarin unter folgenden Bedingungen gibt:

  • Es wird nicht empfohlen, Rosmarin als Gewürz in Lebensmitteln für schwangere und stillende Mütter zu verwenden.
  • Sie sollten dieses Gewürz nicht bei Schlaflosigkeit oder Epilepsie verwenden.
  • Die Anwendung von Rosmarin bei Nahrungsmitteln und Bluthochdruckpatienten ist kontraindiziert.
  • Besonders nicht zu empfehlen ist die Verwendung von Rosmarin unter Verletzung des Menstruationszyklus bei Frauen.

Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass Rosmarin eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften hat und beim Verzehr in Lebensmitteln unglaublich nützlich ist. Es verleiht den Gerichten nicht nur eine besondere Note von Aroma und Geschmack, sondern verbessert auch die Arbeitsaktivität des gesamten menschlichen Körpers..

Was ist Rosmarin und wo wird das Gewürz hinzugefügt: Nutzen und Schaden, Anwendung

Rosmarin ist ein klassisches Gewürz. Seit der Antike bekannt, ist es aufgrund seines einzigartigen Aromas und seines delikaten Geschmacks bis heute beliebt..

Zusammensetzung und Eigenschaften von Rosmarin

Rosmarin ist ein immergrüner, thermophiler Strauch, der der Welt sein gleichnamiges Gewürz mit einem komplexen hellen Aroma verliehen hat, das in vielen Ländern verwendet wird. Wenn trockene, dünne Blätter praktisch nicht riechen, wenn Sie sie leicht reiben, strahlen sie Aroma aus. Lateinischer Name - Rosmarinus officinalis.

Erwähnungen über ihn finden sich in alten Manuskripten von Ägypten, Rom, Griechenland. Es galt als heilige Pflanze und wurde in Heilritualen verwendet, um böse Geister aus den Wohnungen zu vertreiben. Die Ägypter legten Blumen in die Hände der Toten, um ihre Reise in die Welt der Schatten zu erleichtern.

Die Jungfrau Maria legte ihren Umhang auf einen Rosmarinstrauch, um das Jesuskind vor der sengenden Sonne zu schützen. Im selben Moment wurden die weißen Blüten blau.

Andere Namen für Rosmarin:

  • unbekanntes Kleid;
  • Seetau;
  • Weihrauchkraut.

Das Gewürz ist thermophil. In Russland wächst es nur in kultivierter Form auf der Krim, im Kaukasus, in den südlichen Regionen. Kommt nicht in freier Wildbahn vor.

Medizinischer Rosmarin ist die am weitesten verbreitete Sorte. Es ist möglich, sowohl als Staude (ohne Frost) als auch als einjährige Pflanze zu wachsen.

Das Gewürz hat eine komplexe chemische Zusammensetzung. Enthält:

  • ätherische Öle, einschließlich Eukalyptus;
  • Vitamine A, E, C, Gruppe B;
  • Kampfer;
  • Carnosinsäure und Rosmarinsäure;
  • Eisen;
  • Kalium;
  • Phosphor;
  • Magnesium;
  • Kupfer;
  • Zink.

Der Kaloriengehalt von Rosmarin ist ziemlich hoch - 131 kcal pro 100 Gramm.

Der Duft der Gewürze kombiniert die Aromen von Zitrone, Tannennadeln, Eukalyptus, Kampfer und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist ausgesprochen würzig, bitter mit einer leichten Säure. Kann roh gegessen werden.

Siehe Anlagenübersicht:

Arten und Sorten von Gewürzen

Die am häufigsten angebaute Sorte ist Tenderness. Ein immergrüner 1 m hoher Strauch mit grünen, glatten, ledrigen Blattnadeln kann in einem Landhaus oder einer Loggia kultiviert werden. Es verträgt einen Haarschnitt gut, reproduziert sich leicht durch Teilen des Busches und der Schichtung. Gibt das ganze Jahr über Grüns.

Eine andere Form ist Prostratus oder Prostata. Es ist ein kurzer Strauch bis zu 50 cm mit langen, weitläufigen Trieben, die einen Bereich von bis zu 1,5 m Durchmesser abdecken können..

Warum Rosmarin gut für dich ist

Aufgrund der chemischen Zusammensetzung ist das Spektrum der medizinischen Wirkungen des Gewürzs breit. Wie Rosmarin hilft:

  • stärkt die Immunität;
  • verbessert die Stimmung;
  • erleichtert den Krankheitsverlauf;
  • bekämpft entzündliche Prozesse;
  • heilt Wunden;
  • entfernt Giftstoffe;
  • verbessert das Gedächtnis;
  • Carnosolsäure wirkt dem Wachstum von Tumoren entgegen;
  • beschleunigt den Stoffwechsel;
  • senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Kann während der Schwangerschaft in kleinen Mengen angewendet werden - reduziert die Manifestationen von Toxikose. Es wird als vorteilhaft für das Fortpflanzungssystem von Frauen angesehen. Bei Verletzung des Menstruationszyklus, dem Einsetzen der Wechseljahre, wirkt sich dies positiv aus.

Nützliche Eigenschaften des Gewürzes für Männer:

  • Tinktur aus frischen Blättern verbessert die Wirksamkeit;
  • reduziert das Risiko einer Entzündung der Prostata;
  • Bäder helfen bei entzündlichen Prozessen, eitrigen Wunden, auch an den Genitalien.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Gewürzen

Das Gewürz hat Kontraindikationen für die Aufnahme:

  1. Hypertonie. Wirkt stimulierend auf den Muskeltonus, was zu Druckstößen führt.
  2. Epilepsie. Kann Anfälle aufgrund von Erregungseffekten hervorrufen.
  3. Alter bis zu 5 Jahren. Möglicherweise Schlafstörungen, Schlaflosigkeit und Übererregbarkeit.

In der Schwangerschaft kann eine Überbeanspruchung Fehlgeburten fördern, indem der Tonus der Gebärmutter erhöht wird..

Während des Stillens ist das Gewürz kontraindiziert - es stoppt die Laktation und kann beim Kind Krämpfe verursachen.

Sehen Sie sich das Programm von Elena Malysheva über die Vorteile des Gewürzs an:

Rosmarin-Anwendungen

Aufgrund seines dekorativen Aussehens und der Möglichkeit des Zuschneidens wird es in verschiedenen Formen in der Landschaftsgestaltung verwendet:

  • sie schneiden Büsche in Form einer Kugel;
  • Hecken und Bonsai schaffen;
  • wird auf felsigen Rutschen verwendet.

Rosmarin wird für Flöhe verwendet. Streuen Sie dazu das Tier mit Gewürzen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das Tier zu baden und es mit einem Sud aus Gewürzen auszuspülen..

Rosmarin werden magische Eigenschaften zugeschrieben:

  • vertreibt böse Geister;
  • symbolisiert Erinnerung und Liebe;
  • hilft Seglern.

In der Volksmedizin

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte mit dem medizinischen Rosmarin. Am häufigsten sind Abkochungen und Tinkturen.

  1. Brühe. Um die Brühe zuzubereiten, benötigen Sie 2 TL. trockene Blätter gießen 250 ml kochendes Wasser, 15 Minuten erhitzen, nicht kochen. Abseihen, 1 TL nehmen. eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
  2. Tinktur. Um eine alkoholische Tinktur herzustellen, gießen Sie 20 g trockene Rosmarinblätter mit 250 ml Wodka oder verdünntem Alkohol. Bestehen Sie 10 Tage an einem dunklen Ort und schütteln Sie ihn gelegentlich. Abseihen und kühlen. Nehmen Sie 25 Tropfen dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten mit etwas Wasser ein.
  3. Infusion. Zur Vorbereitung der Infusion 2 TL. zerstoßene trockene Blätter mit 250 ml kochendem Wasser brauen, eine halbe Stunde ruhen lassen, abtropfen lassen. Tagsüber für 5-6 Empfänge einnehmen.

Diese Infusionen und Abkochungen werden empfohlen:

  • bei Erkrankungen des Rachens und der Atemwege zur Verringerung von Entzündungen Husten behandeln;
  • nach einem Schlaganfall zur Verbesserung der Gehirndurchblutung;
  • mit Blähungen, um die Bildung von Gasen zu verringern;
  • den Menstruationszyklus zu normalisieren;
  • mit allgemeiner Schwäche und niedrigem Blutdruck;
  • nach Krankheiten, um die Immunität zu stärken.

Ein Rosmarinbad ist eine der wirksamsten therapeutischen Methoden. Dank warmem Wasser dringen Heilstoffe leicht in die Haut ein. Ätherische Öle wirken zusätzlich über die Atemwege.

Die Wirksamkeit des Gewürzs zur Verbesserung des Gedächtnisses und die Fähigkeit, eine große Menge an Informationen zu speichern, wird festgestellt. Die Verwendung von frischen Blättern oder Öl verbessert langfristig und stärkt das Arbeitsgedächtnis, erhöht die Geschwindigkeit von Denkprozessen.

Für welche Krankheiten und Zustände werden Bäder mit Rosmarin gezeigt - Anleitung:

  • schnelle Ermüdbarkeit;
  • Hypotonie;
  • Gelenk-, Muskelschmerzen;
  • schwache Immunität;
  • chronische Müdigkeit.

Sehen Sie sich das Video an, wie die Pflanze zur Verbesserung des Körpers beiträgt:

Beim Kochen

Rosmarin ist ein vielseitiges Gewürz, das gut zu Fleisch- und Fischgerichten, Gemüse, Käse und Backwaren passt. Es kann roh, getrocknet oder zu einem ätherischen Öl verarbeitet werden.

So erhalten Sie Rosmaringewürz:

  • junge Zweige abschneiden;
  • Staub abspülen;
  • Trocknen lassen;
  • 2 Wochen in einen dunklen, belüfteten Raum stellen;
  • richtig getrocknete Zweige brechen leicht.

Womit wird Rosmarin beim Kochen kombiniert:

  1. Zu Fleischgerichten - Schweinefleisch, Kaninchen, Ente. Das Gewürz eignet sich hervorragend zum Grillen oder für Holzkohlefleisch. In diesem Fall können Sie sie einfach mit Glut bestreuen.
  2. Fisch - mit allen Arten von Fischen. Es wird in Folie gebacken und mit 1 Zweig frischem Rosmarin versetzt.
  3. Gemüse - mit Tomaten, Kohl, Zucchini, Kartoffeln. Für 4 Portionen können Sie nicht mehr als 5-7 Rosmarinblätter hinzufügen.
  4. Gebäck - mit hausgemachtem Brot und Pizza. Wenn Sie einen Kuchen für 200 g Mehl zubereiten, fügen Sie nicht mehr als 1 TL hinzu. Gewürze - eine übermäßige Menge ergibt einen bitteren Geschmack und einen zu starken Geruch.

Rosmarin (Gewürz): Anwendung auf welche Gerichte

Rosmarin ist ein Gewürz, das von den Griechen und Römern verwendet wird. Heutzutage ist es in der italienischen und französischen Küche beliebt, wo es auch beim Kochen von Kompotten verwendet wird. In diesem Artikel werden wir über die Vorteile und Gefahren von Rosmarin sprechen, Ihnen sagen, wo Sie ihn hinzufügen sollen, und köstliche Rezepte mit Rosmarin geben.

  1. Was ist Rosmarin und wie sieht es aus?
  2. Vorteilhafte Eigenschaften
  3. Kochgebrauch
  4. Was kann Rosmarin ersetzen
  5. Wo und wie viel hinzufügen
  6. Gerichte mit Rosmarin
  7. Gegenanzeigen zur Verwendung von Gewürzen
  8. Wie man Rosmarin auswählt und aufbewahrt

Was ist Rosmarin und wie sieht es aus?

Unten auf dem Foto sehen Sie die äußeren Eigenschaften der Pflanze..

In seiner ursprünglichen Form ist dieses Gewürz ein wunderschönes Immergrün mit dünnen Blättern, die an den Rändern leicht gebogen sind und im Aussehen Nadelbäumen ähneln. Der intensive Duft von Rosmarin kommt von ihnen. Es blüht meistens im Frühling - während dieser Zeit erscheinen Blumen in Weiß- und Fliederfarben, und am Ende dieses Prozesses bilden sich Früchte auf den Zweigen, die wie Nüsse aussehen.

Der Geschmack von Rosmarin ist säuerlich und scharf mit einem Hauch von Tannennadeln. Aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung wird die Pflanze nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin aktiv eingesetzt..

Das Gewürz beinhaltet:

  • Bitterkeit (helfen, den Appetit in Abwesenheit wiederherzustellen, Verdauungsprozesse anzuregen, bei Stuhlproblemen eine therapeutische Wirkung zu erzielen);
  • Terpineole (haben antimikrobielle Eigenschaften);
  • Camphenes;
  • Linalool und andere Substanzen.

Es enthält viele Vitamine der Gruppen B, C und PP sowie Makro- und Mikroelemente:

  • Kalium (nimmt am Zellstoffwechsel teil, trägt zur normalen Funktion des Herz-Kreislauf-Systems bei);
  • Magnesium (unverzichtbar für erhöhte Müdigkeit, stimuliert die Energieproduktion im Körper, ist nützlich für das Herz, die Muskulatur);
  • Eisen (versorgt das Gewebe mit Sauerstoff, erhält eine starke Immunität aufrecht, steuert die Stoffwechselprozesse im Körper);
  • Kupfer (produziert Kollagen, hilft bei der Aufnahme von Eisen, trägt zur normalen Funktion von Gehirn, Herz und Leber bei);
  • Zink (dies sind schöne Haare, Haut und Nägel; stimuliert die Zellerneuerung und die Produktion von Kollagenfasern);
  • Fluorid (Zahngesundheit, Kariesprävention);
  • Mangan (sorgt für die normale Funktion des Nervensystems, fördert die Produktion des Hormons Thyroxin).

Bereits aus der Zusammensetzung der Gewürze geht hervor, dass die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze von unschätzbarem Wert sind. Schauen wir uns nun die Auswirkungen auf den menschlichen Körper genauer an..

Vorteilhafte Eigenschaften

Das Würzen verleiht den Gerichten nicht nur ein angenehmes Aroma, sondern wirkt sich auch positiv auf den Körper aus. Sie ist berühmt für:

  • stärkt das Immunsystem, bekämpft entzündliche Prozesse, inkl. mit einer Erkältung;
  • stabilisiert den Blutdruck, wenn er unter dem Normalwert liegt;
  • hilft bei der Bewältigung von Apathie, Stress, Depressionen und Überlastung;
  • wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße aus;
  • nützlich für Frauen, insbesondere in den Wechseljahren;
  • verbessert die Durchblutung;
  • normalisiert die Arbeit des Verdauungstraktes;
  • hilft, das Gedächtnis zu stärken;
  • lindert Husten.

Kochgebrauch

Das Gewürz verleiht vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Hier ist nur eine kleine Liste der Gerichte, für die das Gewürz verwendet wird:

  • Alle Arten von Gemüsegurken, gewürzt mit Kohl, Tomaten und Pilzen, passen besonders gut;
  • Aromatisierung von Olivenöl;
  • Fisch- und Fleischgerichte;
  • gebackene und gebratene Kartoffeln;
  • kalte Getränke;
  • Tee machen.

Damit das Gericht nicht durch seinen Geschmack enttäuscht, müssen Sie beim Arbeiten mit Gewürzen verschiedene Regeln einhalten:

  1. Rosmarin hat eine schlechte Schmackhaftigkeit mit Lorbeer, daher ist es besser, einen zu wählen.
  2. Harmonisiert mit Petersilie, Majoran, schwarzem Pfeffer und Thymian.
  3. Gewürze können in jeder Phase des Kochens hinzugefügt werden - sie sind temperaturbeständig und verlieren nicht ihren Geschmack.

Was kann Rosmarin ersetzen

Es ist schwierig, den Gewürzrosmarin zu ersetzen, aber wenn er zum richtigen Zeitpunkt nicht zur Hand war, können Sie Majoran oder Thymian verwenden. Ja, sie unterscheiden sich in Aroma und Geschmack, aber diese beiden Gewürze können die würzigen Noten von Rosmarin reproduzieren.

Zitronenmelisse mit Pfefferminze eignet sich auch als Ersatz für dieses Gewürz; Eine Kombination aus Salbei, Minze und Zitronensaft kann ein ähnliches Aroma ergeben. Wenn es in der Küche auch keine gab, können Sie sich als letztes Mittel auf Lorbeerblätter beschränken.

Wo und wie viel hinzufügen

Die Menge der Gewürze wird durch das Rezept und die persönlichen Vorlieben bestimmt. Schauen wir uns ein Beispiel für die Verwendung von Rosmarin beim Kochen an:

  • Verwenden Sie für die Marinade das Verhältnis - einen Zweig pro Liter Flüssigkeit;
  • Zum Kochen von Kartoffeln werden ein paar Gewürzzweige buchstäblich 15 Minuten vor dem vollständigen Garen in das Gericht gegeben und vor dem Servieren entfernt.
  • getrockneter Rosmarin wird mit der Geschwindigkeit in Pizza gegeben - nicht mehr als ein Teelöffel pro 0,2 kg Mehl;
  • Um der Limonade Aroma zu verleihen, wird ein Zweig Gewürz in ein Glas gegeben. Die gleiche Menge wird zum Aufbrühen von Tee für 0,5 Liter Wasser verwendet.
  • Eine Prise Gewürz reicht aus, um Fisch- und Fleischgerichte in Folie zu kochen.

Gerichte mit Rosmarin

Um klar zu verstehen, wofür dieses duftende Gewürz verwendet werden kann, machen wir Sie auf verschiedene Rezepte aufmerksam.

  • Schweinefleisch mit Rosmarin. 0,5 kg Schweinehals mit Knoblauch (8 Nelken), schwarzem Pfeffer und Salz reiben. Wickeln Sie das Fleisch in Folie, legen Sie vier Rosmarinstiele auf das Schweinefleisch und lassen Sie es 1,5 bis 2 Stunden lang im auf 200 ° C erhitzten Ofen backen. Die Bereitschaft des Fleisches kann durch Einstechen mit einem Messer überprüft werden - ein klarer Saft sollte hervorstechen. Öffnen Sie zu diesem Zeitpunkt die Folie und lassen Sie das Fleisch im Ofen, bis eine Kruste erscheint..
  • Gebackener Kürbis mit Rosmarin. Den Kürbis schälen und in 2 cm große Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe und einem Rosmarinzweig erhitzen. Den Kürbis dazugeben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Am Ende des Garvorgangs mit Salz und Zucker abschmecken, in den Ofen geben und 15 Minuten auf 200 ° C vorheizen.

Eingelegter Ziegenkäse mit Rosmarin ist sehr beliebt. Dieses Gewürz kann nicht nur zu den zweiten Gängen hinzugefügt werden, sondern auch zu den ersten. Beispielsweise erweist sich Tomatensuppe mit Rosmarin als köstlich..

Äußerlich ähnelt Rosmarin dem Estragon, weshalb sie oft verwechselt werden. Beim Kochen ist es jedoch wichtig zu verstehen, dass es sich um unterschiedliche, nicht austauschbare Gewürze handelt..

Rosmaringetränke sind ebenfalls ungewöhnlich. Beliebt bei Feinschmeckern ist beispielsweise Sanddorn-Tee mit Rosmarin und Orange, der zubereitet wird:

  • aus einem Glas Sanddornbeeren;
  • Orange;
  • eine halbe Zitrone;
  • 4 große Löffel Honig;
  • Sternanis Sterne;
  • Zimtstangen und Rosmarinzweige.
  1. Reiben Sie die Schale von der Orange, entfernen Sie die weiße Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Kreise. Zitrone in Keile schneiden.
  2. Legen Sie ein paar Löffel Beeren beiseite und kneten Sie den Rest.
  3. Zitrone, Zitronenschale, Beeren und Gewürze in einen tiefen Behälter geben, einen Liter kochendes Wasser einschenken und 10 Minuten ziehen lassen.
  4. Tee abseihen, Orange, Beeren und Honig hinzufügen.

Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie Rosmarin in Lebensmitteln verwenden - geben Sie nicht viel davon ab, weil Dies verschlechtert den Geschmack des Gerichts und übertönt sein natürliches Aroma!

Gegenanzeigen zur Verwendung von Gewürzen

Rosmarin hat wie jedes Produkt Kontraindikationen. Es kann nicht verwendet werden:

  • während der Schwangerschaft;
  • Epilepsie;
  • Hypertonie;
  • Kinder unter 7 Jahren;
  • Allergien und individuelle Unverträglichkeiten.

Sie sollten auch bei chronischen Krankheiten und der Notwendigkeit strenger Diäten vorsichtig sein - in diesen Fällen ist eine ärztliche Beratung erforderlich.

Wie man Rosmarin auswählt und aufbewahrt

Sie können dieses Gewürz in Geschäften, Apotheken oder auf dem Markt kaufen. Achten Sie bei der Auswahl von Rosmarin auf die Blätter - sie sollten einen hellen, frischen Duft ausstrahlen, fest und dunkelgrün sein. Es lohnt sich, den Kauf von vergilbtem und gebeiztem Rosmarin aufzugeben - es ist nicht zum Essen geeignet.

Die Lagerung hängt von der Art der Gewürze ab. Trockener Rosmarin wird in einem dicht verschlossenen Glasbehälter an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt. Das frische Gewürz wird jedoch in einen Vakuumbeutel gegeben und in den Kühlschrank oder die Gefriertruhe gegeben.

Hat dir der Artikel gefallen? Abonnieren Sie wie ♥ unseren Kanal und Sie werden einer der Ersten sein, die von neuen Veröffentlichungen erfahren!

Und wenn Sie etwas zu teilen haben - hinterlassen Sie Ihre Kommentare! Ihr Feedback ist uns sehr wichtig!