Kann ich Babynahrung anstelle von Protein verwenden??

Sportler und Bodybuilder mit Erfahrung, die gerade erst ihre Sportkarriere begonnen haben, wissen jetzt, wie sie hohe Ergebnisse erzielen können: die richtige Ernährung, die erforderliche Menge und Intensität sowie sportliche Nahrungsergänzungsmittel - Proteine, Aminosäuren, Vitamine und gesunde Kohlenhydrate. Es ist nicht immer möglich, die Körperreserven nach intensiver körperlicher Anstrengung schnell wieder aufzufüllen. Dazu werden nach dem Training proteinhaltige Sportmischungen verwendet. Proteine ​​sind Proteine, aus einem Grund, der diese Liste anführt.

Protein ist ein wertvoller biologischer Baustoff für das Wachstum und die Entwicklung von Muskeln.

Protein passiert:

• Tiere (es wird aus Kasein und Milchmolke, Eiern, Rindfleisch isoliert);
• Gemüse (isoliert aus Sojabohnen, Erbsen.).

"Baby" zum Muskelaufbau

Kasein- und Molkenproteine ​​gelten zu Recht als die beliebtesten und hinsichtlich Preis und Verwendungsmethode in Sporternährungsprodukten bequemsten. Bodybuilding-Athleten versuchen häufig, Säuglingsnahrung oder Milchpulver anstelle von Protein zu verwenden, weil sie Kosten sparen oder sich ihrer Unterschiede nicht bewusst sind. Um den Unterschied zwischen diesen Produkten zu verstehen, betrachten wir ihre qualitative Zusammensetzung anhand eines Beispiels: Milchprotein, Vollmilch und Magermilch und Trockenmischung "Baby" zur Gewinnung von Muskelmasse.

Die Daten in der Tabelle zeigen deutlich, wie viel Protein in Babynahrung "Baby" weniger als Kohlenhydrate ist. Die "Malyutka" -Mischung enthält fünfmal mehr Kohlenhydrate für die vollwertige schnelle Entwicklung von Wachstum und Gewichtszunahme eines Kindes bis zum Alter von einem Jahr. Ein Erwachsener und ein Sportler haben keinen so hohen Bedarf an Kohlenhydraten.

COM und Protein waren hinsichtlich der Mindestmenge an Fett und Kalorien identisch, obwohl sich die Kohlenhydratzusammensetzung zugunsten von COM um fast die Hälfte unterscheidet. Vollmilch ist führend in der Menge an Fett in der Zusammensetzung, was bei Bedarf zu einer schnellen Gewichtszunahme beiträgt. Jetzt ist klar, dass Protein aufgrund der Dauer, Komplexität der Produktion und Milchpulver trotz ihrer Ähnlichkeit in Zusammensetzung und Kosten völlig unterschiedlich sind..

Auswirkungen von Protein, Milch und Ernährung auf die Verdauung

Wenn Milch zu SCM verarbeitet wird, wandelt sich das darin enthaltene Cholesterin in eine unsichere Form für den Menschen um, und Milch enthält auch Laktose, die selbst bei völlig gesunden Menschen schwerwiegende Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts verursacht. Darüber hinaus kann Babynahrung oder Milchpulver für Menschen mit erblichen Milchunverträglichkeiten gefährlich sein..

Es ist möglich, Milchpulver zum Zwecke einer schnellen Gewichtszunahme zu verwenden, aber es lohnt sich, dies mit Bedacht anzugehen und bei der Dosierung äußerst vorsichtig zu sein. Verstehen Sie genau, welche Babynahrung Sie verwenden - ganz oder fettarm, da die Menge der verbrauchten Kohlenhydrate und Fette dazu führt zu schneller Gewichtszunahme.

Die Proteinaufnahme ist nicht altersbedingt, da körperliche Aktivität und die Notwendigkeit einer schnellen Genesung immer vorhanden sind. Das meiste Protein wird für "Jocks" als Sporternährung für das Muskelwachstum verkauft.

Die Aufnahme von Proteinen - dem Baumaterial der Muskelzellen - erhöht den Aminosäurespiegel im Blut des Athleten, was zur raschen Zunahme der Anzahl und Größe der Muskelfasern beiträgt. Molkeprotein wird ausschließlich aus Produkten natürlichen Ursprungs durch Reinigung unerwünschter Verunreinigungen, Kohlenhydrate und Fette gewonnen.

Es ist möglich, Milchpulver zum Zwecke einer schnellen Gewichtszunahme zu verwenden.

Protein kann natürlich zur Entwicklung von Störungen im Magen-Darm-Trakt beitragen, aber dies ist auf bestehende Krankheiten zurückzuführen, die vor der Verwendung von Protein als Sporternährung nicht berücksichtigt wurden. Um Funktionsstörungen der Körpersysteme zu vermeiden, müssen die Dosierungs- und Bypass-Gemische mit hohem Proteingehalt sorgfältig ausgewählt und bei Nieren- und Magen-Darm-Erkrankungen in der Vorgeschichte ein Arzt konsultiert werden.

Kann Protein durch Babynahrung ersetzt werden??

Pulverförmige Säuglingsmilchformeln sowie Magermilch enthalten "Milchzucker" - Laktose, die in einigen Fällen Störungen des Verdauungssystems verursacht und auch für Menschen mit einer Unverträglichkeit gegenüber dieser Substanz kontraindiziert ist. Gleichzeitig enthalten sie in ihrer Zusammensetzung eine große Menge an Mineralien und Vitaminen, die für die Erholung nach Belastungen unterschiedlicher Art erforderlich sind..

Bei der Ernährung für Kinder werden alle schädlichen Verunreinigungen maximal entfernt. Dies erspart Ihnen jedoch keine Verstopfung und Störungen des Verdauungssystems, wenn die Regeln für die Verdünnung nicht eingehalten werden. Vergessen Sie nicht die große Menge an Kohlenhydraten und Fetten in der Milch im Vergleich zu Proteinen. Dieses Verhältnis wird durch die Verwendung einer Mischung für den Körper eines schnell wachsenden Kindes gerechtfertigt, ist jedoch ein unangemessener Ersatz für die Sporternährung für das Bodybuilding.

Protein durch Babynahrung ersetzen

Die materielle Seite der Wahl: die mehr kostet

Um zu verstehen, welche der Optionen günstiger ist, müssen Sie innerhalb eines Tages herausfinden, wie wichtig der Körper für eingehende Proteine ​​ist, die für das Muskelwachstum erforderlich sind. Also: Nehmen Sie das Gewicht als Basis - 78 kg, als durchschnittliche Dosis, die für den Verbrauch pro Tag benötigt wird - 3 Gramm pro 1 kg Gewicht, dann beträgt die Tagesrate - 234 Gramm. Eichhörnchen.

Anhand der Tabelle erstellen wir ein vergleichendes Preismerkmal:

Vergleichende Preistabelle

Basierend auf den in der nachstehenden Tabelle angegebenen Daten ist ersichtlich, dass die erforderliche Menge der geforderten Proteinsubstanz, die in den betrachteten Produkten enthalten ist, sein wird:

• Protein - 269,1 reiben.
• STsM - 131,63 r.
• SOM - 99,45 Rubel.
• Trockenmischung "Baby" - 2106,00 r.

Aus den obigen Berechnungen wird deutlich, dass angesichts des Unterschieds im quantitativen Proteingehalt in den verglichenen Produkten der Unterschied in den Materialkosten für eine gleiche Menge des erforderlichen Bestandteils sehr signifikant ist.

Bewertungen analysieren

Alexander, 47 Jahre alt, im Sport 33 Jahre alt:

"Ich habe einen dünnen Körperbau. Zu Beginn meiner Sportkarriere habe ich angefangen, Babynahrung zu nehmen, um Muskelmasse aufzubauen. Im Laufe der Jahre ändere ich meine Wahl nicht, weil ich mit dem Ergebnis und den Kosten zufrieden bin.".

Babynahrung statt Eiweiß

Max, 28 Jahre alt:

„Auf Anraten eines rockenden Freundes habe ich eine Mischung gekauft, um die Muskelmasse zu erhöhen. Vergib mir, es begann sich auszubreiten. Es ist besser, Proteine ​​oder Aminosäuren zu kaufen, in denen deutlich weniger Kohlenhydrate enthalten sind als in Säuglingsnahrung, und das Ergebnis wird schneller und ohne Überraschungen erzielt. ".

Laut Bewertungen, sowohl erfahrene Bodybuilder als auch Anfänger, die versucht haben, einen Ersatz für Sporternährung zu finden, der zum schnellen Wachstum der Muskeln beiträgt, können wir sagen, dass der entscheidende Faktor für den Versuch eines solchen Ersatzes die Preisgestaltung und das Analphabetentum bei der quantitativen Zusammensetzung der Wirkstoffe ist. Nach dem Trinken von Milchpulver waren die meisten Befragten mit den Ergebnissen unzufrieden und stellten auch Störungen in der Arbeit des Verdauungssystems fest.

Pulverförmige Säuglingsnahrung, die sich in Gegenwart von Vitaminen und Nährstoffen in der Zusammensetzung von Milchpulver unterscheidet, enthält Laktose, die wiederum Nebenwirkungen hervorruft. Dies führt jedoch zu einem unbedeutenden Ergebnis, ist jedoch nicht gerechtfertigt in Bezug auf den Geldbetrag, mögliche Folgen und die Menge des pro Tag konsumierten Produkts.

Schlussfolgerungen

Eine Besonderheit von Sportmischungen aus Babynahrung für Sportler und Vollmilch, die zur Erhöhung des Gesamtkörpergewichts beitragen können, kann als Gehalt an hochwertigem Protein in Sportmischungen bezeichnet werden, das die "richtigen" Aminosäureketten enthält:

• Leucin - die Basis von Muskelzellen, Valin - stimuliert das Wachstum von Muskelgewebe, Isoleucin - erhöht die Ausdauer, verbessert die Stoffwechselprozesse;
• Kreatin, das hilft, das Muskelvolumen durch Ansammlung von Feuchtigkeit zu erhöhen;
• L-Carnitin, das als Fatburner wirkt.

Daher sollte man der Meinung folgen, dass es unmöglich ist, „Baby“ und Milchpulver durch hochwertige Sportergänzungsmittel zu ersetzen, die einen Sportler so nah wie möglich an das Ziel bringen können. Babynahrung beim Bodybuilding sollte nicht berücksichtigt werden.

Babynahrung zur Gewichtszunahme

Seit vielen Jahren versuchen Sportler aus der ganzen Welt, neue und effektive Trainingsmethoden zu finden, aber die Arbeit im Fitnessstudio ist nur der halbe Fortschritt. Es ist sehr wichtig, die Diät einzuhalten und die erforderliche Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu konsumieren. Sporternährung hilft Sportlern dabei. Und wenn nicht, dann kommt der Einfallsreichtum der Athleten ins Spiel. Sie können die Nährstoffe, die sie benötigen, aus üblichen Nahrungsmitteln beziehen, beispielsweise aus Babynahrung, um Muskeln aufzubauen.

Babynahrung im Bodybuilding

Viele Menschen glauben heute, dass Lebensmittel für Kinder reich an Eiweiß sind, weshalb Bodybuilder sie zur Gewichtszunahme wählen. Aber das ist nicht so. Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Pulver etwa 10 Gramm des benötigten Proteins. Der Rest sind Fette, Kohlenhydrate und verschiedene Nährstoffe, über die wir später sprechen werden..

Eine der beliebtesten Marken unter Amateursportlern ist Nutrilon

Diese Menge an Protein reicht eindeutig nicht für einen Satz Muskeln aus. Beispielsweise enthält normaler Hüttenkäse bis zu 20 Gramm Protein. Es ist erwähnenswert, dass Sie zur Gewichtszunahme mindestens 2 Gramm Protein pro Kilogramm Gewicht und Tag essen müssen. Daher muss pro Tag etwa ein Kilogramm Babynahrung konsumiert werden, um neue Muskelfasern aufzubauen..

Warum hat es an Popularität gewonnen?

Dieses Produkt verbreitete sich Ende des letzten Jahrhunderts, als es fast unmöglich war, hochwertige Sporternährung in den Regalen zu finden. Und das seltene Protein, das Sportler in die Hände bekamen, war oft sehr teuer. Zu dieser Zeit waren Sportler gezwungen, nach Proteinanaloga zu suchen, die beim Aufbau von Muskelmasse helfen könnten. Es wurde Milchpulver oder Säuglingsnahrung verwendet, über die wir jetzt sprechen.

Heutzutage sind Mischungen schlecht zum Muskelaufbau geeignet, da sie ziemlich teuer sind. Sie müssen gleichzeitig mehrere Dutzend Normen gleichzeitig essen, die für kleine Kinder bestimmt sind. Insgesamt ist eine solche Mahlzeit ziemlich teuer, selbst im Vergleich zu normalem Protein oder Gainern..

Warum verwendet Bodybuilding dann Ernährung für Kinder? Tatsache ist, dass es reich an Kohlenhydraten und Fetten ist. Dies macht es sehr nützlich für Ektomorphe. Dies sind Menschen, die einen schlanken Körperbau haben und viel Kohlenhydrate benötigen, um an Gewicht zuzunehmen..

Professionelle Bodybuilder bevorzugen Sporternährung, die viel mehr Protein enthält

Darüber hinaus kann die Ernährung von Kindern dazu beitragen, die übliche Ernährung des Sportlers zu diversifizieren, die in schmackhaften Lebensmitteln und Gerichten normalerweise nicht reichlich vorhanden ist. Aber auch hier müssen Sie vorsichtig sein. Übermäßige Mengen an Kohlenhydraten und Fetten schaden nur dem durchschnittlichen Sportler. Im Übermaß werden diese Substanzen zusätzliche Pfund Fett hinzufügen, die in Zukunft entfernt werden müssen..

Es stellt sich heraus, dass es für die meisten Sportler keinen Sinn macht, Lebensmittel für Kinder zu kaufen und zu konsumieren. Aber es kann einem engen Kreis von Athleten wirklich helfen..

Beliebte Babynahrungshersteller

Am beliebtesten bei Sportlern sind Pulvermischungen der folgenden Marken:

• Nutrilon;
• Baby;
• NAN.

Nutrilon Lebensmittel enthalten den höchsten Proteingehalt. Die Diät für die Ältesten (Nutrilon Premium 3) enthält etwa 15 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt. Auch dieses Essen ist aufgrund seiner weit verbreiteten Verfügbarkeit auf dem Markt relativ beliebt. Zu den Nachteilen von Nutrilon gehört der hohe Preis, der sich als höher herausstellt als bei normalen Proteinen oder ähnlichen Formulierungen..

Es gibt eine große Auswahl an Babynahrung, die Sie als Proteinquelle verwenden können

Billiges Essen ist oft wegen seiner schlechten Qualität und seines geringen Proteingehalts nicht sinnvoll. Einige Leute machen auch den schwerwiegenden Fehler zu denken, dass jede Säuglingsnahrung ungefähr die gleiche Menge an Protein enthält. In der Praxis ist dies überhaupt nicht der Fall. Es gibt praktisch kein Protein in der Formel für Neugeborene, aber seine Menge erhöht sich in Produkten für ältere Kinder. Daher muss die Auswahl einer bestimmten Zusammensetzung sehr sorgfältig angegangen werden..

Komposition

Essen für Kinder ist gut, weil hauptsächlich natürliche und hochwertige Zutaten verwendet werden, um es herzustellen. Es enthält auch viele nützliche Vitamine und Mineralien, die im Körper nicht überflüssig sind. Schauen wir uns die Nährstoffzusammensetzung genauer an.

Eiweiß

Protein macht etwa 10% der gesamten Nahrungsmasse aus. Die Zusammensetzung enthält nicht nur klassische Kuhmilch, sondern auch Milchmolke. Dies geschieht, um die Eigenschaften der Zusammensetzung der Muttermilch näher zu bringen..

Kohlenhydrate

Der Hauptteil der Kohlenhydratkomponente ist Laktose. Sein Gehalt beträgt ca. 7%. In einigen Arten von Lebensmitteln können mehr Kohlenhydrate enthalten sein, daher werden sie nicht für diejenigen empfohlen, die dazu neigen, Fettgewebe zu gewinnen..

Fett ist in der Diät in einer Menge von etwa 4 Gramm pro 100 Gramm Produkt enthalten. Die Hauptfettquelle in der Zusammensetzung sind pflanzliche Öle. Normalerweise finden Sie Kokosnuss-, Soja-, Sonnenblumen- und andere Öle in Babynahrung..

Präbiotika und Probiotika

Sie sind verantwortlich für die Entwicklung der nützlichen Darmflora, erleichtern den Verdauungsprozess. Aufgrund der Tatsache, dass diese Substanzen für ein Kind berechnet werden, wird ein Erwachsener nicht viel davon profitieren..

Aminosäuren

Taurin ist eine essentielle Substanz, die in praktisch jeder Säuglingsnahrung enthalten ist.

Vitamine

Bei der Entwicklung einer solchen Diät müssen Vitaminkomplexe berücksichtigt werden, die für kleine Kinder notwendig sind. Sportler brauchen auch Vitamine, aber sie tun dies aus Komplexen, die speziell für sie entwickelt wurden. Tatsache ist, dass der Körper eines Erwachsenen nur sehr wenige Vitamine enthält, die in der Mischung enthalten sind, weshalb sie keinen Nutzen daraus ziehen.

Wie Sie sehen können, sind Baby- und Sporternährung in ihrer Zusammensetzung sehr ähnlich, aber die Menge der darin enthaltenen Substanzen ist völlig unterschiedlich..

Vor- und Nachteile der Säuglingsnahrung

Der Hauptvorteil von Babynahrung ist ihre natürliche Zusammensetzung und Qualität. Der Hersteller überwacht sorgfältig die Inhaltsstoffe, die in das Produkt gelangen, und führt in allen Produktionsphasen eine Qualitätskontrolle durch. Es ist geplant, dass das Essen von kleinen Kindern konsumiert wird, daher ist die Qualität wirklich sehr wichtig. Die Gemische haben auch die folgenden Vorteile:

1. Protein, insbesondere minderwertiges Protein, kann Magenbeschwerden, Blähungen und andere damit verbundene Probleme verursachen. Für viele Menschen kann dies ein ernstes Problem sein. Pulvermischungen für Kinder sind von diesem Problem völlig frei..
2. Wenn ein Sportler grundsätzlich gegen die Verwendung von Sporternährung ist, ist Säuglingsnahrung möglicherweise die einzige Option, mit der Sie einfach und schnell Protein erhalten können. Die Mischung kann mitgenommen werden und erfordert auch keine lange oder komplizierte Zubereitung.
3. Verfügbarkeit. Sie können problemlos Lebensmittel für Kinder in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Sie müssen nicht danach suchen oder online bestellen. Darüber hinaus sind die Mischungen recht einfach zu wählen, da nur wenige bekannte Marken auf dem Markt weit verbreitet sind..

Hier enden die Vorteile der Säuglingsnahrung..

Trotz der großen Menge an Nährstoffen ist es besser, Babynahrung Kindern zu überlassen.

Die Nachteile dieses Produkts sind:

1. Bei einer erfolglosen Auswahl des Herstellers und der Zusammensetzung läuft der Athlet Gefahr, während des Rekrutierungsprozesses zusätzliche Pfund Fett zuzunehmen. Dies kann aufgrund des sehr hohen Kohlenhydratgehalts der Ernährung für Kinder geschehen..
2. Der hohe Preis dieses Produkts macht seine Vorteile zunichte. Es wird viel rentabler sein, eine komplette Sporternährung zu kaufen. Sie haben die Möglichkeit, ein Produkt für bestimmte Aufgaben auszuwählen. Außerdem ist regelmäßige Sporternährung billiger als Babynahrung. Auf diese Weise können Sie in kürzester Zeit das gewünschte Ergebnis erzielen, ohne ein paar Pfunde mehr zuzunehmen.

Wie man richtig züchtet und konsumiert

Meistens wird Babynahrung in Pulverform verkauft, die mit Wasser oder Milch verdünnt werden muss. Das Paket enthält auf jeden Fall eine kurze Anleitung zur Vorbereitung der Komposition. Meistens sollte 1 Messlöffel mit 30 ml Wasser gefüllt werden. Als nächstes muss das Pulver gründlich gemischt werden und eine gleichmäßige Konsistenz wird erreicht. Die Mischung ist jetzt gebrauchsfertig..

Sie konsumieren normalerweise 2-3 mal täglich Formel für Kinder, aber selbst bei einer so relativ großen Anzahl von Dosen kann der Körper maximal 50-70 Gramm Protein erhalten. Daher macht es einfach keinen Sinn, die Mischung 1-2 mal am Tag zu verwenden..

Der Einfachheit halber kann die Mischung in einen Schüttler gegossen werden, wo sie relativ lange gelagert werden kann, und in dieser Form kann sie auch in die Halle gebracht werden.

Der Shaker ist ideal zum Verdünnen von Formeln, einschließlich Babynahrung

Aufgrund des schlechten Geschmacks der meisten Mischungen ist es nicht ungewöhnlich, dass sie mit etwas verzehrt werden, das den Geschmack stören kann. Fügen Sie zum Beispiel Kaffee oder Saft hinzu. Ein weiteres gutes Rezept ist, gehackte Bananen mit der Mischung in einen Becher zu geben und einen Mixer zu verwenden. So wird der Geschmack der Komposition viel angenehmer und näher an einem Milchshake und nicht an Muttermilch..

Früher warfen Sportler oft trockene Mischung mit Löffeln in den Mund und spülten sie mit Milch oder Wasser ab. Es ist besser, dies nicht zu tun, da das Produkt schlecht absorbiert werden kann. Und das trockene Pulver schmeckt nicht so angenehm..

Protein versus Babynahrung: was besser ist

Einige Sportler haben eine logische Frage: Was ist besser, um Muskelmasse, spezielle Sporternährung oder Babynahrung zu gewinnen, die in jedem Geschäft erhältlich sind? Es ist klar, dass Sporternährung speziell für Sportler entwickelt wurde. Sie können mehrere Produkte kaufen, die den Körper nicht nur mit Protein versorgen, sondern auch mit anderen wichtigen Elementen versorgen..

Babynahrung enthält viele Vitamine und nützliche Elemente. Die Besonderheit ist jedoch, dass all diese nützlichen Substanzen in berechneten Dosen enthalten sind und nur für kleine Kinder ideal sind. Für einen Erwachsenen wird ein solches Set einfach nicht ausreichen und es wird nicht viel Nutzen daraus ziehen..

Während des Krafttrainings wird empfohlen, 1,5 bis 2 Gramm Protein pro Kilogramm Körper zu sich zu nehmen

Selbst wenn Sie kategorisch gegen den Kauf von Sporternährung sind oder es in Ihrer Stadt schwierig ist, sie zu bekommen, wird die Aufnahme von Babynahrung in diesem Fall als eher zweifelhaft angesehen. Es geht um den hohen Gehalt an Fetten und Kohlenhydraten, die aktiv zur Gewichtszunahme beitragen. Alternativ können Sie Milchpulver verwenden, das auf ähnliche Weise verdünnt wird, jedoch mehr Protein sowie weniger Fett und Kohlenhydrate enthält.

Gainer oder Formel für die Fütterung

Gainer ist eine protein- und kohlenhydratreiche Mischung. Auf den ersten Blick ist die Zusammensetzung von Gewichtszunahme und Babynahrung ähnlich, aber dies ist nicht ganz richtig. In der Praxis stellt sich heraus, dass der Gainer den Muskelaufbau fördert, nicht das Fett. Bei unsachgemäßer oder übermäßiger Anwendung kann Übergewicht zunehmen, das jedoch immer noch besser ist als die Folgen der Einnahme großer Mengen Säuglingsnahrung. Von ihnen wird das Körperfett noch mehr sein.

In den meisten Fällen liegt die Schlussfolgerung auf der Hand - es gibt nichts Besseres als Sporternährung für das Muskelwachstum..

Bewertungen

Er begann vor langer Zeit, Babynahrung zu verwenden, da es keine vollwertige Sporternährung gab. Es ist bequem, es zu züchten und zu trinken, wenn keine Zeit für eine vollständige Mahlzeit ist. Ich benutze Nutrilon Premium 3, da es das meiste Protein enthält. Es schmeckt ekelhaft, schlimmer als jede Sporternährung. Anstelle von Milch zum Kaffee hinzugefügt, manchmal einfach so getrunken.

Ich benutze Babynahrung "Kid" für etwa sechs Monate. Es ist nicht möglich, trockene Muskelmasse zu gewinnen. Zumindest ein wenig Fett erscheint die ganze Zeit. Die Kosten für die Verpackung sind ziemlich hoch und Sie müssen viel von dieser Mischung konsumieren. Es ist rentabler, Protein zu verwenden, also werde ich darauf umsteigen. Ein Glas der Mischung kostet etwa 800 Rubel und hält nur wenige Tage.

Ich habe in großen Mengen für Kinder gegessen. Ich habe ein wenig zugelegt, aber nicht ohne Fett. Sie müssen es in sehr großen Mengen essen, um eine Wirkung zu erzielen. Fast eine halbe Packung auf einmal. Protein ist rentabler und schmackhafter, aber mangels einer Alternative können Sie Säuglingsnahrung essen. Ihr großer Nachteil ist schlechter Geschmack und hohe Kosten..

Babynahrung ist ein Relikt der Vergangenheit, sie war nur wegen des Mangels an normaler Sporternährung oder ihrer hohen Kosten beliebt. Heutzutage ist es für einen Amateursportler viel rentabler und für einen Profi noch viel rentabler, Protein oder Gainer zu kaufen und zu konsumieren, da sie speziell für Sportler entwickelt wurden, um Muskelmasse aufzubauen und Geld zu sparen.

Maximalista

Maximalistas Espresso-Bar

Kleine Gespräche über Schönheit, Gesundheit und Lebensstil

Optimale Proteinmischungen für Kinder, Morgen- und Abendessen sowie Training

Die Popularität von Proteinmischungen wächst von Tag zu Tag. Sie müssen kein Athlet oder aktiver Athlet sein, um sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Viele Menschen gleichen den Proteinmangel mit solchen Mischungen aus, diejenigen, die Gewicht verlieren, verwenden es als nützlichen Ersatz für Lebensmittel, diejenigen, die eine schöne Figur und Muskeln aufbauen, nehmen Proteine, um ihre Muskelmasse zu "füttern". Die Auswahl und Variation von Eiweißnahrungsmitteln ist heute enorm. Selbst erfahrene und sachkundige Menschen verlieren sich manchmal vor dieser Vielfalt. Und was können wir über die Anfänger sagen, die gerade den Weg der "Proteinfütterung" betreten haben? Zu diesem Zweck hat das Online-Portal Better Nutrition aus Sicht seiner Experten die besten Proteinmischungen für verschiedene Bedürfnisse ausgewählt. Neugierig werden?

1. Die beste Proteinmischung für Kinder

Frühstück für die wählerischen Kinder, die nie nach Gemüse zum Frühstück fragen.

Paradise Herbs ORAC-Energieprotein & Grüne Vanille
In diesem Fall ist es sinnvoll, Kindern diese Proteinmischung mit Blattgemüse und Obst zu geben. Es kann in Form eines Cocktails vorliegen, oder Sie können das Pulver zu Pfannkuchen oder Waffeln geben, es auf Haferflocken (und einige Bananen oder Kakao) streuen und sogar die verdünnte Mischung in Dosen einfrieren und zum Frühstück Eis servieren!

2. Beste Proteinmischung für den Tagessnack

Alte Ernährung Knochenbrühe Protein Pure
Wenn Sie keine Zeit haben, einen täglichen Snack zuzubereiten, ist eine solche Proteinbrühe praktisch. Es eignet sich hervorragend als Hummuszusatz oder Teig für ungesüßte Proteinmuffins.

3. Bestes Protein für einen Nachmittagssnack

Garten des Lebens RAW Organic Fit Schokolade
Tolles Protein für ein Nachmittagsdessert! Anstelle eines Kuchens oder einer anderen Süße ist es viel besser, dem Körper etwas Nützliches und sogar einen Schokoladengeschmack zu verleihen. Und indem Sie dieses Protein mit gemahlenem Leinsamen, Chia, Nüssen und Datteln mischen, können Sie eine köstliche Paste herstellen und sie in mit Kakao oder Kokosnuss bestreute Bonbonbällchen rollen.

4. Protein vor dem morgendlichen Training einnehmen

Kashi GOLEAN Plant Powered Shake Vanille Vinyasa
Bei vollem Magen ist es ziemlich schwierig, Sport zu treiben und sich körperlich zu betätigen. Aber ein kleiner Teil eines solchen Protein-Shakes ist eine Art Aufladung und Energie, ohne den Magen zu belasten. Zum Beispiel ist ein Löffel Pulver mit einer Handvoll Beeren und einem halben Glas normaler Milch und Mandelmilch genau das, was Sie 45 Minuten vor dem Unterricht in kleinen Schlucken trinken müssen.

5. Protein zur Erholung nach längerer körperlicher Aktivität

JETZT SPORT Grasgefüttertes Molkeproteinkonzentrat
Perfekt für Bergsteiger, 40 km Radtouren oder Marathons. Dieses Protein wird bei der Wiederherstellung und dem Aufbau von Muskelmasse sehr hilfreich sein. Die Mischung kann für gesunde Brownies verwendet werden, indem sie mit Mandelbutter und Haferflocken sowie kleinen quadratischen Mustern kombiniert wird.

6. Bestes Proteinpulver für Gewichtsverlust, vor und nach dem Training und zum Abnehmen

Vibrant Health Pro Matcha Protein + Matcha Tee
Ein süßes, zuckerreiches Dessert vor dem Schlafengehen ist eine echte Diätkatastrophe! Aber manchmal willst du wirklich etwas Süßes. Und hier kommt eine ähnliche Proteinformel zum Einsatz, die den Blutzuckerspiegel optimieren und das Verlangen nach süßem Nachtessen reduzieren kann. Versuchen Sie, dieses schnelle Eis zuzubereiten: Erdbeeren, Matcha-Protein und fettarme Gurken pürieren und 20 Minuten lang einfrieren. Oder dunkle Schokolade schmelzen, mit Vanille oder Schokoladenprotein mischen, etwas Milch hinzufügen und abkühlen lassen, um eine Mousse-Konsistenz zu erhalten. Sie können das geschlagene Eiweiß auch mit dem Vanilleprotein mischen und bei niedriger Temperatur wie ein Baiser backen. Mit frischen Beeren servieren.

7 bestes Protein für Kaffee

Genceutic Naturals Pflanzenkopf Protein Schokolade
Viele Menschen lieben Kaffeedesserts wie Starbucks 'Frappuccino, haben aber Angst vor den bloßen Kalorien und dem hohen Zuckergehalt. Um dem Dilemma "trinken oder nicht trinken" nicht zu begegnen, können Sie mit einer Proteinmischung etwas Ähnliches kreieren, das jedoch um ein Vielfaches nützlicher ist. Zum Beispiel: Protein mit Kaffee, ungesüßter Mandelmilch, Eis und Banane mischen oder einfach heißem Kaffee Protein und Sahne hinzufügen.

Welches Protein soll man wählen: Erbse, Reis, Milchprodukte, Soja oder Hanf?

Heutzutage gibt es einige Arten von Proteinen, die oft nicht nur Anfänger, sondern auch erfahrene Verbraucher solcher Mischungen verwirren. Was auszusuchen? Im Allgemeinen wollen wir wenig Zucker, viel Protein, keine Nebenaromen, Aromen oder Farben und den richtigen Preis. Zusätzlich kann die Formel eine grüne Mischung, Fruchtzusätze, Ballaststoffe und Probiotika enthalten. Und manchmal nützliche Kräuter, Vitamine und andere notwendige Elemente. Aromen sind auch attraktiv, aber die beliebtesten sind nicht aromatisierte Mischungen, die vielseitigsten und mit einem Minimum an Zucker. Sie können Ihre eigene Mischung selbst mit Honig, Stevia oder frischem Obst süßen. Achten Sie auf die Nützlichkeit des Proteins. Es ist notwendig, dass es alle basischen Aminosäuren enthält. Und es ist überhaupt nicht notwendig, nach tierischem Protein zu suchen, da korrekt formulierte Mischungen aus Erbsen, Reis und anderem pflanzlichen Protein aus Samen und Körnern alle notwendigen Aminosäuren eines vollständigen Proteins enthalten.

1.Erbsenprotein - Es ist ein konzentriertes Protein, das aus Erbsen gewonnen wird.
Der Aminosäuregehalt ist ähnlich wie bei Soja, aber im Gegensatz zu Soja ist Erbsenprotein hypoallergen und für Menschen mit verschiedenen allergischen Reaktionen geeignet. Ideal für Veganer und in Kombination mit Reisprotein ergibt sich eine vollständige Proteinform. Reisprotein ist auch nützlich zur Linderung von Muskelschmerzen, zur Senkung des Blutdrucks und zur positiven Beeinflussung des Cholesterinspiegels im Blut..

2. Molkeprotein aus Milch beim Kochen oder Kochen von Käse gewonnen. Es ist weich im Geschmack und glatt in der Textur..
Wenn Sie Milchprodukte konsumieren, ist diese Art von Protein ideal für Sie. Es gilt als das vielseitigste und am einfachsten zu konsumierende. Serum erhöht den körpereigenen Spiegel des starken Antioxidans Glutathion und wirkt sich außerdem positiv auf das Immunsystem aus. Einige Laborstudien zeigen, dass Molkenprotein bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper hilft, den Blutdruck senkt und sogar bestimmte Krebsarten verhindert. Reines Molkenprotein enthält geringe Mengen an Fett und Zucker. Daher werden Isolate (eine konzentriertere Proteinquelle) empfohlen, die auch leichter verdaulich sind. Wählen Sie auf jeden Fall Bio-Protein oder grasgefütterte Kühe.

3. Sojaprotein Das günstigste, das am besten passt und auch dazu beiträgt, einen hohen Gehalt an schlechtem Cholesterin und Triglyceriden im Blut zu bekämpfen.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Sojaprotein positive Auswirkungen auf die Wechseljahrsbeschwerden haben und sogar Osteoporose und Prostatakrebs verhindern kann. Für viele ist es jedoch schwierig, Soja zu verdauen, und sehr oft kann seine gentechnisch veränderte Version gefangen werden. Daher betrachten wir nur organische und nicht gentechnisch veränderte Typen dieses Proteins..

4. Hanfprotein extrahiert aus der Hanfart Cannabis sativa, bei der der Gehalt an THC (Tetrahydrocannabinol - das narkotische Element von Marihuana) sehr gering ist. Daher kann dieses Protein keine psychoaktive Wirkung haben..
Hanfprotein enthält hohe Mengen an Ballaststoffen und essentiellen Fettsäuren, die optimal als 1: 3 Omega3 und Omega6 ausgeglichen sind. Es kann auch helfen, Bluthochdruck zu bekämpfen. Hanfprotein ist an sich das teuerste davon, aber es ist auch eine großartige Option für Veganer, die rein pflanzliche Omegas konsumieren..

fünf. Reisprotein hergestellt durch Konzentrieren des in braunem Reis enthaltenen Proteins.
Es hat einen milden Geschmack und ist ideal für Veganer und Menschen mit einer Vielzahl von Lebensmittelallergien. Studien haben gezeigt, dass Reisprotein für Sportler, die ihre Leistung, Erholung nach dem Training und Muskelaufbau verbessern möchten, genauso wirksam ist wie Molkenprotein. Und die Kombination mit Erbsenprotein ergibt das "vollständige" vollständige Protein, das wir benötigen..

Babynahrung und Milchpulver statt Eiweiß

In der Sowjetzeit wurde Protein durch Milchpulver oder Säuglingsnahrung ersetzt. Dies wird jetzt noch getan, nur aus anderen Gründen. Wenn wir vorher einfach kein hochwertiges Protein hatten, ist es jetzt ziemlich schwierig, seine Vielfalt zu verstehen.

Einige glauben nicht wirklich an die Qualität des Produkts und haben Angst vor Nebenwirkungen, andere glauben, dass "das Protein überall gleich ist" und "sie werden nichts Schlechtes für Kinder tun". Und jemand versucht aus materiellen Gründen, einen Ersatz für Protein zu finden. Und es ist nicht klar, was besser ist und inwieweit diese Produkte austauschbar sind. Versuchen wir das herauszufinden..

BJU-Gehalt und Kaloriengehalt von Eiweiß, Milchpulver und Säuglingsnahrung

Angesichts der Unmöglichkeit, alle Arten von Produkten abzudecken, werden wir uns auf vier konzentrieren. Nehmen wir als Vertreter des Proteins russisches Milcheiweiß (so heißt es) und Babynahrungsformel für Neugeborene Malyutka.

Wir werden auch mit trockener Vollmilch 25% Fett und mit trockener Magermilch 0,8% Fett vergleichen. Die Tabelle zeigt Daten zum Gehalt an BZHU und zum Kaloriengehalt von 100 g Trockenpulver dieser Produkte.

Es ist leicht zu erkennen, dass Malyutka und Vollmilch kalorienreich sind. Dies ist auf den Fettgehalt in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen. Wenn Milch genauso viel Fett enthält wie Eiweiß, dann ist es in Babynahrung doppelt so viel.

Es gibt 5 Mal (!) Mehr Kohlenhydrate in Malyutka als Protein. Dieser Anteil an Nährstoffen versorgt das Kind mit der Energie, die es zum Wachsen und Entwickeln benötigt. Und das Bedürfnis bei einem Neugeborenen ist viel höher als bei einem erwachsenen Mann im Fitnessstudio..

Eiweiß und Magermilchpulver haben einen nahezu gleichen Kaloriengehalt. Wenn der Energiewert von Milch jedoch mehr als die Hälfte aus Kohlenhydraten besteht, ist beim Protein das Gegenteil der Fall..

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, an Gewicht zuzunehmen, ist es sinnvoll, Vollmilchpulver zu konsumieren. In diesem Fall funktioniert es gut als Gainer. Bei einem normalen Körperbau ohne Neigung zu Übergewicht oder Übergewicht können Sie Magermilchpulver verwenden.

Aber wenn Sie leicht zunehmen, dazu neigen, übergewichtig zu sein, dann brauchen Sie Protein für die Muskelmasse..

Auswirkungen von Eiweiß, Milch und Babynahrung auf die Verdauung

Denken Sie nicht, dass Säuglingsnahrung oder natürliches Milchpulver die Verdauung besser beeinflussen als Eiweiß, das die meisten Beschwerden hat..

Die Verdünnung von Babynahrung höchster Qualität und nachgewiesener Qualität muss an die individuellen Merkmale eines bestimmten Kindes angepasst werden. Gleiches gilt für Milchpulver und Eiweiß..

Verstopfung kann auftreten und es muss mehr Wasser hinzugefügt werden. Oder umgekehrt Durchfall. Es tritt auf, wenn die Formel stark verdünnt ist. Daher wird es wie bei Protein einige Zeit dauern, bis die Anpassung abgeschlossen ist..

Zusätzliche Zutaten und Vitamine

In Bezug auf die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung steht Malyutka natürlich an erster Stelle. Darüber hinaus enthält die Formel Omega-Säuren, Aminosäuren, Präbiotika und andere wichtige Substanzen..

Eiweiß und Milchpulver enthalten auch Vitamine und Mineralien. Das Protein kann auch zusätzlich mit anderen nützlichen Komponenten angereichert werden. Und es sollte nicht vergessen werden, dass es sich um Protein handelt und Vitamine zusätzlich gekauft werden können.

Darüber hinaus sollten Sie auf den Inhalt der Zutaten in der Portion achten. Im selben Baby wird ihre Anzahl für ein drei oder vier Kilogramm schweres Kind berechnet und nicht für einen Erwachsenen. Um Ihren täglichen Bedarf zu decken, müssen Sie hart arbeiten und eine große Menge der Mischung essen..

Die materielle Seite der Wahl: die mehr kostet

Versuchen wir nun herauszufinden, welches der Produkte von materiellem Nutzen ist. Die Tabelle zeigt die durchschnittlichen Kosten eines Produkts in Russland, die pro 100 g Trockenpulver neu berechnet wurden.

Die erforderliche Menge an Trockenmasse wurde ebenfalls berechnet, um 160 g Protein pro Tag zu erhalten (160 g ist der Proteinbedarf bei einer Person mit einem Körpergewicht von 80 kg bei einer Rate von 2 g / 1 kg Gewicht). Die letzte Spalte zeigt die Kosten dieser täglichen Portion..

Die Berechnungen berücksichtigten nicht die Aufnahme von Protein aus Lebensmitteln, daher sollte die Tabelle als Indikator für die Kosten und den Verbrauch von Produkten betrachtet werden. Angenommen, Ihr Gewicht beträgt 80 kg. Wenn Sie den täglichen Mindestproteinbedarf (2 g / kg) einhalten, benötigen Sie 160 g reines Protein pro Tag.

Laut Tabelle kostet ein Protein-Tag mit Trockenmilch 70-90 Rubel, mit Protein etwa 200, aber Baby "nimmt" fast 1500 Rubel aus Ihrer Brieftasche!

Stimmen Sie zu, die Figur ist beeindruckend. Es wird noch beängstigender, wenn Sie sich vorstellen, 5 Packungen Babynahrung pro Tag zu sich zu nehmen! Sie müssen es jedoch noch verdünnen, 100 ml Wasser pro 15 g der Mischung (gemäß den Anweisungen), dies sind 10 Liter flüssiges Produkt pro Tag.

Bewertungen analysieren

Bewertungen in den Foren über die Verwendung von Milchnahrung und Milchpulver können 50/50 geteilt werden. Eine genauere Betrachtung zeigt, dass negative Hinweise eher von Menschen stammen - Ektomorphen, die versuchen, das Körpergewicht mit nur einem Produkt zu erhöhen. Natürlich hilft er ihnen nicht. Darüber hinaus trinkt niemand es in der Menge, die zur Gewichtszunahme notwendig ist. Aufgrund der Mindestdosis wird nicht einmal Fett abgelagert.

Diejenigen, die Babynahrung loben, fügen sie entweder anderen Produkten hinzu (in Cocktails, Müsli usw.) oder neigen dazu, übergewichtig, endomorph und oft beides zu sein. Daher nehmen sie sehr schnell zu, ihr "Rauschen".

Die Situation mit Milchpulver ist komplizierter. Nur wenige Menschen betrachten den Fettgehalt, insbesondere wenn sie Geld sparen und Milch nach Gewicht kaufen (ohne Angaben zur Zusammensetzung). Bei unsachgemäßer Anwendung steht die Masse still oder der Fettgehalt steigt stark an oder es treten Verdauungsprobleme auf

Als Ergebnis dieser kleinen Analyse können wir sagen, dass Säuglingsnahrung überhaupt nicht als Proteinersatz geeignet ist. Es ist besser geeignet für geschwächte Menschen, die gerade erst anfangen zu trainieren, als Energiequelle und notwendige Nährstoffe.

Vollmilchpulver ist ein guter Ersatz für eine Gewichtszunahme für schlanke Menschen. Magermilchpulver kann in den frühen Stadien der sportlichen Aktivität durchaus von Ektomorphen anstelle von Protein verwendet werden. In jedem Fall muss man von individuellen Bedürfnissen und Fähigkeiten ausgehen..

Babynahrung zur Gewichtszunahme

Der Kauf von Babynahrung, um Muskelmasse von Bodybuildern zu gewinnen, ist seit langem nicht mehr neu. Hochwertige hypoallergene Produkte, die speziell für das Wachstum von Muskeln und Knochen bei Babys entwickelt wurden und alle wichtigen Vitamine und Mineralien enthalten, werden die Aufmerksamkeit sowohl von Fitnessfans als auch von Anfängern auf sich ziehen. Aber ist es ratsam, und in welchen Anteilen sollte der Athlet die erforderliche Menge an BJU für das Massenwachstum aus trockener Säuglingsnahrung einnehmen??

Hilft Babynahrung beim Muskelaufbau??

Um dies zu verstehen, ist es notwendig, die Zusammensetzung und den Gehalt an Nährstoffen pro 100 g trockenes Produkt zu untersuchen. Es gibt viele Hersteller von Babynahrung sowie Mischungsarten nach Alter. Pulverförmige Mischungen aus Kuh- und Ziegenmilch kommen auf den Markt. Ziegenmilch zeichnet sich dadurch aus, dass sie in ihrer Zusammensetzung und Molekülstruktur der Muttermilch viel näher kommt. Deshalb wird Ziegenmilch zum Füttern von Babys bevorzugt. Unabhängig vom Alter können alle Menschen vom Trinken von Ziegenmilch profitieren. Da die Mischung der Muttermilch ähnlich ist, wird sie besser aufgenommen und verdaut.

Bodybuilder benötigen alle Nährstoffe in Ziegenmilch, um Muskeln zu reparieren und aufzubauen.

Da Ziegenmilch eine natürliche Proteinquelle ist und Protein besser aufnimmt, nehmen Bodybuilder es eher in ihre Ernährung auf als Kuhmilch. Für Menschen mit Laktoseintoleranz ist Ziegenmilch die beste Option. Geeignet ist auch Babyjoghurt mit Ziegenmilch. Ziegenmilchprotein ist natürlich leicht verdaulich.

Vorteile von Babynahrung

• Leicht zu verdauen;
• enthält keinen GVO;
• enthält Proteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs, gesättigte und ungesättigte Fette sowie schnelle und langsame Kohlenhydrate;
• ideal für diejenigen mit Empfindlichkeit gegenüber Kuhmilch;
• verursachen keine Bauchbeschwerden, Blähungen, Verstopfung, Gas;
• einen milden, süßen Geschmack und einen angenehmen Geruch haben;
• Eine sichere, wirksame und nahrhafte Alternative zu hausgemachter Milch
• Mischungen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Eisen und essentiellen Fettsäuren, die das Sehvermögen und das Nervensystem unterstützen.

Nachteile und Kontraindikationen

• Dies ist teuer, da eine große Menge an Formel erforderlich ist, um den Nährstoffbedarf zu decken.
• Es gibt hochwertige und kostengünstige Alternativen in der Sporternährung für den erwachsenen Körper.
• Bei Laktoseintoleranz ist die Einnahme der Mischung kontraindiziert.

Komposition

Gemeinsame Zutaten in Babynahrung:

• Laktose (Milch), Magermilchpulver, Kokosmolkenproteinkonzentrat (Milch);
• 2-Palmitinsäureöl, Sojaöl, Galactooligosaccharide (Milch), Palmöl, Sonnenblumenöl und weniger als 1%: drei Calciumcitrat, Mortierella alpinaöl (ARA), Natriumtricitrat, Crypthecodinium chohnii-Öl (DHA);
• Calciumcarbonat, Kaliumhydroxid, Cholinbitartrat, Natrium-L-Ascorbat, Cholinchlorid, Eisensulfat, L-Ascorbinsäure, Zinksulfat;
• Vitamin E-Acetat, Inosit, Niacinamid, Calciumpantothenat, kulinarisches Sulfat, Vitaminacetat, Vitamin B6-Hydrochlorid, Riboflavin, Mangansulfat, Folsäure, Kaliumiodid, Vitamin K1, D-Biotin, Natriumselenat, Vitamin D3, Cyanocobalamin.

Daraus folgt, dass Säuglingsnahrung alle notwendigen Komponenten für das Wachstum von Muskelmasse enthält und auf den ersten Blick Sporternährungsprodukten in nichts nachsteht. Dennoch ist die Zusammensetzung von BZHU pro 100 g Trockenprodukt sehr gering. Beispielsweise enthält Babynahrung zur Gewichtszunahme zu wenig Nährstoffdosis:

• Proteine ​​- 9,3 g;
• Kohlenhydrate - 39,6 g;
• Fette - 14,4 g.

Wenn man bedenkt, dass beim Muskelwachstum 2-3 g Protein pro Kilogramm Gewicht (über 150 g pro Tag) verbraucht werden müssen, ist eine Aufnahme von sogar 100 g trockenem Produkt für einen ernsthaften Sportler katastrophal gering. Zum Beispiel enthält Molkenprotein 25-30 Gramm reines Protein in einem Messbecher. In diesem Fall ist die Einnahme von Säuglingsnahrung zumindest nicht rentabel, da zu viel Milchpulver konsumiert wird, um den Bedarf zu decken..

Wie man Babynahrung verwendet, um Muskelmasse zu gewinnen

1. 100 g trockene Mischung in 300 ml Wasser bei Raumtemperatur rühren.
2. Ohne Klumpen glatt schütteln.
3. Lagern Sie die vorbereitete Mischung nicht länger als 2-3 Stunden.
4. Unmittelbar nach dem Training oder auf nüchternen Magen und vor dem Schlafengehen als Mahlzeitenersatz einnehmen.

Fazit

Gewichtheber verwenden seit Jahrzehnten Babynahrung. Und darin liegt eine gewisse Logik. Produkte für Babys:

Trotz aller Nützlichkeit der Mischungen sind Proteinpulver aus dem Sportfutter der korrektere Ansatz zum Muskelaufbau. Für Anfänger sind Mischungen ein guter Anfang für die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, aber kein dauerhafter Ersatz für Nahrungsergänzungsmittel für Profis.

Behandlungsmischungen in der Säuglingsernährung

Die Ernährungstherapie ist ein starker therapeutischer Faktor, bei dem eine richtig formulierte Ernährung zu einem Schlüsselmechanismus wird, mit dem Sie gestörte Stoffwechselverbindungen beeinflussen, die Funktionen des Verdauungssystems normalisieren und aktivieren können

Die Ernährungstherapie ist ein starker therapeutischer Faktor, bei dem eine richtig zusammengestellte Ernährung zu einem Schlüsselmechanismus wird, der es ermöglicht, die gestörten Verbindungen des Stoffwechsels zu beeinflussen, die Funktionen des Verdauungssystems zu normalisieren und die Abwehrkräfte des Körpers zu aktivieren, die weitgehend den Verlauf und den Ausgang der Krankheit bestimmen. Bei bestimmten Arten von Pathologien ist die Ernährungstherapie die einzige Behandlung.

Für die Organisation der medizinischen Ernährung eines kranken Kindes im ersten Lebensjahr ist die richtige Wahl eines Produkts mit einer speziellen vorgegebenen Zusammensetzung wichtig, das den Merkmalen der Krankheit und der Art der gestörten Stoffwechselprozesse entspricht..

Derzeit gibt es in unserem Land eine breite Palette spezialisierter Produkte für therapeutische und prophylaktische Zwecke der in- und ausländischen Produktion zur Ernährungskorrektur verschiedener Krankheiten bei Säuglingen..

Spezialformeln für Kinder mit Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts

In den letzten Jahren wurden Antireflux-Milchformeln häufig bei der Ernährung von Säuglingen mit Aufstoßen, Erbrechen und Verstopfung verwendet [1, 2]. Je nach Art des Verdickungsmittels werden sie in zwei Gruppen eingeteilt: Mischungen, die Johannisbrotkernmehl (Nutrilak AR, Nutrilon AR, Frisovoy, Humana AR) oder Stärke (Samper Lemolak, Enfamil AR) enthalten "," Nutrilon Comfort ") (Tabelle 1).

Die Proteinkomponente der meisten der aufgeführten Antirefluxprodukte wird von Molkenproteinen dominiert, die leicht verdaulich sind und relativ schnell aus dem Magen ausgeschieden werden. Die einzige kaseindominante Mischung ist Nutrilon AR. Kasein bildet ein engeres Gerinnsel im Magen, das das Aufstoßen hemmen und die Wirkung des Zahnfleisches verstärken kann. Darüber hinaus hat diese Mischung einen mäßig reduzierten Fettgehalt (3,1 g / 100 ml), was zu einer schnelleren Evakuierung von Nahrungsmitteln aus dem Magen beiträgt..

Johannisbrotkernmehl ist ein lösliches, stärkefreies Polysaccharid, das im Magen des Babys anschwillt und so ein Aufstoßen verhindert. Die Kohlenhydrate, aus denen das Zahnfleisch besteht, sind Ballaststoffe - unverdauliche Polysaccharide, die im oberen Magen-Darm-Trakt nicht abgebaut werden, sondern von Dickdarm-Mikroorganismen fermentiert werden und zum selektiven Wachstum der einheimischen Mikroflora beitragen.

Der maximal zulässige Gummigehalt im Produkt beträgt 1 g pro 100 ml. In Antirefluxmischungen liegt der Gummigehalt im Bereich von 0,34 bis 0,5 g pro 100 ml. Essbarer Gummi wird in Instant (Instant) und Natural (zum Aufquellen Verdünnung mit heißem Wasser erforderlich) unterteilt, der aus den Samen der Mittelmeerakazie gewonnen wird und 85% Kohlenhydrate, 5% Protein und 10% Feuchtigkeit enthält.

Abhängig von der Art des dem Produkt zugesetzten Gummis ist die Wassertemperatur zum Verdünnen von Antireflux-Gemischen unterschiedlich und beträgt: für Produkte, die Instant-Gummi enthalten, 40–50 ° C (Humana AR, Nutrilak AR, Nutrilon AR); für Produkte mit natürlichem Gummi deutlich über 70-80 ° С ("Frisovom 1" und "Frisovom 2").

Gummihaltige Anti-Reflux-Produkte werden bei jeder Fütterung schrittweise in die Ernährung des Babys aufgenommen. Es ist möglich, sie mit der Standardmilchformel, die das Baby erhält, in die Flasche zu geben, aber es ist effektiver, sie zu Beginn der Fütterung unabhängig zu verwenden. Das Volumen des Arzneimittels wird bis zum Ende des Aufstoßen individuell ausgewählt.

Die zweite Gruppe von Antirefluxprodukten besteht aus Gemischen, die Reis, Mais oder Kartoffelstärke als Verdickungsmittel enthalten und reich an Amylopektin sind ("Samper Lemolak", "Enfamil AR", "Nutrilon Comfort 1" und "Nutrilon Comfort 2"). Amylopektin ist eine Verbindung mit hohem Molekulargewicht - ein verzweigtes Polymer aus Glucose, dessen Verdauung verzögert ist. Seine Spaltung erfolgt hauptsächlich im Dünndarm unter Einwirkung von Glycoamylase. Amylopektin hat keine präbiotischen Eigenschaften.

Antireflux-Formelmilch wird hauptsächlich zum Aufstoßen (Aufstoßen) bei Säuglingen verwendet. Regurgitation ist ein umgekehrter Wurf von Lebensmittelchym nach Einnahme von gegessenem Essen. Regurgitation wird häufig durch unzureichende Fütterung (schnelles Saugen, Aerophagie, Überfütterung, Fütterungsstörungen, unzureichende Auswahl von Gemischen) sowie perinatale Läsionen des Zentralnervensystems, Pylorospasmus usw. verursacht. Daher sollte der Ernennung von Antirefluxmischungen die Identifizierung der Ursachen für Regurgitation vorausgehen [3]..

Kaugummi enthaltende Mischungen können auch zur Ernährung von Kindern mit funktioneller Verstopfung verwendet werden: eine chronische Verzögerung des Stuhlgangs um mehr als 36 Stunden, eine Verlängerung der Intervalle zwischen den Stuhlgängen im Vergleich zur physiologischen Norm, Schwierigkeiten beim Stuhlgang und die Abgabe einer kleinen Menge Kot mit hoher Dichte. Es ist bekannt, dass Gummi die Eigenschaften von Ballaststoffen hat: Es hält eine zusätzliche Menge Wasser zurück und fördert eine milde Stimulation der Darmmotilität, was zur Beseitigung von Verstopfung führt. Die wirksamsten dieser Produktgruppe sind Gemische mit einem überwiegenden Anteil an Molkenfraktion in der Proteinkomponente, da Kaseine eine fixierende Wirkung haben. Bei der Behandlung von Verstopfung können Milchformeln mit Gummi nicht bei jeder Fütterung eingeführt werden, sondern unabhängig voneinander als separate Fütterung - 2-3 mal täglich [3]..

Neben gummihaltigen Mischungen hat sich die lactulosehaltige Mischung "Samper Bifidus" in der Ernährung von Kindern mit Verstopfung bewährt (Tabelle 2). Lactulose ist ein synthetisches Disaccharid, das aus Galactose und Fructose besteht. Es wird wie Ballaststoffe nicht von den Enzymen des Magen-Darm-Trakts verdaut, sondern gelangt unverändert in den Dickdarm, wo es von Lacto- und Bifidobakterien fermentiert wird, und dient als Substrat für deren Wachstum. Bei der Fermentation werden kurzkettige Fettsäuren gebildet, der pH-Wert des Darminhalts sinkt und der osmotische Druck steigt an, wodurch Flüssigkeit in das Darmlumen gelangt, die Peristaltik zunimmt und Verstopfung beseitigt wird [4]..

Derzeit wird „Agusha-Babymilch mit Lactulose“ (JSC „Plant of Children's Dairy Products“, Russland) hergestellt, die für die Ernährung von Kindern mit Funktionsstörungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen wird..

Zusätzlich zu Kindermilchprodukten wurde Lactulose in die Zusammensetzung von Instantgetreide Nutrilak für Kinder eingeführt. Mais mit Lactulose "," Nutrilak. Haferflocken mit Lactulose "(Nutritek, Russland). Diese Produkte sind wirksam bei der Ernährung kranker Kinder mit eingeschränkter Darmmotorik (Verstopfung, instabiler Stuhl)..

Ballaststoffe - Oligosaccharide, die lineare Polymere von Glucose und anderen Monosacchariden (Galactose, Fructose) sind - tragen ebenfalls zur Bildung weicherer Stühle bei. In der Muttermilch machen Galactooligosaccharide 12-14% der Gesamtmenge an Kohlenhydraten aus. Sie haben eine präbiotische Wirkung und lassen Bifidobakterien im Darm des Babys wachsen. Ähnliche Eigenschaften besitzt eine präbiotische Ergänzung, die 90% kurzkettige Galactooligosaccharide und 10% langkettige Fructooligosaccharide enthält und Teil der Nutrilon Comfort 1- und Nutrilon Comfort 2-Gemische ist [5]..

Laktosearme und laktosefreie Gemische

Niedrig- und laktosefreie Säuglingsnahrung umfasst Produkte, die auf der Basis von Kuhmilchproteinen hergestellt wurden und zur Fütterung von Kindern des ersten Lebensjahres mit Laktasemangel bestimmt sind.

In laktosefreien Gemischen liegt die Menge an Laktose (Milchzucker) praktisch nahe Null. Die Hauptkohlenhydratkomponente solcher Gemische ist Dextrin-Maltose. In laktosearmen Formeln beträgt die Laktosemenge zum Vergleich ungefähr 1 g pro 100 ml (von 0,9 bis 1,33 g) - Muttermilch und Standardmilchformeln enthalten 6-7 g Laktose pro 100 ml.

In der Regel beträgt das Verhältnis von Molkenproteinen zu Kasein in Formeln mit niedrigem und laktosefreiem Gehalt 60:40 oder 50:50, und die Fettkomponente wird durch eine Zusammensetzung von Pflanzenölen dargestellt, die für angepasste Säuglingsmilchformeln typisch ist und die Verwendung ab den ersten Lebenstagen eines Kindes empfiehlt. Die vorwiegend "Kasein" -Formeln umfassen Gemische von "Humana-LP" mit Präbiotika: Galactooligosaccharidämie, Ballaststoffe und "Humana-LP + MCT" (Casein-Molke-Fraktion 80:20). Der Gehalt an Präbiotika (Galactooligosaccharide, Ballaststoffe) in Kombination mit einem niedrigen Fettgehalt gibt Anlass für die Ernennung dieser Gemische zur Korrektur des Durchfallsyndroms bei Laktasemangel (Tabelle 3) [6]..

Hypolaktasie oder Alaktasie - Krankheiten, die auf eine unzureichende Aktivität oder das völlige Fehlen des Enzyms der parietalen Verdauung zurückzuführen sind - Laktase, die Milchzucker (Laktose) abbaut, die sich nach Einnahme von laktosehaltigen Milchprodukten in osmotischem ("fermentativem") Durchfall äußert [7]..

Diät-Therapie ist die Hauptbehandlung für Laktasemangel. Ziel ist es, den Stoffwechselblock zu umgehen. Die Verwendung von misch- und laktosefreien Gemischen bei der Ernährung von Kindern mit Laktasemangel ermöglicht einen pathogenetischen Ansatz zur Behandlung dieser Pathologie.

Bei primärem (konstitutionellem) Laktasemangel wird lebenslang eine laktosearme (laktosefreie) Diät verschrieben. Im Falle eines sekundären Laktasemangels wird das Hauptaugenmerk auf die Behandlung der Pathologie gelegt, die zu diesem Zustand geführt hat, und die Begrenzung der Laktose in der Nahrung ist vorübergehend, aber notwendig..

Bei der künstlichen Fütterung sollte eine Mischung mit der maximalen Laktosemenge ausgewählt werden, die der Patient toleriert, um das Auftreten klinischer Symptome und eine Erhöhung der Kohlenhydratausscheidung im Kot zu verhindern. Dies liegt an der Tatsache, dass Laktose die einzige Quelle für Galaktose ist, die während ihres Abbaus gebildet wird. Galactose wird zur Synthese von Galactolipiden, einschließlich Cerebrosiden, verwendet, die für die Bildung des Zentralnervensystems und die Myelinisierung von Nervenfasern essentiell sind. Darüber hinaus wird angenommen, dass der tägliche Verzehr kleiner Mengen Laktose für die Anpassung der Darmflora an diese und die Aufrechterhaltung einer normalen Darmmikrobiozänose erforderlich ist. Laktosefreie Produkte werden nur bei schweren Formen des Laktasemangels verschrieben, wenn die Verwendung laktosearmer Gemische unwirksam ist.

In einigen Fällen können laktosefreie Produkte während des Stillens vorübergehend eingeführt werden, wenn die Ernennung des Laktaseenzyms unwirksam ist und eine Laktosebeschränkung erforderlich ist. Durch die Ernennung laktosefreier Formeln (im Gegensatz zu laktosearmen Produkten) können Sie die Verwendung von Muttermilch so weit wie möglich erhalten.

Die diätetische Korrektur bei Laktasemangel besteht darin, die Säuglingsmilchnahrung schrittweise durch ein laktosearmes oder laktosefreies Produkt zu ersetzen, das in jede Fütterung eingeführt wird. Das erforderliche Volumen der therapeutischen Mischung wird durch klinische Symptome bestimmt: Wenn es möglich ist, Durchfall und Koliken durch Kombination einer laktosearmen oder laktosefreien Formel mit einer Standardmilchformel zu beseitigen, sollte letztere nicht vollständig aufgehoben werden [8]..

Fermentierte Milchmischungen und Produkte

Fermentierte Milchprodukte nehmen einen wichtigen Platz in der medizinischen Ernährung von Kindern des ersten Lebensjahres ein, da sie sich positiv auf die Sekretionsaktivität des Verdauungstrakts und die Darmmotilität auswirken, die pathogenen Mikroorganismen hemmen, das Wachstum der einheimischen Mikroflora stimulieren, die Absorption von Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen verbessern und die Absorption verbessern. eine immunmodulatorische Wirkung haben und die Abwehrkräfte des Körpers stärken [2, 6, 9].

Die Hemmung des Wachstums pathogener Mikroorganismen bei Verwendung fermentierter Milchmischungen erfolgt aufgrund der Produktion antimikrobieller Substanzen, der Konkurrenz um Nährstoffe und der Hindernisse für die Adhäsion pathogener Flora an Enterozytenrezeptoren. Die immunmodulatorische Wirkung dieser Produkte besteht darin, die Phagozytose zu verstärken, die Proliferation von Lymphozyten zu aktivieren, den Abbau von sekretorischem Immunglobulin A zu verhindern, die Produktion von Interferon, Lysozym, Properdin zu stimulieren, das Zytokinsystem zu beeinflussen und die Produktion von Interleukinen zu regulieren.

Wenn fermentierte Milchprodukte lebende Mikroorganismen (Bifidobakterien und Laktobazillen) enthalten - Vertreter der normalen Mikroflora des menschlichen Darms - werden sie als probiotische Produkte bezeichnet. Sie haben eine doppelte funktionelle Wirkung aufgrund des Vorhandenseins probiotischer Stämme von Mikroorganismen und der von ihnen produzierten Milchsäure..

Bei der Entwicklung von Produkten mit probiotischer Wirkung werden verschiedene Arten von Mikroorganismen verwendet, hauptsächlich Bifidobakterien und Laktobazillen, für die neben auf ihrer Grundlage hergestellten Produkten strenge Anforderungen an Sicherheit, funktionelle Effizienz und Herstellbarkeit gestellt werden [10]..

Die Hauptanforderungen an die Sicherheit des Produkts und seiner Bestandteile sind in den Dokumenten der Sanitärgesetzgebung der Russischen Föderation sowie in den internationalen Empfehlungen der FAO / WHO formuliert und bestehen in der Verwendung von Stämmen von Mikroorganismen, die aus Menschen isoliert wurden. Mangel an Pathogenität, Toxizität und Nebenwirkungen, Antibiotikaresistenz, hohe Adhäsionseigenschaften am Epithel der Darmschleimhaut, Stabilität des genetischen Codes [11, 12].

Jeder Bifidobakterienstamm hat seine eigenen Eigenschaften und Wirkungsbereiche. So überwiegen Bifidobacterium (B.) bifidum und B. infantis im Darm gestillter Kinder und B. teenscentis - wenn sie künstlich gefüttert werden. In jüngster Zeit werden häufig Stämme von B. lactis (Bc 12) verwendet, um fermentierte Milchmischungen mit probiotischen Eigenschaften zu erhalten, die eine ausgeprägte funktionelle Aktivität und eine gute Resistenz im Magen-Darm-Trakt eines Kindes aufweisen..

Laktobazillen werden häufiger in kombinierten Fermenten verwendet, um fermentierte Milchprodukte herzustellen. Es ist bekannt, dass Lactobacillus Lactobacillus (L.) acidofilus, L. rhamnosus (LGG), L. casei eine gute Konservierung im Produkt, Beständigkeit gegen äußere Einflüsse und eine hohe probiotische Wirkung aufweisen (Tabelle 4)..

Fermentierte Milchprodukte können flüssig und trocken sein, sie werden auch in angepasste und nicht angepasste unterteilt (Tabelle 5)..

Flüssigkeitsangepasste fermentierte Milchmischungen "Agusha 1" und "Agusha 2" (JSC "Plant of Children's Dairy Products", Russland) sind zur Ernährung von Kindern im ersten Lebensjahr bestimmt. Das Produkt "Bifilin" und das acidophile Gemisch "Malyutka" beziehen sich auf teilweise angepasste fermentierte Milchmischungen. Der Proteingehalt in ihnen beträgt 1,7 g in 100 ml flüssigem Produkt, und das Verhältnis von Albumin- und Kaseinfraktionen beträgt 20:80, wie in Kuhmilch.

Zu den nicht angepassten flüssigen Milchprodukten gehört „Tema. Fermentiertes Milchgetränk mit 12 "(OJSC" YUNIMILK ", Russland) sowie" Narine "," Biolakt "," Biokefir "," Bifidokefir "," Bifidok ", die in Kindermilchküchen oder in Babynahrungsgeschäften hergestellt werden. Sie werden in der Ernährung von Kindern ab 8 Monaten eingesetzt [13]..

Auf dem russischen Verbrauchermarkt gibt es auch flüssig fermentierte Milchprodukte - Probiotika "Activia" und "Actimel" (Danone, Frankreich), die für Kinder über 3 Jahre bestimmt sind.

Neu in der pädiatrischen Diätetik ist die Herstellung von trocken angepassten fermentierten Milchmischungen (Tabelle 6)..

Bei der Verwendung fermentierter Milchprodukte bei Kindern im ersten Lebensjahr nimmt die Schwere der Funktionsstörungen von Verdauungsprozessen wie Koliken, Verstopfungstendenzen, dyspeptischen Manifestationen, vermindertem Appetit und einer Verbesserung der Zusammensetzung der Darmflora ab. Diese Produkte haben Anwendung bei Säuglingen aus der Risikogruppe für die Entwicklung von ernährungsabhängigen Krankheiten sowie bei solchen gefunden, die an Rachitis, Anämie und Unterernährung leiden. Gleichzeitig eine höhere Verdaulichkeit von Eisen und ein Anstieg des Hämoglobinspiegels bei Kindern mit Anämie, eine Verbesserung der Osteogeneseprozesse bei Kindern mit Rachitis und eine stärkere Zunahme des Körpergewichts bei Kindern mit Unterernährung aufgrund der hohen Verdaulichkeit von Protein, Kalzium und Eisen [3, 4] dreizehn].

Hypoallergene Produkte auf Basis von Milchproteinhydrolysaten

Das Aufkommen von Formeln auf der Basis von Milchproteinhydrolysaten markiert den Beginn einer neuen Ära in der Prävention und Behandlung von Nahrungsmittelallergien sowie einer Reihe schwerwiegender Krankheiten, die mit einem Syndrom einer beeinträchtigten Darmabsorption und einer Abnahme des Ernährungszustands eines Kindes einhergehen [14]..

Je nach Abbaugrad des Milcheiweißes werden Gemische aufgrund ihrer vollständigen (hohen) oder teilweisen (mäßigen) Hydrolyse isoliert. Sowohl Kasein- als auch Molkenfraktionen von Milchproteinen können hydrolysiert werden.

Kaseinmischungen auf der Basis von Milchproteinhydrolysaten (abhängig von den ursprünglichen Milchrohstoffen) umfassen "Nutramigen", "Pregestimil", "Frisopep AS". Das Serum umfasst Damil Pepti, Nutrilak GA, Nutrilak Pepti SCT, Nutrilon Pepti TCS, Nutrilon GA 1 und Nutrilon GA 2, Alphare, NAS GA 1 und NAS GA 2 "," Frisopep "," HiPP GA 1 "und" HiPP GA 2 "," Humana GA 1 "und" Humana GA 2 ".

Es wurde festgestellt, dass das Risiko allergischer Reaktionen umso größer ist, je höher das Molekulargewicht der Hydrolysatpeptide ist. Im Vergleich zum Protein der Kuhmilch ist die Allergenität der Proteinkomponente von Produkten, die auf hoch hydrolysiertem Protein basieren, um das 10.000-100.000-fache, teilweise hydrolysiert - um das 300-1.000-fache. Das Molekulargewicht von Peptiden, bei denen die Allergenität des Hydrolysats minimal wird, beträgt 1,5 kDa, Peptide mit einem Molekulargewicht von 3–3,5 kDa können in einigen Fällen allergische Reaktionen hervorrufen.

Alle Gemische dieser Klasse sind entsprechend den physiologischen Bedürfnissen der Kinder des ersten Lebensjahres mit einem Komplex von Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und erfüllen die Anforderungen der WHO hinsichtlich der Zusammensetzung der Inhaltsstoffe, des biologischen und ernährungsphysiologischen Werts sowie des Einflusses auf die körperliche und psychomotorische Entwicklung der Kinder des ersten Lebensjahres [15]..

Entsprechend dem klinischen Zweck werden Gemische auf der Basis von Milchproteinhydrolysaten in therapeutische, therapeutische und prophylaktische und prophylaktische unterteilt (Tabelle 7)..

Medizinische Gemische umfassen nur Gemische, die durch tiefe Hydrolyse von Milchprotein erhalten werden und in der Regel ein halbes Element sind, da sie neben der modifizierten Proteinkomponente mittelkettige Fettsäuren, Monosaccharide, Glucosepolymere enthalten und vollständig laktosefrei sind. Diese Produkte sind für Kinder mit schweren Manifestationen von Nahrungsmittelallergien bestimmt, die durch Überempfindlichkeit gegen Kuhmilchproteine ​​und andere Nahrungsproteine ​​verursacht werden, sowie für Patienten mit Fehlverdauung und Malabsorptionssyndrom vor dem Hintergrund von Zöliakie, Pankreasinsuffizienz, Dystrophie der Darmschleimhaut, nach Resektion des Dünndarms usw..

Die Kenntnis der Eigenschaften der Lipid- und Kohlenhydratzusammensetzung verschiedener therapeutischer Gemische, die auf der Basis von hochhydrolysiertem Milchprotein hergestellt wurden, ermöglicht es Ihnen, das optimale Produkt in Abhängigkeit von den jeweiligen klinischen Manifestationen auszuwählen. Die Zusammensetzung der Lipidkomponente der Gemische "Alfare", "Nutrilak peptidy MCT", "Nutrilon Pepti TCS", "Pregestimil" enthält mittelkettige Triglyceride (bis zu 50% der Gesamtmenge an Lipiden), die leicht gespalten werden können, keine Emulgierung durch Galle erfordern und die Beteiligung von Pankreaslipase absorbiert wird in das Pfortadersystem unter Umgehung der Lymphgefäße. Diese Produkte sind für Patienten mit schweren gastrointestinalen Manifestationen einer Nahrungsmittelallergie und eines Malabsorptionssyndroms indiziert..

Bei Verwendung von therapeutischen Proteinhydrolysaten ist es möglich, innerhalb von 2-3 Wochen nach Beginn der Anwendung und nach klinischer Remission - nach weiteren 2-3 Monaten - eine signifikante Verbesserung der Haut- und Magen-Darm-Manifestationen zu erzielen. Gleichzeitig normalisiert sich bei Kindern mit Untergewicht der Ernährungszustand. Die Anwendungsdauer dieser Produkte ist individuell und beträgt im Durchschnitt 3-4 Monate oder mehr..

Bei der Auswahl eines auf Proteinhydrolysat basierenden Spezialprodukts muss auch das Vorhandensein oder Fehlen von Laktose in seiner Kohlenhydratkomponente berücksichtigt werden, da ein sekundärer Laktasemangel häufig mit einer Überempfindlichkeit gegen Lebensmittel einhergeht. In solchen Fällen ist es ratsam, Arzneimittelmischungen zu verwenden, die keine Laktose enthalten (Nutramigen, Frisopep AS) ").

Hypoallergene Gemische mit teilweise (mäßig) hydrolysiertem Milchprotein ("NAN GA 1" und "NAN GA 2", "Nutrilon GA 1" und "Nutrilon GA 2") sind nur zur Vorbeugung allergischer Erkrankungen bei Kindern aus Hochrisikogruppen zur Entwicklung von Atopie bestimmt auf gemischte oder künstliche Fütterung übertragen.

Das Peptidprofil und die geringe Restallergenität von Gemischen wie "Damil Pepti", "Nutrilak GA", "HiPP GA 1" und "HiPP GA 2", "Humana GA 1" und "Humana GA 2" ermöglichen ihre Verwendung nicht nur in zu vorbeugenden Zwecken, aber auch zur Behandlung milder Formen der Allergie gegen Kuhmilchproteine, ohne Beteiligung von Immunglobulin-E-vermittelten Mechanismen [16].

Alle Produkte, die auf der Basis von Milchproteinhydrolysaten hergestellt werden, haben einen bitteren Geschmack und einen spezifischen Geruch. Wenn sie während der Anpassungsphase verschrieben werden, sind leicht verflüssigte und häufige Stühle von grünlicher oder brauner Farbe möglich, was kein Grund für die Stornierung des Produkts sein sollte.

Sojaproteinisolatmischungen

Moderne Sojamischungen werden auf der Basis von Sojaproteinisolat entwickelt, bei dem der Proteingehalt mehr als 90% beträgt, und unerwünschte Bestandteile (unverdauliche Kohlenhydrate, Trypsininhibitor, Lektine und Saponine) werden während des Produktionsprozesses entfernt. Bei der Herstellung von Soja-Säuglingsnahrung wird kein gentechnisch verändertes Soja verwendet.

Der biologische Wert des Sojaproteinisolats wird durch die zusätzliche Einführung von L-Methionin und anderen Aminosäuren erhöht und ist mit Milchkasein vergleichbar. Die Fettzusammensetzung von Sojamischungen wird durch eine Mischung von pflanzlichen Fetten dargestellt, und Kohlenhydrate bestehen aus Dextrin-Maltose, Maisstärke (Tabelle 8). Somit sind alle Sojamischungen milch- und laktosefrei.

Sojaproteinisolatmischungen sind mit einem Vitamin- und Mineralkomplex angereichert, und der Einsatz moderner Technologien ermöglicht es, die Absorption von Kalzium, Phosphor und Eisen zu erhöhen.

Sojaproteinisolatformeln können sehr effektiv bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien verwendet werden, die durch Kuhmilchproteine ​​induziert werden. Klinische Beobachtungen zeigen jedoch, dass bei 20–25% der Kinder im ersten Lebensjahr atopische Dermatitis oder gastrointestinale Manifestationen einer Allergie auftreten oder sich verschlimmern können. Unsere Studien zeigen, dass allergische Reaktionen am häufigsten mit der schnellen (innerhalb von 1–2 Tagen) Einführung von Sojamischungen, ihrer frühen Verschreibung (für Kinder in den ersten Lebensmonaten) und einer belasteten allergischen Anamnese auftreten [14, 17]..

Um die Entwicklung einer unerwünschten Wirkung bei der Verwendung von Sojamischungen bei Kindern zu verhindern, müssen bestimmte Bedingungen beachtet werden: Die nächsten Verwandten dürfen keine Allergie gegen Soja und Hülsenfrüchte haben, das Kind muss mindestens 5-6 Monate alt sein (insbesondere bei Haut-Magen-Darm- oder Magen-Darm-Formen einer Nahrungsmittelallergie), schrittweise (innerhalb von 5-7 Tagen) Einführung des Produkts in die Ernährung des Kindes. Sie sollten auch die individuelle Verträglichkeit der Mischung berücksichtigen, sie muss mindestens 3 Monate lang angewendet werden [16]..

Darüber hinaus können diese Sojamischungen als Alternative zu Milchprodukten und -mischungen zur therapeutischen Ernährung bei Kindern mit Galaktosämie (in dieser Pathologie sind sie die ersten Produkte der Wahl), Laktasemangel, Zöliakie verwendet werden. Obwohl die allgemeine Nährstoffadäquanz kommerzieller Sojamischungen anerkannt wird, sollten sie Frühgeborenen nicht empfohlen werden..

Die Verwendung spezialisierter Säuglingsanfangsnahrung in der pädiatrischen Praxis, die unter Verwendung modernster Technologien erhalten wurde, ermöglicht es daher, so bald wie möglich eine pathogenetisch fundierte therapeutische Ernährung zu organisieren, die Bedürfnisse eines kranken Kindes an Makro- und Mikronährstoffen zu befriedigen, den Verlauf des pathologischen Prozesses zu erleichtern, den Ernährungszustand zu verbessern und die Leistung zu beschleunigen Remission oder Genesung klinischer Krankheiten.

Literatur

1. Pferd I. Ya., Sorvacheva T. N., Paschkewitsch V. V. Moderne Ansätze zur Ernährungskorrektur des Regurgitationssyndroms bei Kindern: Methode. Empfehlungen. M., 2004.16 s.
2. Leitfaden für Babynahrung / ed. V.A.Tutelyan, I. Ya.Konya. M.: MIA, 2004.661 s.
3. Belmer S.V., Gasilina T.V., Khavkin A.I. et al. Funktionsstörungen des Verdauungssystems bei Kindern: Empfehlungen und Kommentare. M.: GOU VUNMTS MZiSR RF, 2006.43 p..
4. Sorvacheva T.N., Pashkevich V.V., Efimov B.A. et al. Präbiotische Eigenschaften der angepassten Milchformel "Samper Bifidus": klinische Beurteilung bei Kindern des ersten Lebensjahres // Fragen der modernen Pädiatrie. 2002. T. 1. Nr. 2. S. 75–79.
5. Ben Xiao Ming, Zhu Xiao, Zhao Wei et al. Einfluss der mit Galactooligosacchariden angereicherten Milchformel auf die Darmflora und die Fermentation bei Frühgeborenen // Probleme der modernen Pädiatrie. 2005. T. 4. Nr. 5. S. 3–6.
6. Spezialisierte Lebensmittel für Kinder mit verschiedenen Pathologien // Katalog / ed. K. S. Ladodo, G. Yu. Sazhinova. M., 2000.200 s.
7. E.H., Grand R.J., Buller H.A. Laktoseintoleranz und Laktasemangel bei Kindern // Aktuelle Meinung in der Pädiatrie. 1994; 6: 562-567.
8. Neue Ernährungstechnologien für Kinder mit Zöliakie und Laktasemangel: ein Leitfaden für Ärzte. M., 2005.87 s.
9. Netrebenko O.K. Über die Verwendung fermentierter Milchmischungen in der Ernährung von Kindern des ersten Lebensjahres // Pädiatrie. 2002. Nr. 6. S. 80–82.
10. Hygieneanforderungen für Lebensmittelsicherheit und Nährwert. SanPiN 2.3.2. 1078-01. M., 2002.164 s.
11. Bericht der gemeinsamen FAO / WHO-Expertenkonsultation zur Bewertung der Gesundheits- und Ernährungseigenschaften von Probiotien in Lebensmitteln unter Einbeziehung von Milchpulver wie Lactis Acid Bacteria / Cordoba, Argentinien. 2001: 30.
12. Sheveleva S.A.Medizinische und biologische Anforderungen an probiotische Produkte und biologisch aktive Lebensmittelzusatzstoffe // Infektionskrankheiten. 2004. T. 2. Nr. 3. S. 86–90.
13. Richtlinien für die therapeutische Ernährung von Kindern / ed. K.S. Ladodo. M.: Medicine, 2000.384 s.
14. Borovik T. E., Revyakina V. A., Makarova S. G. Diät-Therapie bei Nahrungsmittelallergien bei kleinen Kindern // Russian Allergological Journal (Anhang Nr. 1). 2005.28 s.
15. Amerikanische Akademie für Pädiatrie / AAP. Ernährungsausschuss Hypoallergene Säuglingsanfangsnahrung. J. Pediatr. 2000; 106: 346 & ndash; 349.
16. Medizinische Ernährung für Kinder mit Lebensmittelallergien: ein Leitfaden für Ärzte / ed. V.A. Revyakina, T.E. Borovik. M., 2005.38 p..
17. Zeiger R. S., Samqson H. A., Bosk S. A. et al. Sojaallergie bei Säuglingen und Kindern mit IgE-assoziierter Kuhmilchallergie // J. Pediatr. 1999; 113: 447 & ndash; 451.
18. Mukhina Yu.G. et al. Besonderheiten der therapeutischen Ernährung bei Kindern der ersten Lebensmonate mit fortschreitenden Erkrankungen des hepatobiliären Systems // Russisches Bulletin für Perinatologie und Pädiatrie. 2004. T. 49, Nr. 3, S. 59-63.

T. E. Borovik, Doktor der medizinischen Wissenschaften, Professor
V. A. Skvortsova, Doktor der medizinischen Wissenschaften
K. S. Ladodo, Doktor der Medizin, Professor
E. A. Roslavtseva, Kandidat der medizinischen Wissenschaften
N. N. Semenova, Kandidat der medizinischen Wissenschaften
T. N. Stepanova, Kandidat der medizinischen Wissenschaften
SCCH RAMS, Moskau