In welchem ​​Alter kann ein Kind Weißkohl bekommen?

Mit 5-6 Monaten im Leben eines Kindes kommt eine Zeit, in der Muttermilch oder Milchnahrung die Bedürfnisse seines Körpers nicht mehr vollständig befriedigen kann. Und deshalb beginnt neues Essen in seine Ernährung aufgenommen zu werden. Die ersten Gerichte, die das Baby kennenlernt, sind Einkomponenten-Gemüsepürees aus Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli. Einige Mütter „umgehen“ Weißkohl und glauben, dass er die Funktion des Verdauungssystems beeinträchtigt, was zu Blähungen, erhöhter Gasproduktion und Koliken führt. Aber sie sind falsch. Dieses Gemüse ist sehr nützlich für den Körper eines wachsenden Kindes. Wenn Sie alle Regeln für die Aufnahme in die Ernährung befolgen, können negative Folgen vermieden werden.

Schauen wir uns also an, wann Sie Ihrem Kind Weißkohl geben können, wie es nützlich ist und was Sie daraus kochen können.

Nützliche Eigenschaften eines Gemüses

Weißkohl ist nicht nur lecker, sondern auch ein gesundes Gemüse. Es enthält viele nützliche Substanzen: Kalzium, Kalium, Phosphor, Mangan, Aluminium, Schwefel, Zink, Protein, Ballaststoffe, Aminosäuren, Weinsäure. Auch in rohem Gemüse sind die Vitamine B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), C (Ascorbinsäure), B9 (Folsäure), K (Naphthochinon), P (Bioflavonoide), U enthalten (Methylmethionin).

Aufgrund dieser Zusammensetzung hat Weißkohl die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• fördert das Wachstum und die Entwicklung des Babys;
• verbessert den Stoffwechsel;
• wirkt entzündungshemmend und analgetisch;
• wirkt sich positiv auf die Arbeit des Myokards (der muskulären Mittelschicht des Herzens) aus, verbessert den Zustand der Blutgefäße;
• stärkt das Immunsystem;
• fördert eine bessere Aufnahme von Fetten und Proteinen im Körper;
• stimuliert das Gehirn;
• stärkt Zähne, Knochen;
• hilft bei der Bekämpfung von Verstopfung;
• erhöht den Appetit;
• verbessert den Zustand der Haut, lindert Schwellungen;
• hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen;
• verbessert die Funktion des Nervensystems;
• reduziert das Risiko der Entwicklung von Krebszellen;
• Kohlsaft hilft gegen Husten, Bronchitis;
• nützlich bei Entzündungen der Gallenblasenwand (Cholezystitis);
• fördert die Produktion von Enzymen, die für die Verdauung notwendig sind.

Weißkohl ist ein kalorienarmes Produkt. 100 Gramm enthalten also nur 28 kcal. Daher wird es bei Fettleibigkeit bei einem Kind empfohlen.

Natürlich ist das Gemüse ein sicheres Produkt und eignet sich zum Füttern von Babys. Bei unsachgemäßer Verwendung und in großen Mengen kann dies jedoch den Körper des Kindes schädigen. Manchmal kann ein Kind nach dem Verzehr von Kohl Folgendes erleben:

• Magenschmerzen;
• erhöhte Gasbildung, Kolik;
• Durchfall;
• allergische Reaktion: roter Ausschlag, Flecken, Nesselsucht, Juckreiz, laufende Nase, Schwellung des Gesichts.

Weißkohl ist bei Kindern mit Erkrankungen des Verdauungstrakts und der Schilddrüse kontraindiziert.

Es ist verboten, den Stiel zu verwenden, da er alle schädlichen Substanzen ansammelt, die ihn während des Anbaus gedüngt haben..

In welchem ​​Alter geben sie

Weißkohl wird einem Kind bis zu einem Jahr erst dann in die Ernährung aufgenommen, wenn es auf anderes Gemüse trifft - Zucchini, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Kartoffeln, Kürbis. Dies geschieht nach ca. 8-9 Monaten.

In welcher Form und wie wird es in die Ernährung aufgenommen

In den ersten Wochen wird dem Baby Weißkohl in Form von Püree angeboten. Es kann dann mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, mit denen das Kind bereits vertraut ist. Es passt gut zu Zucchini, Karotten, Kartoffeln.

Ab einem Jahr kann dem Baby gedünsteter Kohl, Kohlrouladen als Teil eines Eintopfs, Suppe, Borschtsch, gedämpfte Schnitzel und Fleischbällchen angeboten werden.

In roher Form wird Weißkohl einem Kind ab 3 Jahren verabreicht, sofern es jedoch keine Erkrankungen des Verdauungstrakts (Pankreatitis, Gastritis) hat. In fermentierter Form ist die Verwendung auch ab 3 Jahren zulässig, jedoch in geringen Mengen.

Die Einführung des Kohls sollte schrittweise erfolgen. Die erste Dosis sollte einen halben Teelöffel nicht überschreiten. Das System des Magen-Darm-Trakts von Babys funktioniert etwas anders, daher sollte die Dosierung neuer Produkte, die in die Ernährung aufgenommen werden, minimal sein. Jedes Mal, wenn die Portion verdoppelt wird, werden jeweils 100-150 Gramm erreicht.

Ergänzungsfuttermittel werden in der ersten Tageshälfte gegeben, damit die Eltern die negativen Reaktionen verfolgen können, die auf die Einführung von Weißkohl auftreten können. Wenn es Bauchschmerzen, Blähungen, einen Ausschlag im Gesicht gibt, das Baby launischer geworden ist, wird das Produkt aus der Ernährung genommen. Sie können die Einführung des Gemüses nach einigen Monaten wiederholen. Wenn unangenehme Symptome erneut auftreten, wird es für bis zu 3 Jahre von der Ernährung ausgeschlossen.

Wie man einen guten Kohl wählt

Das Gemüse muss vor dem Kauf sorgfältig untersucht werden. Nicht mit Rissen, schälenden Blättern oder faulen Stellen einnehmen. Der Stumpf sollte frei von Schimmel und Fäulnis sein. Ein gutes Produkt hat eine einheitliche Farbe und fühlt sich fest an.

Junger Weißkohl gilt als gesünder und schmackhafter. Es erweicht schnell, enthält weniger grobe Ballaststoffe, aggressive Säuren und ist leichter verdaulich. Es hat eine satte grüne Farbe und fühlt sich locker an..

Rezepte für Kleinkinder

Weißkohlpüree

Das Gemüse gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie sie in einen Topf mit dickem Boden und bedecken Sie sie mit Wasser, so dass sie leicht bedeckt sind. Den Herd aufsetzen und auf das Kochen warten. Abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann den fertigen Kohl in einem Mixer pürieren. Sie können 5 g Butter in die Schüssel geben.

Cremesuppe

Zum Kochen benötigen Sie 1/4 Weißkohl, Kartoffeln, 1/2 Zwiebeln, 1/2 Karotten, 400 ml Wasser, Dill.

Kohl abspülen, schneiden und mit kochendem Wasser in einen Topf geben. Kartoffeln, Karotten schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden und 15-20 Minuten kochen lassen. Mahlen Sie die fertige Suppe mit einem Mixer und fügen Sie gehackten Dill hinzu.

Geschmorter Kohl

300 g Gemüse gut abspülen und fein hacken. Die Tomate waschen, die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen, waschen, hacken. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl ein. Wenn es warm wird, fügen Sie Zwiebel und Kohl hinzu. Bei schwacher Hitze etwas braten, 100 g Wasser einfüllen und 25-30 Minuten köcheln lassen. Tomate hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Gemüseeintopf

Zutaten: 1/4 Weißkohl, Kartoffel, Tomate, 1/2 Zwiebel, 1/2 Karotte, 1/4 mittelgroße Zucchini, 400 ml Wasser, Kräuter, Sonnenblumenöl.

Kartoffeln, Karotten, Pflanzenmark, Tomaten, Zwiebel und Kohl schälen und würfeln. Gießen Sie eine kleine Menge Sonnenblumenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie sie. Zwiebeln, Karotten hinzufügen und anbraten. Dann den Rest des Gemüses hinzufügen und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Dampfkoteletts

Sie benötigen 1/4 Weißkohl, 300 gr Hackfleisch, Hühnerei, 1 EL. ein Löffel Grieß, 1/2 Zwiebel, Haferflocken.

Kohl hacken, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Dann etwas abkühlen lassen, fein gehackte Zwiebeln, Hackfleisch und ein rohes Ei hinzufügen. Alle Zutaten gut mischen und kleine Pastetchen formen. Haferflocken in einem Mixer mahlen und in jede Pastete rollen. In einen Wasserbad geben und 30-40 Minuten kochen lassen.

Weißkohl ist ein traditionelles Produkt jeder Familie. Daraus hergestellte Gerichte sind lecker und gesund, da sie viele Vitamine und Mineralien enthalten. Daher muss dieses Gemüse in der Ernährung des Babys enthalten sein. Die Bekanntschaft mit ihm beginnt im Alter von 8-9 Monaten. Kohl wird schrittweise und notwendigerweise in angemessenen Mengen eingeführt. In den meisten Fällen wird es vom Körper des Kindes gut aufgenommen und verursacht selten eine allergische Reaktion.

Wann und wie man Weißkohl als Ergänzungsfuttermittel für Babys einführt, gibt Tipps

Viele Eltern fragen sich, ob Weißkohl als Ergänzungsfuttermittel angesehen werden kann. Tatsache ist, dass Produkte wie Brokkoli, Blumenkohl oder Rosenkohl im ersten Lebensjahr bedingungslos auf der Speisekarte des Kindes stehen, aber bei Weißkohl zeigen viele Mütter gewisse Zweifel. Aus diesem Grund werden wir versuchen, uns eingehend mit allen Fragen zu befassen, die mit der Einführung dieses Gemüses in die Ernährung des Babys zusammenhängen..

Nützliche Eigenschaften von Weißkohl

Für ein wachsendes Baby reicht es nicht aus, nur Muttermilch zu essen. Für eine vollständige Entwicklung wird die Ergänzungsfütterung ab einem bestimmten Punkt einfach zu einer notwendigen und sogar unvermeidlichen Maßnahme. Viele Mütter interessieren sich dafür, wo sie anfangen sollen, in welcher Form sie geben sollen und vieles mehr. Daher empfehlen die meisten Ärzte nicht, zuerst Früchte in die Ernährung der Krümel aufzunehmen, da das Baby sie höchstwahrscheinlich mehr mag als Gemüse..

Weißkohl ist ein in unserem Land sehr verbreitetes Gemüse. Dies ist jedoch nicht der einzige Grund für seine Beliebtheit. Tatsache ist, dass das Produkt viele nützliche Substanzen enthält:

1. Enthält Phosphor, Kalium, Chlor, Schwefel, Kalzium.
2. Enthält Phytoncide.
3. Enthält solche Vitamine: B, E, A, U sowie Folsäure und Tartonsäure.

Weißkohl hat neben dem hohen Gehalt an für den menschlichen Körper nützlichen Substanzen weitere Vorteile:

1. Wird als hypoallergenes Lebensmittel angesehen.
2. Es ist kalorienarm. Insbesondere wird dieses Produkt von Kinderärzten als erste Ergänzungsnahrung für Babys empfohlen, die Probleme mit Übergewicht haben..
3. Wirkt sich positiv auf die glatten Darmmuskeln und den gesamten Magen-Darm-Trakt im Allgemeinen aus.
4. Dank des Kohlsafts, der im frischen Produkt enthalten ist, werden die für die Entwicklung des Körpers des Kindes notwendigen Enzyme produziert.

Es ist jedoch zu beachten, dass dieses Produkt andere Konsequenzen haben kann, die nicht ganz angenehm sind. Wir schlagen vor, einige der Eigenschaften eines Gemüses zu berücksichtigen, die bei der Einnahme eines Kindes negative Folgen haben können:

1. Dieses Gemüse zeichnet sich durch grobe Ballaststoffe aus, die in Zukunft zu Magen- und Darmreizungen des Babys führen können..
2. Nach dem Verzehr von Kohl kann ein Kind Bauchschmerzen haben. In einem solchen Fall müssen Sie sofort aufhören, dem Kind dieses Produkt zu geben..
3. Es ist dieses Produkt, das bei einem Baby zu übermäßiger Gasbildung (Blähungen) führen kann..
4. Stuhlprobleme sind nicht ausgeschlossen (wenn es sich um ein Kind handelt, manifestieren sich Magen-Darm-Störungen meist in Form von Durchfall)..
5. Sehr selten gibt es jedoch Zeiten, in denen Kohl eine allergische Reaktion hervorrufen kann.

Wann können Sie ein Gemüse in Ergänzungsnahrungsmittel einführen?

Viele Mütter stellen die gleiche Frage, wann Kohl in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden kann. Einige Eltern sind sich sicher, dass dieses Produkt fast als erstes in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden sollte, aber tatsächlich ist alles anders.

Im Grunde genommen wird Weißkohl also zwischen 7 und 9 Monaten eingeführt. Komplementärfütterung beginnt nicht bei ihr. Vor dem Produkt stehen Gemüse wie Kürbis, Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Brokkoli. Weißkohl sollte jedoch als Zusatz zu anderen Kartoffelpürees verwendet werden..

Als separates Gericht kann ein frisches Gemüse für ein Kind ab 3 Jahren gekocht werden, und das alles, weil das Produkt beim Verzehr gründlich gekaut werden muss und ein Baby es erst im angegebenen Alter richtig machen kann.

Es ist erwähnenswert, dass der Gemüsestumpf nicht gegessen werden sollte, da er giftig ist. Tatsache ist, dass in diesem Teil des Produkts Schadstoffe konzentriert sind, die manchmal von Menschen während des Anbaus verwendet werden..

Weißkohl in der Ernährung eines Kindes

Wenn zum ersten Mal eine Komplementärfütterung erfolgt, sollte Weißkohl ausschließlich nicht als eigenständiges Gericht, sondern in Kombination mit anderen Kartoffelpürees verabreicht werden, und es ist wünschenswert, dass ein solches Gericht mehrkomponentig ist. Meistens wird Kohl mit Karotten, Kartoffeln und sogar anderen Kohlsorten gemischt..

Wenn das Kind bereits ein Jahr alt ist, können Sie gedünsteten Kohl, gedämpfte Fleischbällchen, Gemüseeintopf und Kohlrouladen anbieten. Kinder ab 3 Jahren können sicher einen frischen Salat oder Auflauf zubereiten.

Das Kind kann ein neues Produkt in seiner Ernährung identifizieren, daher benötigt der Elternteil einige Zeit, um zu beobachten, wie das Baby auf das neue Produkt reagiert. Wenn das Kind das vorgeschlagene Lebensmittel vom ersten Mal an perfekt aufnimmt und keine negativen Reaktionen auftreten, insbesondere im Magen-Darm-Trakt, können Sie die Dosierung eines bestimmten Produkts bei der nächsten Mahlzeit sicher erhöhen.

Für den Fall, dass es dennoch zu einer negativen Reaktion auf ein neues Gericht kommt, lohnt es sich, solche Ergänzungsnahrungsmittel zu stoppen und Weißkohl von der Ernährung des Kindes auszuschließen.

Sie können die Herstellung des Produkts um eine Weile verschieben. Wenn daher eine negative Reaktion auf das Produkt auftritt, wird der Schluss gezogen, dass es dem Baby nicht mehr angeboten werden sollte..

Die wichtigsten Vorbereitungsregeln

Wenn das Baby noch kein Jahr alt ist, sollten Sie nicht damit rechnen, dass Sie Weißkohl in seiner reinen Form geben können. Wie bereits erwähnt, sollte Weißkohl in Symbiose mit anderem Gemüse gegeben werden, wobei einige Kochregeln berücksichtigt werden sollten:

1. Zunächst sollten Sie nicht mehr als ein Drittel eines Teelöffels Gemüse einnehmen..
2. Kohl muss gründlich gekocht werden..
3. Das Produkt muss gründlich abgewischt werden, damit schließlich eine pastöse Masse austritt..
4. Wenn das Kind ein Jahr alt ist, kann der Kohl in kleine Würfel geschnitten und in dieser Form gedünstet oder gedämpft werden..

Babypüree Rezept

Ärzte empfehlen nicht, Weißkohl für Babys zu essen. Wie oben erwähnt, ist dieses Gemüse für Kinder unter 1 Jahr im Prinzip nicht wünschenswert, insbesondere in reiner Form. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Produkt eine große Menge an groben Ballaststoffen enthält, was zu Bauchschmerzen beim Baby führt..

Die beste Option wäre, Kartoffelpüree für das Kind nicht aus einem Kohl, sondern in Symbiose mit anderem Gemüse herzustellen. Wir bieten ein ähnliches Rezept an.

Um Kartoffelpüree zu machen, das Weißkohl enthalten würde, können Sie jedes Gemüse nehmen. Es kann Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Kürbis sein. Lebensmittel sollten übrigens in kleinen Mengen eingenommen werden..

Das zubereitete Essen wird geschält und in kleine Stücke geschnitten. Das zubereitete Gemüse wird in einen Topf mit Wasser gegeben und 20 bis 25 Minuten gekocht. Danach sollte es mit einer Gabel geknetet oder in einem Mixer gehackt werden. Glauben Sie mir, in dieser Form wird sich das Baby definitiv nicht weigern, ein so gesundes Gericht zu probieren.!

Tipps zur Auswahl

Die Produkte, die in Lebensmittel gelangen, müssen sorgfältig ausgewählt werden, insbesondere wenn es um Kinder geht. Es gibt verschiedene Tipps für die Auswahl von Weißkohl, die wir zur Überprüfung zusammengestellt haben. Das Produkt sollte also:

• frei von Rissen oder Falten sein;
• durch eine einheitliche Farbe unterschieden werden;
• unterscheiden sich in Blättern, die eng aneinander passen;
• stechen hervor wie ein fester Kohlkopf;
• bei Berührung fest sein.

Wenn der Kohl ein unansehnliches Aussehen hat, sollten Sie ihn auf keinen Fall kaufen, zumal die Auswahl der Produkte jetzt groß ist.

Kohl in Babynahrung: die Vorteile von Kohl und Rezepten für Kinder

Vitamine und Nährstoffe

Weißkohl ☘️ enthält viele nützliche Inhaltsstoffe. Keines der Gemüsesorten kann sich in dieser Hinsicht mit ihr vergleichen. In Bezug auf den Proteingehalt führt es und ist neben Karotten und Rüben. Dieses Gemüse wird für seine Säuren geschätzt, die nicht ersetzt werden können. Diese Säuren beschleunigen das Zellwachstum, normalisieren die Funktion der Nebennieren, ohne sie ist der Prozess der Hämatopoese unmöglich.

⭐️ Weißköpfige Schönheit ist wertvoll aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen sowie:

• die Fähigkeit von Vitamin C, seine Eigenschaften im Kohl für eine lange Zeit beizubehalten;
• das Vorhandensein von Vitamin K, das den Fettstoffwechsel normalisiert, Wunden heilt, Knochen und Zähne stärkt;
• eine große Anzahl von Bioflavonoiden;
• Vitamine der Gruppe P, B;.
• seltenes Vitamin U, das bei der Heilung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren hilft und ein wirksamer Assistent im Kampf gegen Gastritis ist;
• Niacin, dessen Hauptfunktion darin besteht, den Cholesterinspiegel zu senken, normalisiert das Lipoprotein;
• Carotin;
• Vitamin-D.

Dieses Gemüse wird bei Diabetes empfohlen, da es trotz so vieler nützlicher Vitamine nur wenige Kalorien gibt..

Wann und wie in Ergänzungsnahrungsmittel aufgenommen werden

Der einzige Grund, der besondere Aufmerksamkeit für dieses Gemüse erfordert, ist die Sättigung mit Ballaststoffen. Hartfasern und Saft fördern die Fermentation, sind unverdaulich für den Darm von Kindern, überlasten die Bauchspeicheldrüse, können Koliken und Blähungen verursachen.

Daher kann frischer Kohl für Kinder unter 3 Jahren nicht in Ergänzungsnahrungsmittel eingeführt werden..

Das thermisch verarbeitete Produkt verliert seine aggressiven Eigenschaften, seine Struktur wird weicher. Trotz des teilweisen Verlusts von Ascorbinsäure und Phytonciden wird es nach dem Kochen nicht weniger nützlich. Im Gegenteil, Mineralien und organische Säuren aus dem bröckeligen Fruchtfleisch werden besser absorbiert..

Gekochter oder gedünsteter Weißkohl ist für Kinder ab 8 Monaten erlaubt.

Wenn das Baby zu Blähungen und häufigen Stuhlstörungen neigt, lohnt es sich, die Bekanntschaft mit ihm auf 1 bis 1,5 Jahre zu verschieben.

Zu dem Zeitpunkt, an dem das Produkt in die Ernährung aufgenommen wird, sollte das Kind bereits mehrere Gemüsesorten essen. Eine gute Verträglichkeit gegenüber Brokkoli, Kohlrabi oder Blumenkohl stellt sicher, dass es keine Probleme mit Weißkohl gibt.

Starten Sie Ergänzungsfuttermittel mit 1 TL. Kohlpüree.

Zum ersten Mal wird empfohlen, es zwischen den Hauptfütterungen oder in 30 Minuten zu geben. Vor dem Essen. Dies verringert das Risiko einer unerwünschten Begasung. Nachdem die Reaktion des Kindes auf ein neues Produkt am nächsten Tag verfolgt wurde, wird die Püree-Menge weiter auf 4 bis 6 TL erhöht..

Die Verwendung von Kohl ist bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert: Entzündung der Magenschleimhaut, Pankreatitis, Darmstörungen, enzymatische Insuffizienz.

Vorteil

⭐️ Hauptvorteile:

• reguliert die Darmfunktion und beseitigt Verstopfung;
• erhöht die Sekretion von Magensaft, erhöht den Appetit;
• Mit Hilfe von Ballaststoffen werden Giftstoffe entfernt und die Mikroflora wiederhergestellt.
• aktiviert den Stoffwechsel;
• stärkt die Blutgefäße.
• reduziert Schwellungen;
• aktiviert den Blutfluss;
• verhindert die Bildung von Fetten und senkt den Cholesterinspiegel.

Kohl hat eine analgetische Wirkung, die Fähigkeit, Gallensteinerkrankungen zu behandeln.

Warum Sauerkraut nützlich ist

Die Einzigartigkeit von Sauerkraut ist, dass es sowohl Präbiotika als auch Probiotika enthält. Aufgrund dessen verbessert sich die Darmmikroflora, die Intensität der Zerfallsprozesse nimmt ab (verschwindet). Dieses Produkt ist besonders nützlich bei Bisbakteriose, wenn der Körper nicht die Mikroorganismen produziert, die für die Bildung einer normalen Darmflora erforderlich sind. Im Kampf gegen pathogene Mikroben helfen die im Sauerkraut enthaltenen Säuren - Essigsäure und Milchsäure.

Zahnärzte bemerken den positiven Effekt der regelmäßigen Anwendung des Produkts - nicht nur das Zahnfleisch wird stärker, sondern auch die Zähne. Aufgrund der antibakteriellen Wirkung nimmt die Wahrscheinlichkeit von Stomatitis und anderen Erkrankungen der Mundhöhle ab. Sauerkraut wird bei Dyspepsie empfohlen und gilt auch als eines der besten Mittel zur Vorbeugung von Skorbut. Andere vorteilhafte Eigenschaften:

• Steigert die Immunität. Diese Wirkung wird durch Prä- und Probiotika erzielt, die mit Ascorbinsäure und anderen Vitaminen ergänzt sind.
• Von Oktober bis Mai eine Vitaminquelle - zu diesem Zeitpunkt ist es äußerst wichtig sicherzustellen, dass der Körper eine ausreichende Menge an Nährstoffen erhält.
• Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut - dieser Effekt wird durch Flavonoide erreicht.
• Die Isothiocyanate im Sauerkraut verringern die Wahrscheinlichkeit, bösartige Tumoren in Lunge, Darm, Leber und Brustdrüse zu entwickeln. Die Forschung in dieser Richtung ist zwar noch nicht abgeschlossen..
• Sauerkraut enthält B-Vitamine, die eine bessere Aufnahme anderer Lebensmittel ermöglichen. Dank dessen erhält der Körper mehr Protein. Nicht umsonst gilt Sauerkraut als idealer Partner für Fleischgerichte - dies ist typisch für die russische, deutsche, tschechische und slowakische Küche..
• Stärkt die Wände der Blutgefäße, verringert die Wahrscheinlichkeit von Nasenbluten.
• Bei regelmäßiger Anwendung stabilisiert es den Fettstoffwechsel, verbessert die Blutzusammensetzung einschließlich der Gerinnung.
• Sauerkraut wird zur Vorbeugung von Geschwüren empfohlen.
• Folsäure beschleunigt die Zellregeneration.
• Sauerkrautsaft wird verwendet, um den Appetit zu steigern - wirkt als Katalysator für das Verdauungssystem.

Sauerkraut ist gut für chronische säurearme Gastritis. Es reicht aus, es eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für 15 bis 20 Tage zu konsumieren. Es hilft auch, den Blutzuckerspiegel zu senken, weshalb es in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden muss..

Der sogenannte „Gesundheitscocktail“ dient zur Verbesserung der Leberfunktion. Für die Zubereitung werden Tomatensaft und Kohlsole zu gleichen Teilen gemischt. Trinken Sie dreimal täglich. Menschen verwenden Salzlösung, um Lamblia zu entfernen. Wenn Sie sie 25 bis 30 Minuten vor den Mahlzeiten trinken, können Sie sie aus der Leber entfernen.

Hinzufügen von Kohl zur Ernährung eines Kindes

Ärzte empfehlen, Kohl im Kindermenü zu beginnen, nachdem das Kind Blumenkohl und Rosenkohl gelernt hat. Auf die Frage, in welchem ​​Alter Sie es einem Kind geben können, antworten Experten für Babynahrung eindeutig: Nicht früher als fünf Monate für ein "künstliches" und sechs Monate für ein Baby, aber es ist besser, es ab einem Jahr zu geben.

⭐️ Beachten Sie jedoch folgende Punkte:

• kleine Kinder sollten keinen gebratenen Kohl bekommen;
• Wenn das Baby Bauchschmerzen hat, entfernen Sie Kohl aus dem Menü.
• Wenn Sie eine Allergie durch Kohl vermuten, sollten Sie sich an einen Kinderarzt oder Allergologen wenden.

Wenn das Kind als "häufiger Gast" Durchfall hat, ist Kohl nicht in der Ernährung enthalten. Ein Kind im Alter von zwei bis drei Jahren, das sauer essen kann, erhält Sauerkraut, jedoch in kleinen Mengen.

Tipps zur Auswahl

Die Produkte, die in Lebensmittel gelangen, müssen sorgfältig ausgewählt werden, insbesondere wenn es um Kinder geht. Es gibt verschiedene Tipps für die Auswahl von Weißkohl, die wir zur Überprüfung zusammengestellt haben. Das Produkt sollte also:

• frei von Rissen oder Falten sein;
• durch eine einheitliche Farbe unterschieden werden;
• unterscheiden sich in Blättern, die eng aneinander passen;
• stechen hervor wie ein fester Kohlkopf;
• bei Berührung fest sein.

Wenn der Kohl ein unansehnliches Aussehen hat, sollten Sie ihn auf keinen Fall kaufen, zumal die Auswahl der Produkte jetzt groß ist.

Grundlegende Kochregeln

Kinder, die mit einem Gemüse nicht vertraut sind, können es erst betreten, wenn sie das vorherige Produkt vollständig beherrschen. Die weißköpfige Sorte ist hypoallergen und verursacht selten eine allergische Reaktion. Aber du musst vorsichtig sein.

In den ersten Monaten erhält das Baby Kohlpüree milk mit Milch, Salz usw. Wenn sich der Ventrikel an ein neues Gemüse anpasst, können Sie versuchen, es mit Lebensmitteln zu kombinieren, die bereits in die Ernährung des Babys aufgenommen wurden, z. B. Kartoffelpüree.

Es ist besser, kleinen Kindern kein rohes Gemüse zu geben, aber gebratenes Gemüse sollte es überhaupt nicht sein. Das Gemüse zieht gut in Borschtsch, Kartoffelpüree oder Aufläufe ein.

Blumenkohl für Ergänzungsnahrungsmittel

Warum wird dieses spezielle Gemüse von Kinderärzten empfohlen? Was sind die Profis??

Dieser Kohl ist hypoallergen oder fast hypoallergen - eine Allergie gegen Blumenkohl tritt sehr selten auf.

Sie ist sehr verdaulich.

Schmeckt gut und wird von Krümeln gemocht, die gerade erst anfangen zu schmecken.

Es hat eine reichhaltige Zusammensetzung (Vitamine, Proteine, Kohlenhydrate, Carotin, Spurenelemente), auf die wir weiter unten näher eingehen werden.

Enthält Ballaststoffe, die für die Darmmotilität nützlich sind. Es ist weniger als bei Weißkohl, was bedeutet, dass das Baby mit Blumenkohl nicht von Blähungen bedroht ist.

Der einzige Nachteil, den Sie bei der Verwendung von Blumenkohl für die Ergänzungsfütterung feststellen können, ist, dass die Blütenstände nicht leicht abzuspülen sind, wenn Sie die Ergänzungsfuttermittel selbst zerdrücken..

Sie können jedoch immer aus einer großen Auswahl an im Laden gekauften Gemüsepürees wählen..

Wenn Sie Kartoffelpüree mit Blumenkohl als Ergänzung kaufen möchten, achten Sie darauf, dass die Zusammensetzung nur Gemüse und Wasser enthält - keine Stärke, kein Salz, keine Milch, kein Verdickungsmittel. Für die erste Fütterung benötigen Sie eine einfache und natürliche Zusammensetzung.

Was können Sie kochen - wir variieren die Speisekarte

✨ Ab dem zweiten Lebensjahr können Sie Gerichte aus dem Kohlblatt wie Auflauf, Suppe, Eintopf mit Zucchini und Kartoffeln in die Ernährung der Kinder aufnehmen.

Hier sind einige Rezepte.

Geschmorter Kohl

✔️Nehmen Sie ein Kohlblatt, ein paar Teelöffel Butter, ein halbes Glas Milch und 0,05 Liter Wasser.

Kohl fein hacken, mit Wasser und Milch weich schmoren. Sie können ein wenig Salz hinzufügen. Dann wird das Gericht mit Butter gewürzt und dem Kind warm zusammen mit Kartoffeln oder Reis gegeben.

Schnitzel

✔️ Nehmen Sie eine kleine Gabel oder einen halben mittleren Tisch. Esslöffel Semmelbrösel, die gleiche Menge Sauerrahm, Pflanzenöl, Ei, Salz. Der Kohl wird gewaschen, stoppelig, gekocht. Danach in einem Sieb verteilen, um den Rest des Wassers abzulassen. Wenn das Gemüse abkühlt, wird es durch ein in Teile geteiltes Käsetuch gepresst, Schnitzel mit einer Dicke von ca. 1,5 cm gebildet. Jedes wird in ein zuvor geschlagenes Ei getaucht und dann in Semmelbrösel.

Schnitzel werden in einer vorgeheizten Pfanne gebraten. Serviert mit saurer Sahne.

Kasserolle

✔️ Kohlblattauflauf kocht schnell. Das Gemüse wird in Milch gedünstet und mit Salz versetzt. Wenn die Blätter weich werden, wird dem Wasser Grieß unter Rühren zugesetzt, so dass sich keine Klumpen bilden. Nachdem der Brei gekocht ist, wird die Masse in Formen ausgelegt, ein gekochtes Ei wird wie ein Salat zerbröckelt hinzugefügt. Dann werden die Formen in den Ofen gestellt und 5 Minuten lang gebacken. Gießen Sie den Auflauf vor dem Servieren mit saurer Sahne, bevor Sie dem Kind etwas geben.

Solyanka

❕ Für Kinder können Sie ein Durcheinander nach Rezepten kochen:

❤️ Rezept Nummer 1. Zum Kochen wird die Hühnerbrust leicht gekocht, die Brühe abgelassen. wieder mit Wasser füllen. Man erhält eine sekundäre Brühe, in der das Fleisch zart gekocht wird. Dort werden hausgemachte Rindfleischwürste für Kinder hinzugefügt (dies ist optional). Würste und Fleisch zerbröckeln nach dem Abkühlen. Dann werden eingelegte Gurken (ein halbes Kilo), ein paar Karotten, eine durchschnittliche Zwiebel und Tomatenmark gehackt. Kräuter, Lavrushka und Knoblauch hinzufügen. Geschreddertes Gemüse und andere Bestandteile werden in die Brühe geschickt und gekocht, bis das Gemüse gekocht, herausgezogen und zerkleinerter Kohl zum Kochen dorthin geschickt wird. Wenn es gekocht ist. Kombinieren Sie die Komponenten, indem Sie einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, und kochen Sie erneut.

❤️ Rezept Nummer 2. Nehmen Sie 300 Gramm Fleisch für die Suppe (Sie können Hühnerbrust verwenden). Fügen Sie Tomatenmark, mittlere Karotten, 4 Knoblauchzehen, ein Kilo Weißkohl, vier reife Tomaten und eine Zwiebel hinzu.

Der Kohl wird gehackt und in einem großen Topf gekocht, damit er leicht umgerührt werden kann. Die Karotten schälen und grob reiben. Aber die Zwiebel wird in kleinere Stücke geschnitten. Das Fleisch wird auch zerkleinert, eine Pfanne wird auf den Herd gestellt und Gemüse und Fleisch werden darauf verteilt, mit Ausnahme von Kohl. Nachdem das Gemüse gekocht ist, wird es nach Zugabe von Wasser zum gekochten Kohl gegeben. Der Inhalt des Topfes wird zum Kochen gebracht, nach Belieben mit Tomatenmark versetzt und mit Kräutern gewürzt. Das Gericht ist fertig.

Frische Kohlsuppe für 1 Jahr altes Baby: Rezept

Frische Kohlsuppe für ein 1-jähriges Baby: ein Rezept
Sie müssen das Gemüse zum Kochen nicht fein hacken, da beim Kochen alle Vitamine verloren gehen. Besser nach dem Kochen mit einer Gabel oder einem Mixer auf die Dicke schlagen, aber nicht fein.

Wichtig: Wenn Sie Fleischsuppenbrühe kochen, schneiden Sie sie in Stücke und mahlen Sie sie dann in einem Mixer. Sie können eine Brühe mit Fleischbällchen aus gehacktem Huhn, Kalbfleisch oder Kaninchen machen. Nehmen Sie fettarme Fleischsorten zum Kochen.

Denken Sie daran: Sie müssen einmal Kohlsuppe für ein Kind kochen, damit das Gericht immer frisch ist.

Frische Kohlsuppe für ein Kind
Wie man Kohlsuppe aus frischem Kohl für ein 1-jähriges Kind kocht - Rezept:

1. Fleisch oder Hackfleisch - 50 Gramm
2. Kartoffeln - 1 Stück
3. Kohl - 50 Gramm
4. Karotten - Eine halbe mittelgroße Karotte
5. Salz - ein bisschen

1. Gießen Sie 1-1,5 Tassen Wasser in einen kleinen Topf. Wasser zum Kochen bringen.
2. Tauchen Sie Fleisch oder Fleischbällchen in kochendes Wasser (machen Sie vorher kleine Bällchen). Fleisch sollte mindestens 1,5 Stunden gekocht werden, Fleischbällchen eine halbe Stunde.
3. Wenn das Fleisch gekocht ist, entfernen Sie es auf einem separaten Teller.
4. Legen Sie das Gemüse in die gekochte Brühe. 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs etwas Salz hinzu und schalten Sie die gekochte Kohlsuppe aus.

Wichtig: Sie können keine Babysuppen braten. Wenn ein Kind erste Gänge mit gebratenem Essen isst, kann es verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen entwickeln, die mit der Verdauung verbunden sind (Dyskinesie, Gastritis)..

Nehmen Sie nun das gekochte Gemüse auf einen Teller und zerdrücken Sie es mit einer Gabel oder einem Mixer. Den Brei mit Brühe verdünnen, um eine halbflüssige Schale zu erhalten. Mahlen Sie das Fleisch in einem Mixer oder mahlen Sie die Fleischbällchen mit einer Gabel. Legen Sie das Fleisch in die fertige Schüssel und füttern Sie das Baby.

Wichtig: Für einen Erwachsenen scheint eine solche Suppe geschmacklos zu sein, für ein Kind ist sie jedoch das gesündeste und nahrhafteste Lebensmittel..

Nährwert von Blumenkohl

Also, was genau ist nützlich in Blumenkohl?

100 g Gemüse enthalten 2,5 g Eiweiß, 0,3 g Fett, 4,2 g Kohlenhydrate.

Hier 90 Gramm Wasser.

Welche Vitamine sind in Blumenkohl?

Dies sind B-Vitamine - B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12.

C - nimmt am Stoffwechsel teil, erhöht die Absorption von Kollagenprotein, ist nützlich für das Wachstum von Knochen und Muskeln, ist verantwortlich für die Kapillarpermeabilität,

D - die Hauptrolle - erhöht die Absorption von Kalzium und Phosphor und ist auch für die Blutgerinnung, die Funktion des Nervensystems und eine angemessene Immunantwort verantwortlich,

E - bekämpft freie Radikale und stärkt das Immunsystem,

Von den Mikro- und Makroelementen gibt es Kalium (210 mg), Calcium (26 mg), Magnesium (17 mg), Natrium (10 mg), Eisen (1,4 mg), Kupfer (42 μg) sowie Silizium, Schwefel, Phosphor, Mangan, Kobalt, Selen, Fluor usw..

Die Zusammensetzung von Blumenkohl enthält auch Stärke und Dextrine - 0,4 g.

In welchem ​​Alter können Sie Kindern Kohl geben?

Kinder können Kohl erst ab eineinhalb Jahren essen. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Kohl Blähungen und Koliken verursachen kann und der Körper des Kindes sehr empfindlich auf Gasbildung reagiert..

Kohl kann entweder als eigenständiges Produkt oder als Teil der Mahlzeiten in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden. Für den Anfang können Sie es Ihrer Suppe hinzufügen. Später - mit Aufläufen, Salaten.

Wann können Sie einem Kind Weißkohl geben?

Kohl ist eines der gesündesten Gemüsesorten für kleine Kinder. Es enthält eine hohe Konzentration an Vitamin C, verbessert die Verdauung und hilft bei der Produktion von Magensaft, wodurch der Appetit gesteigert wird. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, wenn Sie dieses Gemüse in Ergänzungsnahrungsmittel einführen, da alle Kinder unterschiedlich darauf reagieren..

Kohl ist ein sehr nützliches Produkt für Kinder und Erwachsene

Die Vorteile von Weißkohl für ein Kind

Dieses geliebte Gemüse ist sehr nützlich für Babys, weil:

• Stimuliert die Verdauung und den Stoffwechsel;
• Enthält viel Ballaststoffe;
• Gibt dem Körper nützliche Energie;
• Enthält Antioxidantien und hilft, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

Vergessen Sie auch nicht den hohen Geschmack des Produkts..

Nährwert

Kohl ist reich an Vitaminen und gesunden Kohlenhydraten. Die meisten Vitamine verschwinden jedoch durch die Wärmebehandlung. Daher ist es am besten, dieses Gemüse frisch als Salat zu essen. Dann bleiben alle Vitamine erhalten und das Kind erhält maximale Vorteile. Außerdem gehen Vitamine verloren, wenn gehackter Kohl im Gefrierschrank eingefroren wird (viele Hausfrauen tun dies, um die Herstellung von Suppen zu beschleunigen)..

Dieses Gemüse ist Orangen in der Vitamin C-Konzentration nicht unterlegen.

Wie man einen guten Kohl wählt

Ein Qualitätsprodukt zeichnet sich durch folgende wichtige Merkmale aus:

• Elastischer Kohlkopf;
• Schöne grünlich-weiße Farbe ohne graue Beschichtung;
• Mangel an getrockneten oder faulen Blättern;
• Angenehmer charakteristischer Geruch nach frischem Gemüse.

Ein zu großer Kohlkopf kann auf eine große Menge an Nitraten hinweisen.

Wie kann ein Kind gegeben werden?

Es ist notwendig, das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Ernährung des Kindes einzuführen. Wenn Sie Ihrem Baby sofort eine große Menge Kohl geben, können Sie eine Magenverstimmung hervorrufen. Wenn irgendwelche Symptome von Stress auftreten, wird das Produkt vorübergehend von der Diät ausgeschlossen.

Dieses Lieblingsgemüse kommt häufig in industrieller Babynahrung vor.

Ab wie vielen Monaten einzuführen

Eltern fragen Kinderärzte oft, wann sie ihrem Kind Weißkohl geben sollen. Außerdem denken Frauen oft darüber nach, ob der von der Mutter verwendete Kohl beim Füttern eines Kindes schädlich ist. Um Probleme zu vermeiden, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen..

Beim Stillen

Stillende Mütter fragen oft, ob gedünsteter Kohl während des Stillens eines Neugeborenen verwendet werden kann. Das Essen von geschmortem Kohl während des Stillens eines Neugeborenen ist nicht verboten, wenn die Mutter dieses Produkt während der Schwangerschaft konsumiert hat. Dann ist das Gericht dem Kind bereits bekannt, und es ist unwahrscheinlich, dass sich das Baby nach dem Füttern unwohl fühlt..

Wenn die Mutter während der Schwangerschaft keinen Kohl gegessen hat, ist es besser, dieses Produkt während der Fütterung nicht in die Ernährung aufzunehmen, da unangenehme Folgen wie:

• Kolik bei einem Neugeborenen;
• Magenverstimmung;
• Stuhlstörung;
• Individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Kohl kann bei kleinen Kindern eine Magenfermentation hervorrufen.

Beachtung! Wenn ein gestilltes Baby gut zunimmt, muss die Ernährung erst nach 5,5 bis 6 Monaten geändert werden. Sie können Ergänzungsnahrungsmittel einführen, nachdem das Kind beginnt, unabhängig zu sitzen. Dies geschieht näher an sechs Monaten.

Mit künstlichen

Auf die Frage, wie viele Monate ein Kind Weißkohl erhalten kann, wenn das Baby künstlich gefüttert wird, antworten die Ärzte: ab 5 Monaten als Teil von Gemüsepüree. Sie können Kartoffelpüree selbst kochen oder fertig kaufen.

Gemüsepüree ist normalerweise die erste Babynahrung. Es wird schrittweise eingeführt, beginnend mit einem halben Teelöffel. Für ein Baby im ersten Lebensjahr ist es besser, Ergänzungsfuttermittel mit Blumenkohl oder Brokkoli zu beginnen - sie wirken sich milder auf das Verdauungssystem aus. Dann fügen Sie Weißkohl als Teil der zerdrückten Gemüsesuppe hinzu.

In welchem ​​Alter geben sie Eintopf

Gedünsteter Kohl kann Kindern ab dem zweiten Lebensjahr gegeben werden. Dieses Gericht ist ausnahmslos im Menü der Kindergärten enthalten, und Kinder essen es normalerweise gerne..

Wichtig! Wenn Eltern dieses Gericht zu Hause zubereiten, sollten Sie keine Gewürze mit einem hellen Geschmack hinzufügen. Servieren Sie auch keine halbfertigen Würste mit Kohl, es ist besser, zerdrückte Schnitzel für das Kind zu machen.

Ist es möglich, Sauerkraut bis zu einem Jahr

Es ist bekannt, dass viele kleine Kinder gerne salzige Lebensmittel wie leicht gesalzene Gurken oder Sauerkraut essen. Ärzte verbieten jedoch, Babys solche hausgemachten und industriellen Lebensmittel zu geben. Konserven können von schlechter Qualität sein. Darüber hinaus kann niemand garantieren, dass bei der Zubereitung des Gerichts alle geeigneten Vorsichtsmaßnahmen getroffen wurden und dass das Glas während der Lagerung hermetisch verschlossen war. Sie müssen Ihr Baby nur mit frischen Lebensmitteln füttern..

Es ist verboten, Kinder unter einem Jahr mit Konserven zu füttern

Beachtung! Sauerkraut ist eine Art Hauskonservierung, und Konserven sind für Kinder unter drei Jahren strengstens verboten. Der Grund ist das hohe Risiko für Botulismus, eine Infektionskrankheit, die durch den Verzehr von falsch zubereitetem Gemüse, Fleisch oder Fischkonserven verursacht wird..

Wie man Kohl richtig kocht

Kleine Kinder können das Produkt in Form von:

• Püree;
• Gemüsesuppe püriert;
• Eintopf;
• Roh, in Form eines Salats.

Vor dem Kochen muss das Gemüse gründlich gewaschen und der Stumpf entfernt werden, da es die größte Menge an Nitraten und Nitriten enthält..

Was kann mit kombiniert werden

Jede Hausfrau weiß, welches Gericht dieses Gemüses am leckersten ist. Jede Mutter hat ihr eigenes Rezept für ihr Baby. Kohl passt gut zu jedem anderen Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zucchini. Dieses Produkt wird auch häufig als Beilage für Fleischgerichte verwendet. Es verbindet sich schlimmer mit Fisch. Frische Kohlsalate werden mit Oliven- oder Sonnenblumenöl gewürzt. Sie können verschiedene Gemüsesorten in einem Slow Cooker schmoren, indem Sie einen Eintopf zubereiten.

Ergänzungsfütterungsraten pro Monat

Es ist notwendig, die Rate der Ergänzungsnahrungsmittel schrittweise zu erhöhen. Das Volumen hängt vom Alter des Babys ab. Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten. Um die Frage zu lösen, wie viel pflanzliche Ergänzungsnahrungsmittel Ihrem Kind gegeben werden sollen, können Sie sich an Ihren örtlichen Kinderarzt wenden.

Wie oft zu geben

Wenn ein kleines Kind keine Verdauungsprobleme hat, darf es jeden Tag frischen und wärmebehandelten Kohl in die Ernährung aufnehmen. Dieses Produkt schadet nicht. Im Gegenteil, es wird den Körper des Kindes mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen anreichern..

Nummer

Der erste Kohlköder beginnt nach etwa sechs Monaten mit einem halben Teelöffel Gemüsepüree oder Gemüsesuppe. Nach acht bis neun Monaten beträgt die empfohlene Portion 80-100 Gramm. Bis zum Jahr wird die Portionsgröße auf 120-150 Gramm gebracht.

Mögliche Stromprobleme

Einige Kinder haben möglicherweise eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt. In diesem Fall sind nach dem Verzehr eines Gemüses folgende Konsequenzen möglich:

• Aufblähen;
• Blähung;
• Darmkolik bei Kindern;
• Andere Nebenwirkungen.

Normalerweise verschwindet mit der Entwicklung des Verdauungssystems der Kinder die individuelle Intoleranz allmählich, sodass Sie sich vor diesem Problem nicht fürchten sollten. Das Kind wird ihr "entwachsen". Im Alter von sieben Jahren, wenn die Entwicklung des Verdauungssystems abgeschlossen ist, isst ein gesundes Kind normalerweise Gemüse ohne negative Folgen..

Kohl hat einen großen Vorteil gegenüber anderem Gemüse und Obst: Er verursacht fast nie allergische Reaktionen. Daher kann dieses Produkt sicher an Kinder mit Allergien verabreicht werden, ohne Angst vor Nesselsucht, Diathese und anderen unerwünschten Folgen zu haben. Es ist am besten, Kindern Gemüse zu geben, das auf dem Markt und nicht im Supermarkt gekauft wurde - es enthält weniger Nitrate und andere schädliche Substanzen.

Wann können Sie Ihrem Kind Weißkohl geben??

Brokkoli, Rosenkohl und Blumenkohl stehen bereits im ersten Lebensjahr auf der Kinderkarte, aber die meisten Mütter haben Angst vor Weißkohl. Ist es möglich, dieses Gemüse in Ergänzungsnahrungsmittel für Babys einzuführen, wie ist es nützlich und wie man es für ein Kind richtig kocht?

Vorteil

Dieses in unserem Breitengrad übliche Gemüse, das gut gelagert ist, enthält nützliche Vitamine und Mineralien, insbesondere Phosphor, Kalzium, Ascorbinsäure und B-Vitamine.

Darüber hinaus hat es weitere Vorteile:

• Es gehört zu hypoallergenen Produkten..
• Dies ist ein kalorienarmes Produkt, das in die Ernährung eines übergewichtigen Kindes aufgenommen werden kann.
• Im frischen Zustand stimuliert es die Produktion von Enzymen und die Darmmotilität.
• Sauerkraut ist reich an Vitamin C, A und Gruppe B..

Sie können mehr über die Vorteile des Programms "Living Healthy" erfahren.

Minuspunkte

• Aufgrund des Gehalts an groben Ballaststoffen kann es die Magen-Darm-Schleimhaut reizen.
• Das Essen großer Mengen führt zu Bauchschmerzen, Blähungen und Stuhlproblemen.
• Obwohl selten, kann es zu Allergien kommen.
• Sauerkraut enthält Essig, der den Verdauungstrakt von Kindern schädigen kann.
• Aufgrund des erhöhten Histamingehalts im Sauerkraut kann seine Verwendung zu einer pseudoallergischen Reaktion führen (Anzeichen einer Allergie treten auf)..

In welchem ​​Alter kannst du geben?

• Weißkohl kann einem Kind unter einem Jahr gegeben werden, jedoch nur nach dem Treffen mit anderem Gemüse - Zucchini, Blumenkohl, Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Brokkoli und anderen. Es wird empfohlen, Gemüsegerichten für ein Kind, das nicht älter als 7-8 Monate ist, Weißkohl hinzuzufügen.
• Frisch kann es ab 3 Jahren in das Kindermenü aufgenommen werden, sofern das Baby keine Erkrankungen des Verdauungstrakts hat, z. B. Gastritis oder Pankreatitis. Darüber hinaus muss das Kind Lebensmittel gut genug zum Verzehr kauen..
• Der Kohlstumpf gilt als Junk Food, da sich während der Reifung des Gemüses verschiedene schädliche Verbindungen darin ansammeln. Aus diesem Grund sollten Kinder keinen Stumpf bekommen..
• In fermentierter Form ist es in der Ernährung von Kindern über 3 Jahren zulässig, jedoch in geringen Mengen.

Einführung in die Ernährung

Um ein Kind mit Weißkohl bekannt zu machen, ohne seine Gesundheit zu beeinträchtigen, sollten Sie ein wenig dieses Gemüses in ein Mehrkomponentenpüree geben und die Reaktion des Kleinen auf dieses Lebensmittel beobachten. Wenn das Kind dieses Produkt normal vertragen hat, kann die Menge im Püree beim nächsten Mal leicht erhöht werden. Wenn Symptome einer Unverträglichkeit auftreten, sollte die Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln verschoben werden.

Kochmethoden

Unabhängige Kohlgerichte für Kinder unter einem Jahr werden nicht zubereitet. Das Gemüse wird Kartoffelpüree zusammen mit anderen Kohlsorten, Karotten und anderem Gemüse hinzugefügt, und Suppe wird auch zubereitet. Für Kinder über einem Jahr können Sie gedünsteten Kohl sowie gedämpfte Kohlfleischbällchen, Gemüseeintöpfe, Kohlrouladen und andere Gerichte kochen. Kinder über 3 Jahre können mit ihr frische Salate, Suppen, Aufläufe und vieles mehr kochen.

Tipps zur Auswahl

Untersuchen Sie beim Kauf von Weißkohl für ein Kind sorgfältig den Kohlkopf. Verwenden Sie kein Gemüse mit Rissen, Blutergüssen oder abblätternden Blättern. Kaufen Sie ein Produkt mit nicht dicken Blättern einer einheitlichen Farbe. Das Gemüse sollte sich stark und fest anfühlen..

Was gesünder ist - Weißkohl oder Blumenkohl - können Sie herausfinden, indem Sie das Programm "Gesund leben" ansehen..

Facharzt

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Wenn der Kohl wirklich Sauerkraut ist, dann gibt es keinen Essig. Wenn Essig vorhanden ist, ist dies bereits eingelegter Kohl, der für niemanden nützlich ist.

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Oh, dieser gesunde Weißkohl: Wann kannst du ein Baby geben und wie kochst du es am besten??

Weißkohl ist ein köstliches und gesundes Gemüse. Dieses Produkt enthält verschiedene Mineralien und Vitamine.

Das Gemüse sollte ab einem bestimmten Alter in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Für Neugeborene und Babys ist dieses Produkt schwer für Magen und Darm.

Für Eltern ist es wichtig zu wissen, wann sie ihrem Kind Weißkohl geben sollen..

Die Vorteile von Weißkohl für ein Kind

Dieses geliebte Gemüse ist sehr nützlich für Babys, weil:

• Stimuliert die Verdauung und den Stoffwechsel;
• Enthält viel Ballaststoffe;
• Gibt dem Körper nützliche Energie;
• Enthält Antioxidantien und hilft, schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen.

Vergessen Sie auch nicht den hohen Geschmack des Produkts..

Nährwert

Kohl ist reich an Vitaminen und gesunden Kohlenhydraten. Die meisten Vitamine verschwinden jedoch durch die Wärmebehandlung. Daher ist es am besten, dieses Gemüse frisch als Salat zu essen. Dann bleiben alle Vitamine erhalten und das Kind erhält maximale Vorteile. Außerdem gehen Vitamine verloren, wenn gehackter Kohl im Gefrierschrank eingefroren wird (viele Hausfrauen tun dies, um die Herstellung von Suppen zu beschleunigen)..

Dieses Gemüse ist Orangen in der Vitamin C-Konzentration nicht unterlegen.

In welcher Form ist es besser, dem Kind zu geben?

Ein thermisch verarbeitetes Produkt wird vom Körper leichter aufgenommen. Daher ist es besser, dem Kind Kohl gedünstet oder gekocht anzubieten..
Experten empfehlen die folgenden Regeln für das Kochen von Gemüse:

• Vor dem Kochen gründlich ausspülen.
• kochen Sie das Produkt, bis es weich wird;
• Mahlen Sie das gekochte Gemüse bis es pastös ist.

Wenn das Kind bereits ein Jahr alt ist, können Sie kleine Kohlwürfel schmoren oder gedämpftes Geschirr kochen.

Für ein Kind ist es nützlich, Suppen, Kartoffelpüree und Schnitzel aus weißen Gemüsesorten zuzubereiten..

Produkte für Ihr Baby sollten sorgfältig ausgewählt werden. Kohl sollte sich fest anfühlen, einen engen Kohlkopf, eine einheitliche Farbe und eng anliegende Blätter haben. Es lohnt sich, das Gemüse zu wählen, das keine faltigen Stellen und Risse aufweist.

Wie kann ein Kind gegeben werden?

Wann können Sie Ihrem Kind Erbsensuppe geben?

Es ist notwendig, das Produkt schrittweise in kleinen Portionen in die Ernährung des Kindes einzuführen. Wenn Sie Ihrem Baby sofort eine große Menge Kohl geben, können Sie eine Magenverstimmung hervorrufen. Wenn irgendwelche Symptome von Stress auftreten, wird das Produkt vorübergehend von der Diät ausgeschlossen.

Dieses Lieblingsgemüse kommt häufig in industrieller Babynahrung vor.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Sauerkraut ist sehr nützlich für Kinder jeden Alters. Bevor Sie Babys jedoch schon in jungen Jahren ein Gericht geben, müssen Sie berücksichtigen, dass es auch den Körper schädigen kann..

• Saures Gemüse und Kohlsuppe enthalten eine große Portion Salz, was zu einer Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts führen kann.
• Nach dem Verzehr von Sauerkraut kann ein Ödem auftreten, da es Flüssigkeit im Gewebe zurückhält.
• Das Produkt kann die Funktion der Schilddrüse stören, da es die Aufnahme von Jod hemmt.

Ab wie vielen Jahren können Sie Sauerkraut- und Kohlsuppe geben - es ist besser, das erste Ergänzungsfutter für Kinder mit einem neuen Produkt auf 2-3 Jahre zu verschieben. Bei Kleinkindern kann ein salziges Gemüse Gas im Magen, Blähungen, schmerzhafte Bauchkrämpfe und Stuhlverstimmung verursachen. Dies gilt auch für eine stillende Mutter - beim Stillen ist die Verwendung eines salzigen Gerichts nur 4-5 Monate nach der Geburt gestattet.

Ab wie vielen Monaten einzuführen

Eltern fragen Kinderärzte oft, wann sie ihrem Kind Weißkohl geben sollen. Außerdem denken Frauen oft darüber nach, ob der von der Mutter verwendete Kohl beim Füttern eines Kindes schädlich ist. Um Probleme zu vermeiden, müssen Sie bestimmte Regeln befolgen..

Beim Stillen

Ab wie vielen Monaten können Sie Ihrem Baby eine Banane geben

Stillende Mütter fragen oft, ob gedünsteter Kohl während des Stillens eines Neugeborenen verwendet werden kann. Das Essen von geschmortem Kohl während des Stillens eines Neugeborenen ist nicht verboten, wenn die Mutter dieses Produkt während der Schwangerschaft konsumiert hat. Dann ist das Gericht dem Kind bereits bekannt, und es ist unwahrscheinlich, dass sich das Baby nach dem Füttern unwohl fühlt..

Wenn die Mutter während der Schwangerschaft keinen Kohl gegessen hat, ist es besser, dieses Produkt während der Fütterung nicht in die Ernährung aufzunehmen, da unangenehme Folgen wie:

• Kolik bei einem Neugeborenen;
• Magenverstimmung;
• Stuhlstörung;
• Individuelle Nahrungsmittelunverträglichkeit.

Kohl kann bei kleinen Kindern eine Magenfermentation hervorrufen.

Beachtung! Wenn ein gestilltes Baby gut zunimmt, muss die Ernährung erst nach 5,5 bis 6 Monaten geändert werden. Sie können Ergänzungsnahrungsmittel einführen, nachdem das Kind beginnt, unabhängig zu sitzen. Dies geschieht näher an sechs Monaten.

Mit künstlichen

Auf die Frage, wie viele Monate ein Kind Weißkohl erhalten kann, wenn das Baby künstlich gefüttert wird, antworten die Ärzte: ab 5 Monaten als Teil von Gemüsepüree. Sie können Kartoffelpüree selbst kochen oder fertig kaufen.

Gemüsepüree ist normalerweise die erste Babynahrung. Es wird schrittweise eingeführt, beginnend mit einem halben Teelöffel. Für ein Baby im ersten Lebensjahr ist es besser, Ergänzungsfuttermittel mit Blumenkohl oder Brokkoli zu beginnen - sie wirken sich milder auf das Verdauungssystem aus. Dann fügen Sie Weißkohl als Teil der zerdrückten Gemüsesuppe hinzu.

In welchem ​​Alter geben sie Eintopf

Gedünsteter Kohl kann Kindern ab dem zweiten Lebensjahr gegeben werden. Dieses Gericht ist ausnahmslos im Menü der Kindergärten enthalten, und Kinder essen es normalerweise gerne..

Wichtig! Wenn Eltern dieses Gericht zu Hause zubereiten, sollten Sie keine Gewürze mit einem hellen Geschmack hinzufügen. Servieren Sie auch keine halbfertigen Würste mit Kohl, es ist besser, zerdrückte Schnitzel für das Kind zu machen.

Ist es möglich, Sauerkraut bis zu einem Jahr

Es ist bekannt, dass viele kleine Kinder gerne salzige Lebensmittel wie leicht gesalzene Gurken oder Sauerkraut essen. Ärzte verbieten jedoch, Babys solche hausgemachten und industriellen Lebensmittel zu geben. Konserven können von schlechter Qualität sein. Darüber hinaus kann niemand garantieren, dass bei der Zubereitung des Gerichts alle geeigneten Vorsichtsmaßnahmen getroffen wurden und dass das Glas während der Lagerung hermetisch verschlossen war. Sie müssen Ihr Baby nur mit frischen Lebensmitteln füttern..

Es ist verboten, Kinder unter einem Jahr mit Konserven zu füttern

Beachtung! Sauerkraut ist eine Art Hauskonservierung, und Konserven sind für Kinder unter drei Jahren strengstens verboten. Der Grund ist das hohe Risiko für Botulismus, eine Infektionskrankheit, die durch den Verzehr von falsch zubereitetem Gemüse, Fleisch oder Fischkonserven verursacht wird..

Gesunde Rezepte mit Kohl

Mit Weißkohl können verschiedene gesunde und schmackhafte Gerichte zubereitet werden. Rezepte für Kinder sind in der folgenden Tabelle aufgeführt.

Frische Kohlsuppe

Ergänzungsfütterungsraten pro Monat

Es ist notwendig, die Rate der Ergänzungsnahrungsmittel schrittweise zu erhöhen. Das Volumen hängt vom Alter des Babys ab. Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge, um das Verdauungssystem nicht zu überlasten. Um die Frage zu lösen, wie viel pflanzliche Ergänzungsnahrungsmittel Ihrem Kind gegeben werden sollen, können Sie sich an Ihren örtlichen Kinderarzt wenden.

Wie oft zu geben

Wenn ein kleines Kind keine Verdauungsprobleme hat, darf es jeden Tag frischen und wärmebehandelten Kohl in die Ernährung aufnehmen. Dieses Produkt schadet nicht. Im Gegenteil, es wird den Körper des Kindes mit Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen anreichern..

Nummer

Der erste Kohlköder beginnt nach etwa sechs Monaten mit einem halben Teelöffel Gemüsepüree oder Gemüsesuppe. Nach acht bis neun Monaten beträgt die empfohlene Portion 80-100 Gramm. Bis zum Jahr wird die Portionsgröße auf 120-150 Gramm gebracht.

Nützliche Eigenschaften des Produkts

1. Ein wertvoller Vitamin- und Mineralkomplex. Einen besonderen Platz nehmen B-Vitamine, Phosphor, Ascorbinsäure und Kalzium ein.
2. Enthält Ballaststoffe und Pektine.
3. Bezieht sich auf hypoallergene Produkte.
4. Stimuliert die Produktion von Enzymen, verbessert die motorischen Fähigkeiten während des Verdauungsprozesses.
5. Es gilt als kalorienarmes Produkt. Dank dessen ist es im Menü von Babys erlaubt, die an Übergewichtsproblemen leiden.

Minuspunkte

1. In seiner rohen Form kann es die Schleimhaut reizen und dies kann zu Leistungsabweichungen des Verdauungssystems führen.
2. Bei Missbrauch, Blähungen, Koliken, Verstopfung oder umgekehrt kann Durchfall auftreten.
3. Obwohl völlig minimal, besteht immer das Risiko von Allergien. Das Baby hat möglicherweise eine Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt..

Sie müssen verstehen, dass dies allgemeine Bestimmungen sind. In Anbetracht jeder Art von Kohlbruderschaft werden wir genauer untersuchen, welche einzigartigen vorteilhaften und negativen Eigenschaften jede Sorte hat..

Mögliche Stromprobleme

Einige Kinder haben möglicherweise eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt. In diesem Fall sind nach dem Verzehr eines Gemüses folgende Konsequenzen möglich:

• Aufblähen;
• Blähung;
• Darmkolik bei Kindern;
• Andere Nebenwirkungen.

Normalerweise verschwindet mit der Entwicklung des Verdauungssystems der Kinder die individuelle Intoleranz allmählich, sodass Sie sich vor diesem Problem nicht fürchten sollten. Das Kind wird ihr "entwachsen". Im Alter von sieben Jahren, wenn die Entwicklung des Verdauungssystems abgeschlossen ist, isst ein gesundes Kind normalerweise Gemüse ohne negative Folgen..

Kohl hat einen großen Vorteil gegenüber anderem Gemüse und Obst: Er verursacht fast nie allergische Reaktionen. Daher kann dieses Produkt sicher an Kinder mit Allergien verabreicht werden, ohne Angst vor Nesselsucht, Diathese und anderen unerwünschten Folgen zu haben. Es ist am besten, Kindern Gemüse zu geben, das auf dem Markt und nicht im Supermarkt gekauft wurde - es enthält weniger Nitrate und andere schädliche Substanzen.

Vitamine und Nährstoffe

Weißkohl ☘️ enthält viele nützliche Inhaltsstoffe. Keines der Gemüsesorten kann sich in dieser Hinsicht mit ihr vergleichen. In Bezug auf den Proteingehalt führt es und ist neben Karotten und Rüben. Dieses Gemüse wird für seine Säuren geschätzt, die nicht ersetzt werden können. Diese Säuren beschleunigen das Zellwachstum, normalisieren die Funktion der Nebennieren, ohne sie ist der Prozess der Hämatopoese unmöglich.

⭐️ Weißköpfige Schönheit ist wertvoll aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen sowie:

• die Fähigkeit von Vitamin C, seine Eigenschaften im Kohl für eine lange Zeit beizubehalten;
• das Vorhandensein von Vitamin K, das den Fettstoffwechsel normalisiert, Wunden heilt, Knochen und Zähne stärkt;
• eine große Anzahl von Bioflavonoiden;
• Vitamine der Gruppe P, B;.
• seltenes Vitamin U, das bei der Heilung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren hilft und ein wirksamer Assistent im Kampf gegen Gastritis ist;
• Niacin, dessen Hauptfunktion darin besteht, den Cholesterinspiegel zu senken, normalisiert das Lipoprotein;
• Carotin;
• Vitamin-D.

Dieses Gemüse wird bei Diabetes empfohlen, da es trotz so vieler nützlicher Vitamine nur wenige Kalorien gibt..

Sauerkraut- und Kohlsuppenrezepte für Kinder zu Hause

Sauerkraut ist in vielen Rezepten für erste und zweite Gänge, verschiedene Salate und Snacks enthalten. Damit der Körper des Kindes ein neues Produkt gut verträgt, ist es am besten, es selbst vorzubereiten. Dies ist nicht sehr aufwendig und Eltern können sicher sein, dass sie ihrem Kind ein völlig natürliches und sicheres Produkt ohne chemische Zusätze geben..

1. Weißkohl abspülen, in Blätter teilen und fein hacken.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über das vorbereitete Gemüse und lassen Sie es 10 Sekunden lang stehen.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Masse ab und geben Sie 1 Esslöffel Salz pro 1 kg Produkt hinzu.
4. Gießen Sie die Masse in ein Glas, bedecken Sie es mit einem Deckel oder einer Gaze.

Lassen Sie den Behälter mit gehacktem Gemüse eine Woche lang an einem dunklen und kühlen Ort.

Warum Sie die Verwendung dieses Gemüses auf Babys beschränken sollten?

"In einem Löffel steckt Medizin - Gift in einer Tasse." Dieses berühmte Sprichwort gilt nicht nur für Medikamente, sondern in gewisser Weise auch für Produkte. Was in kleinen Dosen nützlich sein kann, ist schädlich, wenn es missbraucht wird.

Der Körper des Kindes reagiert besonders empfindlich auf verschiedene Reize. In den ersten Lebensjahren sollte man auf das Vorhandensein von Kohl in der Ernährung achten, weil es:

1. Wenn es in großen Mengen konsumiert wird, führt es zu Bauchschmerzen, Blähungen und Stuhlproblemen (sowohl Verstopfung als auch Durchfall)..
2. Die im Kohl enthaltenen groben Ballaststoffe können die Auskleidung des Magen-Darm-Trakts (GI-Trakt) reizen und zu Anomalien im Verdauungssystem führen..
3. Kann Allergien hervorrufen. Das Risiko dieses Problems ist minimal, kann aber auch nicht ausgeschlossen werden. Und ein erhöhter Gehalt an Histamin kann eine pseudoallergische Reaktion hervorrufen, wenn Allergiesymptome auftreten..

Die wichtigsten Vorbereitungsregeln

Wenn das Baby noch kein Jahr alt ist, sollten Sie nicht damit rechnen, dass Sie Weißkohl in seiner reinen Form geben können. Wie bereits erwähnt, sollte Weißkohl in Symbiose mit anderem Gemüse gegeben werden, wobei einige Kochregeln berücksichtigt werden sollten:

1. Zunächst sollten Sie nicht mehr als ein Drittel eines Teelöffels Gemüse einnehmen..
2. Kohl muss gründlich gekocht werden..
3. Das Produkt muss gründlich abgewischt werden, damit schließlich eine pastöse Masse austritt..
4. Wenn das Kind ein Jahr alt ist, kann der Kohl in kleine Würfel geschnitten und in dieser Form gedünstet oder gedämpft werden..

Tipps zur Auswahl

Untersuchen Sie beim Kauf von Weißkohl für ein Kind sorgfältig den Kohlkopf. Verwenden Sie kein Gemüse mit Rissen, Blutergüssen oder abblätternden Blättern. Kaufen Sie ein Produkt mit nicht dicken Blättern einer einheitlichen Farbe. Das Gemüse sollte sich stark und fest anfühlen..

Was gesünder ist - Weißkohl oder Blumenkohl - können Sie herausfinden, indem Sie das Programm "Gesund leben" ansehen..